Obstajajo nekatere prehrambene ustanove, ki so vedno povezane z določenimi mesti: Austin ima svoje žarnice, Philly ima svoje zrezke in ne morete hoditi po ulici New Yorka, ne da bi videli voziček Halal.
Te pločnike je običajno mogoče opaziti od daleč, zahvaljujoč svetlim slikovnim prikazom različnih živil, ki se šibijo za tanko kovinsko steno. Na tej točki morda že sanjate o piščancu nad rižem, prekritim s tisto čudovito skrivnostno belo omako, o kateri raje ne bi vedeli ničesar, a ti vozički ponujajo več kot okusno ugodno ceno.
Kako se je vse skupaj začelo?
Halal vozički so presenetljivo nov dodatek newyorški ulični sceni v primerjavi z nekaterimi njihovimi predhodniki. Vozički za ulično hrano pokrivajo pločnike New Yorka že od leta 19. stoletje , prodajajo stvari, kot so ostrige, saj so bile takrat veliko cenejše.
kako barvati temne lase s pomočjo kool brez belila
Z vozički so upravljali skoraj izključno priseljenci, najprej Italijani, ki so prodajali arašide, nato Judje, ki so potiskali knish, in se na koncu preusmerili v franšizo, v kateri so prevladovali Grki, v drugi polovici 20. stoletje . Šele v osemdesetih letih so egiptovski priseljenci odprli vozičke, da so taksistom priskrbeli hitro, poceni halal hrano, ki jo je bilo mogoče pojesti na poti. Od takrat naprej vozički Halal popolnoma prevladujejo na ulici ulične hrane.
Kaj je pravzaprav Halal?
'Halal' se nanaša na način zakola živali, zaradi katerega je muslimanom v redu, da jedo meso (pomislite na 'košer' za Jude). Običajna ponudba košaric Halal vključuje različice piščanca, jagnjetine in falafela, ki jih postrežemo bodisi nad rižem ali v pita kruhu in so vedno prekrite z belo in rdečo omako.
Bela omaka je tradicionalna egiptovska začimba, imenovana zabadi, ki je podobna grški tzatziki, vendar z meto namesto s kumaro. Rdeča omaka, ki je običajno precej začinjena, naj bi bila odcepka egiptovske omake harissa.
Kaj je s Halal Guys?
Medtem ko večina teh vozov deluje kot neodvisne, a podobne enote, se je ena posebej uveljavila. Halalni fantje začel kot voziček kot kateri koli drug, vendar je sčasoma ustvaril blagovno znamko z ustvarjanjem lastniškega logotipa, ki je uporabljal samo rumene vrečke za hrano, nosil rumene srajce in serviral jedi v posodah s krožno folijo namesto bolj prepoznavnih pravokotnih škatel iz stiropora.
Z lastnimi prodajalnami opeke in malte po vsej državi in na ducate vozov po mestu so Halal Guys spremenili ulično meso v lastno franšizo (celo svojo belo in rdečo omako pakirajo za ločen nakup).Torej, naslednjič, ko vzamete svoj kombinirani krožnik za piščanca / jagnjetino v vrednosti 5 dolarjev, nagnite klobuk generacijam priseljencev, ki so se umaknile eni najbolj okusnih newyorških prehrambenih ustanov.
