Za vse intenzivne namene je Connecticut absolutno grozno mesto za življenje. Ceste so slabo vzdrževane, življenjski stroški so nesramni in ne moremo se izogniti besedam, da prihajamo 'izven Bostona'. A v Connecticutu je ena stvar, ki jo bom zagovarjal s svojim življenjem: pica Franka Pepeja.
kaj se zgodi, če jeste slabo banano
Frank Pepe je odprl svojo prvo trgovino na ulici Wooster St. v New Havenu ( ja, isti mestni dom Yale Bulldogov ) leta 1925. Od takrat se je razširil na enajst lokacij v Connecticutu in okoliških zveznih državah. Toda ne bojte se, Pepe's ni franšizni imperij, temveč družinsko podjetje, ki je ljudem poskušalo prinesti dobro pico.
Pepeova pica je narejena v slogu apice, kar pomeni, da ima zelo tanko skorjo, ki je popolnoma premogovna. Rezultat je rahlo znamenje na zunanjosti skorje s pravo mero žvečilnega 'dajanja', ko ugriznete vanjo. Za razliko od druge običajne pice ne boste ugotovili, da ima Pepe debel prostor med koncem omake in začetkom 'samo skorje'. Poleg tega vsi vemo, da so prelivi itak najboljši del pice.
Frank Pepe's ponuja vrsto dodatkov za pico, najbolj znani pa so po pici iz bele školjke. Ta bela pita vsebuje sveže školjke, nariban pecorino romano, česen, origano in oljčno olje.
Preden sem šla vegansko, je bila moja najljubša Pepeova pica originalna paradižnikova pita z mocarelo. Ne morete si pomagati, da ne opazite, kako čudovita je pica - s popolno količino oglja in siraste glazure. Ko ugriznete, dobite zelo zadovoljiv kompliment drobljenju in gladkim prelivom. Vse je aromatično, popolnoma nasoljeno in samo vsestranska odlična gastronomska izkušnja.
kateri so najbolj priljubljeni počitnice v Ameriki
Opomba: Ko sedim tukaj in tipkam, sem resnično izgubil besede, kako opisati Pepeovo pico. Resnično je ena najboljših stvari, ki sem jih jedla, in mislim, da ne morem natančno opisati, kako okusna in popolnoma fantastična je njihova pica.
Pepe's je v središče pozornosti prišel kot pravi zaklad Nove Anglije. Je del 'Svete Trojice' picerij New Haven: skupina najbolj cenjenih picerij v Ameriki, vključno s Pepe's, Sodobna Apizza , in Sally's Apizza . Pepe's je izstopal kot Dnevni obrok ' s 'Ne 1 Pica v Ameriki 'dve leti zapored. Prav tako je naredil ZDA danes ' najboljša pica v Ameriki že nekaj let.
kaj jesti pred nočnim izhodom
Ampak ne dovolite, da 'strokovnjaki za pico' govorijo namesto vas - Pepe's je nujno za vsakogar, ki obišče Connecticut. Ne boste ga našli v zamrznjenem oddelku nobene trgovine, niti ga ne morete kupiti po rezinah na katerem koli mestu iz opeke in malte. Pepe's prodaja hrano, na katero je ponosen: cele pice, solato, pivo in soda ( zato ne pričakujte, da boste na svojem jedilniku kdaj videli vroča krila ). In če se boste na Wooster St. odpravili, da bi poskusili njihovo ikonično apico, ne bi smeli biti presenečeni, ko boste videli črto okoli bloka.
Do danes še nisem poskusil nobene pice, ki bi bila na daleč podobna Pepejevi. In ne rečem samo, da zaradi tega, kako močno želim čikaško globoko pico dokončno izbrisati z zemljevida ( Če je pečeno v ponvi, je enolončnica: ne pica. Ne moreš si premisliti ). Nekatera mesta bi lahko rekla, da imajo tam najboljšo pico, toda dokler ne dobite rezine Pepe, tega ne morete poklicati.
