Vedeti, kaj početi v kuhinji, ni enostavno. Če šele začenjate in eksperimentirate s kuhanjem, je to lahko zastrašujoče in je treba veliko vaje, da se stvari uredijo. Ena najtežjih stvari, ki sem jo kot kuharica začetnica ugotovila, je vedeti, kdaj sem skuhala nekaj ravno pravšnje količine, ne preveč in ne premalo. Tu je koristen vodnik, ki ga lahko uporabite za različne vrste jedi.
Piščanec
Foto Jocelyn Hsu
Kuhanje piščanca je lahko nekoliko zapleteno, še posebej, če tega še niste storili še nikoli. Nočete zagriziti v tisto, kar izgleda kot kuhani piščanec, samo da bi ugotovili, da je v notranjosti praktično surovo (zaradi česar se želite spremeniti v vegetarijanca). Ne glede na način kuhanja piščanca lahko z uporabo termometra za meso ugotovite, ali je kuhan. Termometer položite v maščobni del piščanca - varno jesti, ko doseže vsaj 165 ° F.
Foto Sandy Huang
Zrezki in pečenka
Fotografija iz ljubezni agronnews.ua
Ne vem za vas, ampak v sanjah praktično sanjam o popolnoma kuhanih zrezkih s stranjo pire krompirja. Zato mi je zelo pomembno, da ko kuham zrezek, vem, kako ga pravilno urediti.
Tako kot pri piščancu je tudi za zrezek priporočljivo, da uporabite termometer za meso. Zrezek mora biti na mesnem termometru najmanj 145 ° F, preden ga zaužijete. Očitno ga pustite dlje, odvisno od tega, kako vam je všeč.
Uporabite lahko tudi zelo znanstveni 'test obraza'. Če je zrezek redek, se vam zdi, da je mehak del vaše brade. Če je srednja, se vam bo zdelo kot sredina vašega lica. Če je dobro opravljeno, se vam bo zdelo kot konica nosu. V bistvu samo zrežite zrezek in nato obraz.
Foto Kathleen Lee
diners drive-ins in potapljanje san francisco
Torta
Fotografija iz dovoljenja pastrypal.com
koliko pomivalnega mila uporabiti v pomivalnem stroju
Prekuhane in suhe pogače me žalostijo in so praktično grešne. Torej, ko boste naslednjič pripravili torto ali celo piškote, lahko na nekaj različnih načinov poskrbite, da ne boste nikogar vznemirili s šepavo, prekuhano torto.
Prva varna metoda je preizkušanje torte s testerjem za torte (ta se lahko giblje od zobotrebca ali celo vilic). Vse, kar morate storiti, je, da konec vilic / zobotrebca prilepite na sredino torte ali piškota in če pride ven čisto, je torta pripravljena za uporabo.
Drugič, lahko uporabite termometer s takojšnjim odčitkom. S to metodo ravnate tako, kot bi ravnali s testerjem za torte in ga prilepite na sredino torte. Torta je narejena, ko središče doseže približno 210 ° F.
Foto Emma Delaney
Kruh
Fotografija vljudnost sitmeanssit.com
Odbananin kruhdopivski kruh, to območje škrobne družine je težko dobiti ravno prav. Toda pokrili smo vas.
Prvi način, kako ugotoviti, kdaj se kruh peče v pečici, je precej preprost. Skorja in zunanji robovi naj bodo zlato rjave barve, če so bledi, naj tisti fant ostane tam malo dlje (še nekaj minut).
Naslednja pot verjetno še niste slišali ali niti ne bi pomislili poskusiti. Hlebček vzamemo iz pečice in ga obrnemo na glavo. Dno trdno tapnite in če kruh zveni votel, je vse pripravljeno.
Foto Becky Hughes
