Jogurt je rešilno sredstvo. Kot nekdo, ki ceni dober spanec, raje spim čim dlje, preden tečem v svoj razred ob 9. uri na drugi strani kampusa. Da ne bi skoparil z najpomembnejšim obrokom v dnevu, imam hladilnik poln grških jogurtov iz jagode Fage.
Ker se trudim biti organiziran, kupim dovolj posameznih skodelic jogurta, da se nekaj ur popeljem, preden začnem speljati še eno hrano. Včasih zgrešim znamko in pozabim preveriti datume veljavnosti, tako da mi ostane več skodelic grškega jogurta s pretečenim rokom, kot vem, s čim, in na koncu zavržem tisto, kar študije kažejo, da je popolnoma užiten jogurt.
Vsak jogurt ima na posodi prodajo po datumu. Čeprav je enostavno domnevati, da je izdelek najbolje zavreči po tem datumu, je to preprosto zadnji dan, ko bo proizvajalec podprl kakovost svojega izdelka, ne njegova varnost .
Če je grški jogurt pravilno zaprt in v hladilniku pri pravi temperaturi, lahko varno jeste jogurt 14 do 24 dni po datumu prodaje, okus pa bo s staranjem izdelka postajal bolj kisel. Dlje ko jogurt sedi v hladilniku, bolj vodna snov nastane na vrhu jogurta. Nikoli pa se ne bojite - ta snov je pravična sirotka , naravna beljakovina v mlečnih izdelkih, ki vsebuje beljakovine in je varna za uživanje.
Christina Chin
Jogurt s pretečenim rokom prispeva k izgubi hrane v Ameriki, ker ljudje v to niso prepričani „kakovost ali varnost predmeta.“ Toda zdaj, ko veste, da lahko jogurt jeste še dva tedna po datumu prodaje, lahko pomagate zmanjšati količino odpadne hrane, medtem ko uživate v slastnem zajtrku. In če še vedno niste prepričani, ali je vaš jogurt varen ali ne, če diši in izgleda v redu, bodite mirni in jejte naprej.
