Kot vsak dober New Englander tudi poleti živim na zvitkih z jastogi. Samo en ugriz in vrnil se bom k poletjem na rtu (minus slabe rjave črte, tg). Kot študent v DC, pripravnik v New Yorku in doma iz Bostona, sem zagotovo eksperimentiral s številnimi zvitki z vzhodne obale.
Zagotovo obstaja nekaj prepirov glede tega, kaj naredi dobrega jastoga, zato vam bom dal svoja merila. Sestavni deli popolnega zvitka so hkrati preprosti in mojstrski: popolnoma ostri žemljica, ki se rahlo lesketa od masla, svežega jastoga, lahkega majoneza in nekaj zelenja (po možnosti zelene in drobnjaka), da postane 'zdrava'. Tu so najboljši zvitki jastogov na obali.
The Clam Shack (Kennebunkport, ME)
Tik ob Bushevi zgradbi v Kennebunkportu je The Clam Shack uber staromoden in neverjetno okusen. Vse meso jastoga je na drobno narezano in postreženo toplo na žemljici. Naj vas večerni zvitki ne skicirajo, ti zvitki z jastogi so klasika.
Five Islands Lobster Co. (Georgetown, ME)
Ta kraj je zakonit NORO. Če naročite jastoga, si lahko večerjo izberete iz rezervoarja. Nič ne kriči poletje v Novi Angliji več. Prihodite zgodaj, da premagate množico, in ne pozabite prinesti fotoaparata za ogled.
Plaža slive (North Hampton, NH)
Beach Plum se nahaja tik ob obali New Hampshira vzdolž ceste 1 in ponuja vaš klasični grmi iz Nove Anglije: zvitki, polnjeni s svežim jastogom, in veliko vrhunskega sladoleda in froyoja. Če želite zveni kot domačin, prosite za jimmies namesto posip na vašem sladoledu.
Živ in zdrav (Cambridge, MA)
Čeprav tehnično ni zvitek iz jastoga, ta sendvič v štancu vsebuje visokokakovostno meso jastoga in masleni sezamov kruh. Tudi restavracija se imenuje Alive and Kicking in to ime je resnično lolz.
Larsenova riblja tržnica (Chilmark, MA)
Nekje ni do kolen globoko v vodi, ampak je čim bližje. Larsen je ravno na porečju Menemsha v vinogradu resnično stereotipno nova Anglija, kot jo dobi, in všeč mi je.
razlika med prostim prostorom brez kletke
Blount Clam Shack (Warren, RI)
To je pol kilograma jastoga v tem zvitku - na primer kaj?!? Izberite, da se vašemu jastogu primeša koper-majona ali maslo, in se prepričajte, da dobite sliko z znakom Jastogov prehod.
Matunuck Oyster Shack (South Kingston, RI)
V restavraciji Matunuck Oyster Bar, ki streže dobrote z ribnikom, ponuja nekaj najbolj sočnega mesa jastoga na vzhodni obali. Če iščete nekaj drugačnega, naročite njihov klasični ostrig po'boy.
Lukeov jastog (NYC, Boston, DC, Philly, Maine)
Luke's Jastog je z lokacijami gor in dol na vzhodni obali praktično ustanova. Njihovi zvitki iz jastoga so klasika, vendar poskusite sir z jastogom na žaru za posodobljeno različico OG (ne boste obžalovali).
Pristanek jastoga (Clinton, CT)
Z enim pogledom na pristanek jastoga lahko praktično okusite slani oceanski zrak. Všeč mi je pristanek jastoga, ker v njihove zvitke jastoga ne vstavi majoneza. Tem slabim fantom strežejo, kot bi morali biti: masleni in okusni.
Bostwick's Chowder House (East Hampton, NY)
Če imate to srečo preživite poletje v Hamptonu , 1) hvala za povabilo in 2) jejte zvitke iz jastogov v Bostwick's Chowder House. Ima neverjetne poletne vibracije in postreže z neverjetno sočnim jastogom.
Funt jastoga rdečega trnka (New York, Montauk, DC)
Red Hook Lobster Pound ponuja štiri vrste zvitkov iz jastogov (z majonezom, maslom, vinaigretto iz bazilike ali slanino). V bistvu so torej vse želje jastoga dobrodošle. Pojdite ob sredah na večerjo z jastogom v vrednosti 25 USD #dealsdealsdeals.
Hiša ostrig (Philadelphia, PA)
Kuharji v Oyster House imajo neverjetno visoke standarde: vsi jastogi so služil v 24 urah po tem, ko je bil v oceanu . V bistvu je ta riba sveža.
kaj dodati zelenemu čaju za okus
Ostrige Bar na ulici Thames (Baltimore, dr.med.)
Vem, da je Maryland znan po njih rak iz mehke lupine , toda na ulici Thames Street Oyster Bar me sprašujem o svoji zvestobi. Ravno iz lonca meso jastoga na masleni žemljici? Vpiši me.
Ugriz Mainea (Virginia Beach, VA)
Vem, da so tovornjaki s hrano nekoliko pretirani, toda tovornjak s hrano za jastoge - omg. Bite of Maine ostaja zvest svojemu imenu s svojo skrivno majonsko omako in klasičnim zvitkom New England.
Navadni (Charleston, SC)
Pobegnite vsakdanji in poskusite The Ordinary's Lobster Roll. Na vrhu Tabasco omaka za dodaten udarec , ti zvitki jastogov vam bodo dali misliti, da ste v Mainu.
Optimist (Atlanta, Georgia)
Zvitki z jastogom pri The Optimist prihajajo s stranico krompirček ali hrustljav čips. Nekako me moti, ker sta oba videti neverjetno.
Tržnica morskih sadežev Eaton Street (Key West, FL)
Vso pot na Floridi Keys , jastog je še vedno svež in zvitki so hudobno topli. Eaton Street Seafood ima enega izmed najboljše ocene Yelp v državi za njihov jastog in jasno je, zakaj - ti dojenčki so neverjetni.
Uporabite ga kot poletni GPS in nikoli več ne boste ostali brez te hrustljave sveže poslastice.
