Ah, sladke stvari. Ne glede na to, ali dobite dnevni odmerek sladkarij iz jutranje skodelice Froot Loops do pozne nočne dostave piškotov, ima ta nekakšna slabost do te snovi, ki povzroča zasvojenost. Če pa bi začeli s prstom kazati, kaj je krivec za razširitev pasov Amerike (kašelj, kašelj Freshman Fifteen), bi bil to sladkor.
Zgodovinske spremembe
Splošno znano je, da večina prebivalstva ZDA ni v najboljši fizični formi, saj ima skoraj 70% prebivalstva prekomerno telesno težo in 1/3 debelih. Obstajajo znanstvene primerjave porabe sladkorja od 19. stoletja do sedanjega tisočletja, rezultati pa kažejo, da so Američani v 19. stoletju v petih dneh zaužili približno 45 gramov sladkorja. (To je približno količina sladkorja v koksarni.)
zdrave prigrizke za uživanje med gledanjem filma
Zdaj pa zaužijemo približno 22 žličk sladkorja na dan. To je 756 gramov v 5 dneh, kar pomeni do 130 kilogramov sladkorja, porabljenega v enem letu. Ker je država rasla (dobesedno), ima sladkor še naprej pomembno vlogo v naši prehranski kulturi in ne le v „sladki“ hrani - vgrajen je bil v skoraj vse, kar zaužijemo.
KAJ JE SLADKOR?
Katie Walsh
Obstajajo različne vrste sladkorja, pri čemer sta dve osnovni kategoriji preprosti in zapleteni. Na splošno velja pravilo, da so preprosti sladkorji naravni in se proizvajajo kompleksni sladkorji, vendar to ni vedno tako.
Goljufije za naravne sladkorje so naslednje:
Glukoza: Seveda ga sadje in zelenjava najdemo v telesu, kar telo porabi za energijo in se pretvori v glikogen. Naša telesa to lahko dejansko proizvedejo!
Fruktoza: Naravno se nahaja v sadju (duh), najdemo pa ga tudi v sladkornem trsu in medu. Če v vaša jetra vstopi preveč fruktoze, se vse, česar ni mogoče predelati, pretvori v maščobo.
je naravno arašidovo maslo boljše za vas
Saharoza: To je naravni kompleksni sladkor, ki ga najdemo v steblih sladkornega trsa in sladkorne pese, običajno poleg glukoze. Preveč tega lahko zviša krvni sladkor. Primeri so granulirani sladkor in rjavi sladkor.
Laktoza: Ta kompleksni sladkor, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih, je rezultat encimov, ki poskušajo razgraditi molekulo laktoze. Ko pa rastemo, ta encim pogosto izgubimo, zato mnogi postanejo intolerantni na laktozo.
Kaj se zgodi, ko pojemo sladkor?
Ta sladkor imamo torej v telesu in v krvnem obtoku. Kaj se zgodi potem? Ko trebušna slinavka zazna naval sladkorja, sprosti hormon, imenovan inzulin, da se spopade z vsem presežkom sladkorja. Insulin pomaga uravnavati raven sladkorja v naši krvi, več sladkorja v krvnem obtoku, več insulina se sprosti.
koliko napitkov na dan za hujšanje
O sladkorju bi lahko nadaljeval ure in ure. Močno vpliva na naša telesa! Najpomembneje pa je, da poznate svoje telo. Bolj ko se izobražujete o tem, kaj vnašate v svoje telo, več nadzora imate nad tem, kako se bo vaše telo počutilo.
