Medtem ko se kondicijska blaznost še naprej širi po Ameriki, se zdi, da se superživila, kot so acai in goji jagode, pojavljajo povsod. Te jagode, ki jih večinoma najdemo v sokovih in smutijih, promovirajo kot hranljive in diete prijazne. V prigrizkih in pijačah prehodi besede goji in acai so pogosto poudarjene in poudarjene, da prepričajo potrošnike, da se zdravo odločajo pri nakupu teh izdelkov. Toda ali so ti tako imenovani superhrani resnično vse, za kar so pokvarjeni? Spodaj razčlenimo dejstva in končamo vsa ugibanja.
Goji
Fotografija iz ljubezni 52kitchenadventures.com
Goji jagode, imenovane tudi volčje jagode, so svetlo oranžno rdeče jagode iz rastline, ki izvira iz Kitajske. Tam jih že vrsto let uporabljajo tudi kot zdravilo in za upočasnitev procesa staranja. Starodavni kitajski mit navaja, da lahko jagode goji dramatično podaljšajo življenjsko dobo, kar je prvotno pritegnilo sodobna podjetja, ki želijo zadovoljiti apetit zahodnega sveta po naravnem botoksu. V kitajski legendi je res nekaj resnice: antioksidanti, ki jih goji vsebuje veliko, dokazano zmanjšujejo škodo zaradi prostih radikalov. Prosti radikali, atomi ali molekule z neparnim elektronom v zunanji lupini poškodujejo celice in DNA. Ko se DNK poškoduje, povzroči, da celice rastejo nenormalno, kar posledično povzroča najrazličnejše bolezni. Na ta način lahko goji pomaga pri preprečevanju bolezni, kot sta alzheimerjeva bolezen in rak. Goji je bogat tudi z vitaminom A, za katerega mnogi znanstveniki verjamejo, da ima tudi učinke staranja. Čeprav ni bilo nobenih dokončnih študij, ki bi dokazovale, da so ti učinki, podobni časovnemu stroju, izključno goji jagode, zagotovo ni nobene slabosti, če jih dodate v svojo prehrano. Če pa imate alergije na cvetni prah ali zvišan krvni tlak ali jemljete varfarin (zdravilo za redčenje krvi) ali zdravilo za sladkorno bolezen, imate lahko neželene reakcije in se pred uživanjem goji jagod posvetujte s svojim zdravnikom.
Goji pa je dober za več kot le za odganjanje gub. Hranljivo gosto sadje vsebuje vse esencialne aminokisline in je napolnjeno z močnimi antioksidanti, ki se borijo proti srčnim boleznim, krepijo imunski sistem in znižujejo holestrerol. Ima najvišjo koncentracijo beljakovin od katerega koli sadja in je poln vitamina C in železa. Študije so pokazale, da lahko goji izboljša duševno zdravje, atletske rezultate, kakovost spanja in splošno srečo. Medtem ko večina neželenih učinkov ni prepričljivih, ne more škoditi, če v svoj vsakdan vključite nekaj gojija v upanju, da se boste odvrnili od bolezni in si zagotovili bolj miren REM.
Acai
Fotografija iz dovoljenja centralfloridatropicals.com
Acai jagode so tudi malo mešana vreča. Od palm, ki izvirajo iz Srednje in Južne Amerike, so jagode acai polne antioksidantov, kot so flavonoidi in antocianini, ki prispevajo k rdeče-modrim odtenkom, ki jih vidimo v številnih sadežih. Acai se ponaša z enakimi koristmi kot uživanje česar koli z antioksidanti, pogosto se oglašuje kot sposoben odganjati bolezni in spodbujati splošno zdravje. Toda resnična trditev Acaia o slavi je, da gre za aminokisline in maščobne kisline, ena od njih je mononasičena oleinska kislina. To posebej pomaga omega-3 prodreti v celično membrano, da omogoči učinkovitejši pretok hormonov in nevrotransmiterjev v in iz njih. To je še posebej pomembno za uravnavanje inzulina, ker visoke ravni insulina povzročajo vnetje, znan vzrok staranja. Acai je bogat tudi z vitaminom E, vlakninami, beljakovinami, kalcijem, magnezijem, kalijem in cinkom.
Sodba
Zdi se torej, da sta dve 'superhrani' nekoliko super hype. Čeprav je sadje vsekakor ključnega pomena za vzdrževanje zdrave prehrane, ni bilo nobenih dokončnih študij, ki bi goji ali acai jagode podpirale kot uspešne katalizatorje hujšanja. Da, vsebujejo sposobnosti za boj proti boleznim, toda tudi veliko drugih sadežev z visoko vsebnostjo antioksidantov, kot so borovnice, jagode, brusnice in še veliko več. V upanju, da boste ostali mladostni in nevtralizirali proste radikale, da ne boste zboleli, v svojo prehrano dodajte goji in acai (naslednjič, ko boste v Evanstonu, poskusite beli čaj acai iztisniti v čaju Argo - acai bo brcnil beli čaj in vsak požirek vam bo pustil sladko, subtilno premišljeno limonado). Toda to storite le tam, kjer je to primerno, saj edinstvene zmogljivosti teh 'superživil' še vedno niso določene in zdi se, da so v najboljšem primeru le opazne.
kakšno olje za vlečenje olja
Foto Kirby Barth
