Obožujem jajca. Jedla jih bom premešane, ocvrte, poširane in trdo kuhane. In jedla jih bom vsaj enkrat na teden, običajno tudi več, če se ob delavnikih počutim ambiciozno.
zakaj kolcaš, ko piješ
Ko pa sem pomislil, pravzaprav o jajcih ne vem veliko.
Kaj točno so jajca, ki jih kupimo v trgovini? Ali lahko kakšen slučajno izležejo otroško piščančico in se bom zaljubila pri njeni vzgoji (premlada sem, da bi bila mama!)? Ali ljudje jedo oplojena jajčeca? In v čem je točno razlika med belimi in rjavimi jajci?
Ne skrbite, odgovore sem dobil.
Jajca v trgovinah so proizvod piščančjega obdobja
Fotografija vljudnost Wikipedia.com
Jajca, ki jih kupujemo v trgovini, niso bila nikoli oplojena. Pri izdelavi teh jajčec v bližini kokoši ni smel biti petelin. Ali če si razložim drugače, so jajca plod piščančjega obdobja.
Rjava in bela jajca prihajajo iz različnih piščancev
Foto Carly Monado
Veliko ljudi domneva, da so rjava jajca za vas okusnejša ali bolj hranljiva ali pa so proizvod ekoloških piščancev. Večino časa so dvakrat dražja od belih jajc, zato morajo biti za vas boljša, kajne?
The samo razlika med rjavimi in belimi jajci je pasma piščanca.
Rjava jajca so običajno tista, ki so pakirana kot organska ali naravna, zaradi česar ljudje verjamejo, da so rjava jajca sama po sebi boljša, vendar barva jajc ne vpliva na kakovost, okus in prehrano . Te stvari se resnično nanašajo le na piščanca in na način, kako je vzgojena.
Razlika med jajčeca proste reje, brez kletk in organskimi jajci
Fotografija vljudnost photobucket.com
Način gojenja piščancev je velik vir spora v svetu pravic živali in velika zmeda za potrošnike. Po ogledu nekaj grozno grafičnih spletnih strani o pravicah živali (kje so moje pravice, da me opozorijo, ko mi boste pokazali krvave slike?), Sem našel razumno razumno definicijo za jajca za prosto rejo, brez kletk in ekološka jajca (namig: večinoma so površinska).
Zdravstvene koristi teh jajc si izmišljujemo, ker radi mislimo, da jemo izdelke srečnih piščancev.
Prava opredelitev proste reje so samo piščanci, ki jim je dovoljen dostop zunaj za določen del dneva.
Brez kletk preprosto pomeni, da jih ne dajo v kletke, temveč so v odprtem talnem hlevu.
Ekološko je edino ime, ki ima za seboj kakršen koli predpis. Kokoši ne smejo imeti nobenih vrst antibiotikov in cepiv, njihova krma pa mora biti brez toksinov ali pesticidov. Organic nima vpliva na to, kako se hranijo.
Te oznake so v bistvu samo razlika med življenjem v mestu, predmestju ali državi. Kar zadeva prostor, ste spakirani kot sardela v bednem newyorškem stanovanju, ko ste brez kletk. Ko imate prosto rejo, imate prostor, vendar ni veliko krajev. Ekološki piščanci so dejansko na kmetiji. V devetdesetih tečejo brezplačno kot Dixie Chick.
GIF z dovoljenjem youtube.com
kakšna je razlika med moko in koruznim škrobom
Jajca so zdrava (Aleluja!)
GIF z dovoljenjem giphy.com
Preden so vsi poskušali ugotoviti razliko med prostim, naravnim in hipi vzgojenim (ni prava etiketa btw), so se jajca slabo predstavila kot hudodelci v svetu zajtrka. Zdaj jih pozdravljajo kot odličen vir beljakovin in omega 3 z zelo malo maščobe.
Beljakovine v jajcih so najkakovostnejše beljakovine, ki jih najdemo v kateri koli hrani . Ima veliko vitaminov za boj proti boleznim, razvoj možganov pa lahko okrepi uživanje jajc. Začnite spuščati jajčeca, imamo možgane za vadbo.
Ljudje jedo oplojena jajca in so jim všeč
Foto Jerick Parrone
Balut je oplojeno račje jajčece in je super hrana na Filipinih, priljubljen pa je tudi na Kitajskem, v Laosu, v Kambodži, na Tajskem in v Vietnamu. Balut je nedorečen predmet stojnic za vroče pse v azijskem svetu.
Jedci Baluta so tradicijo nosili s seboj v ZDA, zdaj pa lahko najdete številna podjetja v Kaliforniji in na Havajih, ki skrbijo za balute. Obstaja celo tekmovanje v jedenju baluta v New Yorku .
Medtem ko se večina Američanov balut kot a Faktor strahu ali Preživeli prehranjevalni izziv, balut velja za super hrano in odličen prigrizek na poti.
je v ZDA zakonito meso kamil
Zakaj pa jesti balut? Jedci Balutov naj bi redno prigrizali ta jajčeca zaradi njihovih afrodizijskih lastnosti (to velja samo za moške), ženske pa pravijo, da jih jedo zaradi energije in hranilne vrednosti. Torej gre za njihov hrenovko in njihov ohrovt.
V glavnem pa gre le za kulturno stvar. Številni mlajši Filipini priznavajo, da jih račje jajčece vsebuje dejansko skoraj raco, kljun, perje in vse ostalo. Ko se asimilirajo, jedo več hrenovk kot balut ... verjetno.
Jajce je prišlo pred piščancem
Fotografija iz dovoljenja funnyjunk.com
'Dovolj povedano.
