Za taljenje čokolade imam zapis, da imam raje vodna kopel , drugi pa se odločijo za a dvojni kotel do in nekateri uporabljajo a mikrovalovna pečica . Na kakršen koli način se morate izogibati stiku z vlago in prekomerno toploto. Mlečne in bele čokolade so najtežje. Novi kuharji so pogosto zastrašeni ... izkušenim kuharjem je to težavno delo.
Tu je še en način, ki je čist, hiter in varen, brez vgrajenih vodnih kopeli, dvojnih kotlov, mikrovalov ali štedilnikov.
vam lahko kozarec vina pomaga pri spanju
Evo, kako stopiti čokolado s sušilcem za lase:
Poskrbite, da bodo vaše roke, rezalna deska, nož, lopatka in skleda popolnoma suhi. Čokolado nasekljajte ali zlomite na koščke - ni je treba drobno sesekljati - in jih dajte v skledo. Sušilec za lase primite od 8 do 10 centimetrov od čokolade in ga usmerite naravnost navzdol v skledo. Vklopite ga in ga premikajte, da se čokolada med občasnim mešanjem ogreje, dokler se čokolada ne stopi in postane gladka.
iz česa je narejen okus modre maline
Mislim, da ni treba povedati več. Ne more biti lažje.
P.S. To je čudovit način za topljenje čokolade v študentskem domu.
Vsak teden, strokovnjak za peko Alice Medrich bo na Food52 postajal lopov - z bližnjicami, krampami in recepti, ki spreminjajo igre.
hladno stiskano proti kokosovemu olju
Vpnite našim prijateljem pri Food52, ker ste ponosni partner vsebine Spoon.
