Poznavalci vanilije - ali povprečna oseba, ki se sprašuje, kakšna razlika je med vanilijo iz paste in ekstrakta - je ta članek za vas. Če ste se že kdaj vprašali, kaj so majhne črne pike v sladoledu, frakljah vanilije in drugih sladicah, ne iščite več. Kmalu se bomo potopili v svet paste vanilije in ekstrakta vanilije, kako je vsaka narejena in za kaj se uporablja.
Kaj je pasta iz vaniljevega fižola?
Pasta iz vaniljevega fižola je sestavljena iz dejanskih semen, ki prihajajo iz stroka vaniljevega fižola. Sestavljeno je iz mešanica vaniljevega fižola v prahu in ekstrakta vanilijevih fižolov , in ima konsistenco podobno kot lepilo. Vendar večina podjetij kot vezivo doda sladkor ali koruzni sirup , (kar je zame malo posla, tbh). Uvedena je bila pasta iz vaniljevega fižola v devetdesetih letih in je zaradi svoje udobnosti zelo priljubljen med peki.
ali zaradi ananasa vaš vag dobro okusi yahoo
Če ne želite, da vaše kalorije prihajajo iz dodajanja okusa vanilije že tako sladkim pečenim izdelkom, in želite bolj zdravo različico vanilijeve paste brez vsega sladkorja in umetnih dodatkov, ki jih dodajajo proizvajalci, si jih lahko enostavno pripravite sami.
Kaj je ekstrakt vanilije?
ginnerobot na Flickr
Ekstrakt vanilije je običajno temna tekočina, ki se uporablja za aromatiziranje receptov in je ponavadi cenejša od vaniljevih fižolov ali paste iz vaniljevih fižolov. Izdelal ga je namakanje fižola vanilije v mešanici vode in alkohola . Umetne steklenice vanilije nimajo tako dobrega okusa kot prave stvari (v njih je lahko koruzni sirup), medtem ko je čisti ekstrakt vanilije običajno bolj dišeč.
Medtem ko je čisti ekstrakt vanilije dražji od umetne vrste, dobite boljši udarec za svoj denar z bogatejšim in okrepljenim okusom vanilije. Če pripravljate preproste sladice, pri katerih imajo vaniljeve note možnost izstopati, se razmetavanje z bolj kakovostnim vaniljevim izvlečkom vsekakor splača.
kaj jesti pri jemanju garcinia cambogia
Pasta iz vaniljevega fižola proti ekstraktu vanilije
Rachel Kalichman
Ko želite, da se te modne črne pike pojavijo v vaših sladicah in okusijo dekadentni okus vanilije, pojdite na pasto iz vanilijevega fižola. To je idealno za sladoled, bele torte in piškote, mlečne napitke in kremo. Lahko pa uporabite vanilijo neposredno iz vaniljevih zrn (eno 2-palčni kos vaniljevega fižola je približno 1 čajna žlička ekstrakta ).
Če pripravljate nekaj preprostega, kot so čokoladni piškoti, čokoladna torta ali kaj drugega, kjer se madeži ne bodo pokazali, preskočite drago pasto in namesto tega dodajte brizg ekstrakta vanilije. Kar zadeva pretvorbo, 1 čajna žlička paste iz vaniljevega fižola je enaka približno 1 čajni žlički vanilijevega ekstrakta.
Ko boste naslednjič iztisnili pekač in razpravljali o vaniljevi pasti in vaniljevem izvlečku, boste natančno vedeli, katera vrsta vanilije je prava, da vaše sladice okusijo - in izgledajo - neverjetno.
