Novo prehranske smernice izšel januarja in ni šok, da so še naprej priporočila, da jemo preveč soli. Zgornja meja priporočila je zaužijte 2300mg natrija na dan, če pa je mogoče, je bolje manj. Naša telesa samo potrebujejo 500mg za izvajanje telesnih funkcij, kot so krčenje mišic in prenos živcev.
Toda merjenje v miligramih deluje hipotetično in zmanjšuje obseg, v katerem lahko razumemo, koliko soli v resnici zaužijemo. 2300 mg dejansko ustreza 1 čajni žlički. Dodeljeni smo samo 1 čajna žlička soli na dan.
Ena standardna čajna žlička, prikazana na vsaki sliki, predstavlja priporočeni vnos natrija na dan (2300 mg), žlica poleg pa predstavlja, koliko natrija je v obroku te hrane. Morda je presenetljivo ugotoviti, kako malo soli naj bi naše telo dejansko vneslo in koliko soli je v mnogih živilih nepričakovano.
Bagels
Foto Rachel Hartman
Bagel v povprečju vsebuje 490 mg soli. To je nekaj več kot 20 odstotkov dnevne omejitve samega peciva. Upoštevajte, da to ne vključuje vaše izbire.
Žita za zajtrk
Foto Rachel Hartman
me peče grlo, ko pijem soda
Čeprav navadno o rozinastih otrobih pomislimo, da so sladki (vendar niti toliko bolj okusni kot karton), se tam dejansko skriva dobra količina soli. Tako kot veliko žit za zajtrk tudi v običajni skledi žit vsebnost soli znaša približno 20 odstotkov priporočene dnevne količine.
Deli meso
Foto Rachel Hartman
Odvisno od mesa se vsebnost natrija lahko spreminja, vendar se doda veliko natrija ne kot sol, temveč kot konzervansi, kot je natrijev nitrat. Samo delikatesno meso predstavlja približno 70 odstotkov vnosa natrija pri večini ljudi, s približno 400 mg natrija vsak rezina mesa.
Juhe v pločevinkah
Foto Rachel Hartman
Če iščete nadomestne snovi z nizko vsebnostjo natrija ali pripravite recept babičine juhe iz piščančjih rezancev, vam lahko prihranite ogromno natrija. Juhe v pločevinkah so običajno pakirane s soljo, ki lahko vsebuje do polovice dnevnega priporočila v samo 1/2 skodelice (v vsaki pločevinki je 2,5 porcije).
kateri so glavni prehrambeni izdelki v Franciji
Kečap
Foto Rachel Hartman
Presenetljivo je, da ima samo 1 žlica kečapa 190 mg natrija, kar je 16 odstotkov dnevnega priporočila. In to ne bo upoštevalo ne glede na to, kaj kečap položite ali potopite: verjetno nekaj slanega pomfrija ali sira na žaru.
Narezan kruh
Foto Rachel Hartman
kaj pomeni skeet skeet v slengu
Ko smo že pri siru na žaru, narezan kruh vsebuje tudi dobro količino natrija. Ena rezina belega kruha, odvisno od znamke, lahko vsebuje od 80 do 230 mg natrija.
Omaka za špagete
Foto Rachel Hartman
Nekatere blagovne znamke vsebujejo zelo malo natrija, druge pa lahko vsebujejo približno 500 mg natrija za 1/2 skodelice omake, kar ni skoraj dovolj omake, da bi resnično pokrila porcijo testenin. Preverite, ali obstajajo različice z nizko vsebnostjo natrija ali blagovne znamke, ki običajno vsebujejo malo natrija.
Mlečni izdelki
Foto Rachel Hartman
Maslo, sir in celo mleko vsebujejo natrij. 1 rezina ameriškega sira vsebuje 200 mg natrija, 1/2 skodelice skute pa 360 mg.
Ko gre za to, med nakupovanjem hrane preverite oznako hranilnih vrednosti na živilih in bodite previdni pri vsem skritem natriju v svoji prehrani. Če si oglejte nekaj precej kul receptov in poskusite domačo kuhinjo, vam lahko pomaga ali pa vsaj pogledate etiketo in poiščete alternative z manj natrija. In poskušajte biti ne slan o tem.
