Kurkuma presega superhrano. Znano je, da zmanjšuje tveganje za resne bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen in nekatere vrste raka . Če pa vas bolj zanimajo kratkoročne koristi, je ta popestritev protivnetno in antidepresivno . Če vam to ni dovolj, pomaga tudi pri artritisu, cistični fibrozi in zobobolu. Nekateri menijo, da je to najbolj zdrava hrana na svetu . Njegove prehranske koristi trajajo večno, zato bi ga verjetno morali začeti vključevati v svojo prehrano.
1. Curry
Fotografija Aleksandra Fioreja
Curry je tradicionalna indijska jed, zato je smiselno uporabiti to klasično indijsko začimbo. Kurkuma je pravzaprav ena od začimb v curry v prahu. Če prvič preizkušate kurkumo, poskusite v curryju, kjer se bo okus počutil naravno.
2. Piščančja začimba
Foto Sandy Huang
Vstavite začimbo v piščančje začimbe, preden jo vržete na žar. Če piščanec ni vaša stvar, z njim dodajte svojemu mesu izredno okus. Seznanite ga s kumino, papriko in pimentom za zares okusno večerjo.
3. Ledeni čaj ali ledene kocke
Foto Elyse Belarge
Za poletno ohladitev lahko poskusite zmešati ledeni čaj s kurkumo ali celo narediti kocke ledene kurkume. Izdelati jih je enostavno in ko bo pladenj pripravljen, boste lahko takoj nadevali polnilo iz kurkume. Samo popijte jih v vodo in pojdite.
4. Mleko
Foto Christine Chang
Ta posebna latte se zaradi oranžnega okusa, ki ga ustvarja kurkuma, imenuje zlato mleko. Kurkuma vam bo v kombinaciji z mlekom, ingverjem, medom in kajenom pomagala premagati vsak prehlad. Ta recept za zlato mleko vas bo vodil skozi korake.
5. Jajca
Foto Stephanie DeVaux
kako izbrati šipek v trgovini
Zamenjajte svojo dolgočasno staro umešana jajca s ščepcem kurkume. Lahko dodate katere koli druge začimbe, ki jih želite, predlagam črni poper in takoj boste okrepili zajtrk. Ta indijska navdihnjena jed je točno tisto, kar morate zbuditi zjutraj.
6. Juha
Foto Viola Spahiu
Ta recept za vegansko korenčkovo juhovsebuje kurkumo, curry v prahu in kajenski poper, ki mu dajo tisto malo začimb, ki jo potrebujete v zimski noči. Prav tako je povezan z nekaterimi drugimi okusi, ki se dobro ujemajo s kurkumo, kot sta ingver in kokosovo mleko.
7. Gorčica
Foto Bernard Wen
Ste se kdaj vprašali, kje gorčica dobi živo barvo? Uganili ste. Ta začimba je pogosto vzrok gorčice rumene barve, tudi pri najcenejših znamkah. Zato razmislite o preskakovanju kečapa in naravnost gorčici na naslednjem poletnem žaru.
8. Zelenjava
Foto Rachel Cali in Sarah Cali
Jesenska zelenjava, kot so buče, buče in korenje, se popolnoma ujema s kurkumo in ne samo zato, ker je vsa oranžna. To je zabaven način dvigniti korenovke in jih ločiti od vseh drugih prilog za večerjo.
9. Smoothie
Foto Christin Urso
kakšen del jezika je začinjen
Ta začimba lahko doda veliko hranil, ne da bi dodala preveč okusa, če porabite pravo količino. Če torej te začimbe ne kopate po okusu, jo zmešajte z nekaterimi okusi, ki so vam všeč. Ta recept uporablja korenček, limono, ingver, ananas in banano, od katerih ima vsak svoje glavne koristi za zdravje.
10. Sok
Foto Anna Hsu
Če je sok bolj v vaši uličici, to ni problem. Vse sestavine smutija lahko namesto v mešalnik damo v sokovnik in iz njih naredimo osvežujoč sok.
11. Palačinke
Foto Kendra Valkema
Za prijeten, topel zajtrk jesenskega jutra poskusite te palačinke s kurkumo, bučo in cimetom . Ne samo, da se začimbe dopolnjujejo, ampak kurkuma ustvari čudovito oranžno barvo, ki bo kričala, da pade.
12. Preliv za solato
Foto Kendra Valkema
Kurkuma bo to zdravo kosilo naredila še bolj zdravo, saj bo prispevala svoje čudovite zdravilne moči. Naj bo preprosto z limono, medom, olivnim oljem in morda celo z ingverjem. Ingver in kurkuma prihajata iz iste družine, zato imata seveda odličen okus.
13. Riž
Foto Antonia Drummond
Čudoviti indijski okusi kurkume naredijo okusno riževo jed. Ponovno lahko dodate katerega od okusov, ki dopolnjujejo kurkumo, nato pa dodajte zelenjavo in meso po vaši izbiri. Ta živahna jed iz pomarančnega riža bo vaši večerji dodala zdravo sestavino.
14. Ovsena kaša
Foto Genevieve Gresser
Ta slana ovsena kaša je lahko zajtrk, kosilo ali večerja. Ovseno kašo skuhamo v kokosovem mleku in nato dodamo poljubne začimbe (vključno s kurkumo). Če želite več beljakovin, lahko dodate zelenjavo in celo meso.
15. Prigrizki iz čičerike
Foto Kristine Mahan
Prigrizki čičerike so zdaj iz dobrih razlogov zelo vroči. So zdravi, enostavni za izdelavo in zadovoljivi. Ti vključujejo kurkumo, papriko in črni poper, da pripravijo prigrizek z visoko vsebnostjo beljakovin, hranljiv s hranili, ki traja manj kot eno uro.
16. Voda
Foto Caroline Liu
Če se s kurkumo nočete všeč, si jo preprosto dodajte v vodo z rezino limone. Ta razstrupljevalna voda se vam bo zahvalila v mislih, imunskem sistemu in telesu. Zbudilo vas bo in se boste počutili bolje kot jutranja skodelica kave.
17. Streli!
Foto Genevieve Gresser
Če želite biti še bolj enostavni, preprosto poskusite limonin sok, kurkumo in ingver. Hudiča, vzemi dva.
Grafika Univerze Spoon
zakaj je juha iz piščančjih rezancev dobra za vas, ko ste bolni
