bogate veganske možnosti niso ravno tisto, kar pride na misel, ko pomislite na singapursko hrano. Navsezadnje je znan po jedeh, kot so hainanski piščančji riž, wonton mee s kozicami in ovčji satay – sama imena so mrtev znak prisotnosti mesnih upornikov Lion Dance Cafe proti temu pojmu. Ponujajo sodoben veganski pogled na tradicionalno singapursko kuhinjo. v Singapurju sem vedel, da moram poskusiti in preveriti, ali ustreza moji kulturi.
Prvi vtisi
Dva kolega iz Singapurja in jaz smo prispeli v Lion Dance Cafe ob 17.00. Na kilometer stran smo lahko videli, da je dekor singapurska ulična kultura z replikami lokalne ulične umetnosti iz . Na naše presenečenje je pred vrati že bila vrsta. Pobrskali smo po kratkem, sezonskem meniju, na katerem so bile na voljo le tri možnosti večerje. To sem vzel kot dober znak – zagotovo so obvladali ponudbo, ki jo imajo.
Naročila sva Jackfruit Rendang Nasi Lemak (16,50 $), Lao Gan Ma L.G.M. Rezanci (17,50 $) in Tau Huay (10 $). Preden začnem z opisom jedi, si poglejmo še ocene:
Ocene
Na lestvici 1 🇸🇬 do 5 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬 , z 1 slabo in 5 odličnimi:
Randelle
poimenujte hrano, ki bi se ji izognili na zmenek
Okus 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Ambient 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Razmerje med kakovostjo in ceno 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Pristnost 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Lin
kakšna je razlika med gheejem in maslom
Okus 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
kraji za zajtrk na fakulteti
Ambient 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Razmerje med kakovostjo in ceno 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Pristnost 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Oni
Okus 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Ambient 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Razmerje med kakovostjo in ceno 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
koliko okusov ima sladoled modri zvon
Pristnost 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Pregled
Od treh jedi, ki smo jih naročili, je bila moja najljubša Jackfruit Rendang Nasi Lemak. Rendang je bil oster in kruhovec je imel okus po pravem mesu. Riž je bil poln okusa po kokosovem mleku in je posnemal, kako jemo naš nasi lemak doma. Najbolj od vsega mi je bil všeč pikantni pridih čilija, ki se je dobro ujemal s kislim okusom limete. Vsi trije, da bi se vrnili samo zaradi te jedi.
Nazaj domov, L.G.M. Rezanci so običajno sestavljeni iz česna, ingverja, kisa in sojine omake. Medtem ko sem lahko okusil le sojino omako in sezamovo olje iz L.G.M. Lion Dance Cafeja. Rezanci, še vedno je bila odlična jed. Rezanci so bili kuhani al dente, lupina fižolove skute pa je bila mehka za žvečenje. Moja edina pritožba je, da je bila jed malce draga, glede na to, da je vsebovala samo rezance, fižolovo skuto, dolg fižol in okras.
koliko časa po prodaji jogurta po datumu
Tau Huay (fižolova skuta) sploh ni bil tisto, kar sem pričakoval. Singapurci običajno jedo sladek Tau Huay, ki je sestavljen iz svilenega tofuja, namočenega v sirupu iz rjavega sladkorja, včasih celo prelitega z bobo. Ta Tau Huay je bil slan, poln sojine omake, arašidov, mlade čebule in cilantra. Na koncu mi je bila ta izvedba všeč – ker je tofu precej nevtralnega okusa, dobro prevzame tudi slane okuse.
Na splošno smo vsi trije zelo uživali v naši izkušnji. Po jedi in izmenjavi zgodb o Singapurju sva sklenila dogovor, da se bova občasno vrnila v Lion Dance Cafe in se povezala z našo kulturo.
Singapur je majhna država, zato naše jedi ni poskusilo veliko ljudi. Medtem ko zgoraj omenjene jedi morda nimajo povsem podobnega okusa singapurske hrane od veganske, so okusi na splošno podobni pristni singapurski kuhinji. Veseli bi bili, če bi več bralcev poskusilo Lion Dance Cafe! Povejte nam, kaj mislite.
#SpoonTip: Želite izvedeti več o singapurski kuhinji? Preveri
