Nenavadno je, da medtem ko večina pomisli na večerjo, ko zasliši 'grah', vedno dobim povratne informacije o AP Bio Mendelova genetika . Ali me to dela nerga? Probs. Kaže pa, da je grah precej bolj zanimiv kot le vaša zamrznjena mešanica graha in korenja. Dejansko obstaja več sort graha in prepričan sem, da ste se spraševali o razliki med dvema velikanima: snegom in snapom. Toda v razpravi o snežnem grahu in snap grahu je dejansko vpleten še en igralec.
Počakaj, torej je več kot dva graha?
No, pravzaprav obstajajo tono podkategorij graha , ampak razen če ste res odlašanje z domačo nalogo, se ne bom spuščal v to. V bistvu obstajajo tri glavne vrste graha: vrtni, sladkorni in snap. Sliši se kot rižev hrustljav slogan, vendar z zeleno tematiko.
Vrtni grah
Imenuje se tudi angleški grah , to so tiste, ki jih običajno dobite v pločevinki ali v vrečah iz prehoda zamrzovalnika. Verjetno ste super seznanjeni s tem, da te fante preganjate po krožniku, ker jih je težko zaboditi z vilicami. Stroka ne jeste - no, lahko, vendar niso tako čudovitega okusa - in tako običajno počakate, da semena / grah v notranjosti popolnoma dozorijo. Pravzaprav vsebujejo več vitaminov in mineralov kot druge sorte graha , če te stvari zanimajo.
Zabavno dejstvo: kdaj videli Žetveni posnetki v trgovini? So eden mojih najljubših zdravih prigrizkov, vendar dejansko niso narejeni iz graha - so zmleti vrtni grah, ki je pečen v obliki graha . Več ko veš.
Vrtni grah je res odličen za uživanje svežega iz lupine, lahko pa pripravite tudi ta recept za limonino kvinojo, če pa imate še posebno radi, lahko iz zamrznjenega graha pripravite raviole in klobase z mandljevim mlekom, ki jih navdihuje karbonara omako. Kdo mora vedeti, kako leni ste?
Snežni grah
Če ste kdaj dobili grah v posodi, ki ste jo naročili pri svojem lokalnem kitajskem kraju, obstaja verjetnost, da je bil snežni grah. Ti fantje so skoraj ravno, ker se gojijo za stroke, ne pa za lili grah v notranjosti. So tudi dokaj prosojni, tako da lahko vidite, kako raste grah v njih, če ga dvignete do svetlobe.
Snežni grah lahko zavrete in mu vržete skoraj vse, če pa se želite izzvati, lahko poskusite to juho z rezanci iz kozic, to mešani zelenjavni tofu ali ta recept shoyu ramen, tradicionalna jed v japonskem slogu.
Sladkorni grah
Končno smo prišli do naše zadnje sorte graha v razpravi o snežnem grahu in snap grahu. Sladkorni grah ali snap grah ali sladkor snap grah, so pravzaprav križ med snežnim grahom in vrtnim grahom . Oni so bili razvil Calvin Lamborn v poznih 60-ih , ki so želeli sladkost zelenega graha, ne da bi mu bilo treba trdo delati lupine. Tako lahko sladkorni grah jeste cele, najbolje, če ga potopite v humus. Delajte pametneje, ne težje, prijatelji.
Kot sem že rekel, je moj najljubši način uživanja sladkornega graha le, če ga potopim v humus, vendar ga lahko popolnoma vržete v preprosto poletno solato ali poskusite praženi pomladni zvitki iz grahovega luba in graha s tahini omako . Def vreden dodatnega truda.
Lepo, ampak ... zakaj bi jih jedli?
Veste, da bi morali jesti zelenjavo, če pa želite nekaj dodatne motivacije za sesanje tistega lila graha, imam nekaj koristnih novic za vas. Grah ima malo kalorij— manj kot 100 v skodelici pravzaprav. Bili so tudi povezane s preprečevanjem raka želodca, zdravjem srca in so napolnjene z antioksidanti . Dobre stvari so v majhnih paketih, veš?
Zakaj ne bi zdaj, ko ste presegli težavo s snežnim grahom in grahom, šli ven in si vzel nekaj iz lokalne trgovine? Ali, še bolje, poskusite gojiti svojega v študentskem domu . Navsezadnje lahko vsi uporabimo nekaj drobnih rastlinskih prijateljev, ki nam pomagajo poživiti naše prostore.
