Samo predstavljajte si - prihajate domov z dolgega dneva pouka in odpirate vrata vonju sveže pečenih piškotov s čokoladnimi čipi, ki se širijo po sobi. Nebesa, kajne? Lahko pa se vprašate, komu bi morali pripisati zaslugo za ustvarjanje toplega, prhkega, popolnega piškota s čokoladnimi žetoni? Kaj pa vsi vaši najljubši piškotki? No, na vašo srečo je tu kratka zgodovina vseh vaših najljubših piškotkov.
Čokoladni čips
Foto Mackenzie Barth
Kot se izkaže, Ruth Wakefield , lastnik restavracije Toll House, izumil čokoladni piškot v tridesetih letih 20. stoletja. Čeprav je v zgodbi nekaj neskladij, mnogi verjamejo, da ji je za piškote zmanjkalo pekovske čokolade ali oreščkov in je namesto tega uporabila sesekljano polsladko čokolado.
Vendar pa po mnenju Velika ameriška knjiga o čokoladnih piškotih , Wakefieldu nikoli ne bi zmanjkalo oreščkov ali čokolade (navsezadnje je vodila restavracijo), zato je moral biti piškot s čokoladnimi žetoni iz čistega pekarskega genija Wakefielda.
je dobro za vas sok kmetij s sornicami
Ne glede na to, kako je Wakefield prišel do piškota s čokoladnimi žetoni, smo vsi torej vesel, da je. Pravzaprav je njena matična država Massachusetts tako vesela, da so iz njih naredili čokoladne piškote državni piškotek . Za obsežnejšo zgodovino si oglejte Ta članek .
Pazite na Nacionalni dan piškotov s čokoladnimi čipsi 15. maja in si pripravite svoje klasične piškote s čokoladnimi čipsita receptza slanino čokoladni piškoti.
Snickerdoodle
Foto Lisa Gong
Menijo, da so bili snickerododles pripeljali v ZDA (natančneje Nova Anglija) angleških, škotskih in nizozemskih priseljencev. Izvor je dvoumen, vendar je ime 'snickerdoodle' verjetno prišlo iz nemške besede schnecke knödel, kar pomeni 'polžji cmok'.
Kot se izkaže, Predsednik James Buchanan se domneva, da je imel mehke pike za te piškote iz cimetovega sladkorja. Še eno zabavno dejstvo: snickerdoodles so državni piškotek Connecticut, in si lahko sami izdelateta recept.
Medenjaki
Foto Sarah Comerford
Tudi izvor medenjakov je skrivnosten, čeprav po besedah Stevena Stellingwerfa, avtorja knjige Medenjaška knjiga , morda je bilo prinesel v zahodno Evropo križarji v enajstem stoletju, ker koren ingverja izvira iz Azije, natančneje Kitajske.
Piškoti so se pogosto pojavljali na srednjeveških evropskih sejmih in kmalu sprejeli ime ' obloge . ' Medenjaki, zanimivo, imajo svoje poreklo iz Nemčije , splošno priznano v pravljici bratov Grimm Janko in Metka .
Mati Georgea Washingtona Mary Ball Washington je imela celo svoj poseben recept za medenjake (v obliki torte), ki jih najdete tukaj .
Pecivo
Foto Cari Lamba
Pecivo izhaja iz Škotske, kjer piškotov kruh ”Je bil narejen s sušenjem ostankov krušnega testa v srednjeveških časih. Sčasoma so kvas zamenjali z maslom, da so ustvarili luskav piškot, ki ga vsi poznamo in imamo radi.
zakaj ti papa john daje poper
Znano je, da je škotska kraljica Mary uživala pecivo iz semena kumine , in ustvarjanje peciva je pogosto pripisana njej in njeni ekipi francoskih kuharjev.
Bi radi naredili svoje pecivo, vredno kraljevske kuhinje kraljice Marije? Preverita receptza pecivo Earl Grey.
Ovsena kaša rozin
Foto Kristine Mahan
Priljubljena teorija o izvoru ovsenih kosmičev iz rozin je, da izvirajo iz škotske / britanske ovseni kolači . V vojnih časih so vojaki nosili ovsene pogače za boj z njimi povečuje energijo med bitko. Prvi recept za te dojenčke je napisal Fannie Merritt Farmer leta 1896.
Tudi ovseni kosmiči iz rozin se pogosto štejejo za 'zdravo hrano', še posebej dobro za zdravo poslastico. Za lastno zdravo poslastico si oglejte ta recept za veganske ovsene kosmiče iz rozin brez glutena.
Arašidovo maslo
Foto Annie Pinto
The izum arašidovega masla sam je pripisan Aztekom, ki so praženi arašidi pretlačili v pasto. Nihče ni res prepričan, kdo je imel idejo, da bi arašidovo maslo dal v piškot, vendar večina ljudi verjame v to George Washington Carver je v svoji raziskovalni nalogi pripravil piškotek z arašidovim maslom Kako gojiti arašid in 105 načinov priprave na človeško prehrano . '
Hrepenite po lastnih piškotih iz arašidovega masla? Oglejte si ta recept zaarašidovo maslo poljub piškoti.
kako dolgo je pica dobra izpuščena
Sladkor
Fotografija vljudnost mccormick.com
V preteklosti so predhodnico sladkornih piškotov našli v srednjeveški arabski kuhinji, kjer so izdelovali domačine sladkorne pogače ki so jih sprejeli Evropejci. Sodobne ameriške sladkorne piškote lahko najdemo v Nazaretu v Pensilvaniji v 17. stoletju, ki ga je ustvaril Nemški protestantski naseljenci —Klicani so tudi (ne tako pogosto) Nazaretski sladkorni piškoti je ali piškoti iz amiškega sladkorja.
Tradicija izdelave, oblikovanja in zamrzovanja sladkornih piškotov za različne praznike je pokazala in sladkorne piškote spremenila v vsestranski piškot, ki ga danes vsi poznamo in imamo radi. Naredite si lastne sladkorne piškote brez glutenata preprost recept.
