Tudi najbolj začetni potrošnik sadja bi vam lahko povedal, da so jabolka različnih vrst, z različnimi barvami in okusi, a hruške? Ali niso vse samo, no, hruške? Pomisli še enkrat.
Na svetu je več kot 3000 različnih vrst hrušk. Tu je le nekaj, ki jih boste najverjetneje našli in za kaj jih boste uporabili, ne glede na to, ali pečete, skupaj mečete solato ali si želite le hiter, zdrav prigrizek.
najboljše k skodelice za tiste, ki ne pijejo kave
Zelena in Mreža Anjou
Nekakšna hruška, Anjou (ali d’Anjou) je sladka in sočna s čvrsto teksturo. Tako rdeča kot zelena sorta sta dobri za prigrizek ali kuhanje, toda živahna koža rdeče Anjou je odličen dodatek solatam.
Foto Lily Allen
Bartlett
Bartlettovi se začnejo s svetlo zeleno kožo, ki v zrelem stanju postane zlato rumena. So najbolj sočne med temi sortami hrušk, zaradi česar je prijeten in rahlo neurejen prigrizek. Ker se njihovo kremasto, sladko meso tudi segreje hitro in enostavno, so idealna izbira za recepte, kot je hruškova omaka.
Foto Alex Tom
kako narediti s mores brez graham krekerji
Gozd
Boscheva hruška je sveže teksture in medeno sladkega okusa. Njegova zlato obarvana koža doda barvo, ko jo narežemo na solato, vendar Bosc dobro ohranja obliko tudi, ko jo segrejemo. Uporabite ga za krivolov ali za popolne rezine v obliki hrušk v hruškovih tartah.
Foto Alex Tom
soglasno
Konkorde prepoznamo po podolgovatih, zoženih vratovih in rumeno-zeleni koži. Imajo trdno, skoraj hrustljavo meso, opazno po nežnem okusu vanilije. Concordes se na rezine ne zapečejo hitro, zato so odlična izbira za solate ali skledo na kocke narezanega sadja.
Fotografija vljudnost www.poiresauchocolat.net
Seckel
Najbolj čudovita hruška od vseh, Seckel je ena najmanjših sort hrušk in je zelo sladka. Za razliko od Concorde je Seckel skoraj sferičen (brez tipičnega hruškovega vratu) in ima temno zeleno kožo, ki je pogosto označena s kontrastnim rdečim rdečilom. Je popoln miniaturni prigrizek, lahko pa ga tudi za ambiciozen projekt konzervirate celega.
Fotografija avtorja www.rurification.blogspot.com
koliko sladkorja je v twix baru
Starkrimson
Podobno kot rdeče Anjous imajo tudi hruške Starkrimson živahno rdečo lupino, ki lahko solati doda pikčasto barvo ali pa je odličen dodatek k nežni skledici žit. Najboljše jesti sveže, imajo kanček cvetne arome z rahlo sladkim okusom.
Fotografija vljudnost www.shockinglydelicious.com
Nasveti, kako najbolje izkoristiti svoje hruške:
- Naj vaše hruške dozorijo pri sobni temperaturi, namesto da bi jih jedli kar s kmečke tržnice ali trgovine. Hruške na drevesu ne dozorijo, zato jim dajte malo dodatnega časa, da dobijo najboljši okus.
- Če nežno pritisnete na vrat, lahko ugotovite, da je hruška zrela. Če nekoliko obrodi, je pripravljen za uživanje.
- Če želite pospešiti tempo zorenja, hruške položite blizu drugega zorečega sadja, na primer banan.
- Če imate na pultu nekaj preveč zrelih hrušk, jih postavite v hladilnik, da se ne bodo prehitro zmehčale in prezrele.
