Ko mi je mama za božič priskrbela stiskalnico za panini, me je nekoliko razburilo, da to ni živilski predelovalec. Ali stoječi mešalnik. Ali mešalnik Vitamix. Resnično, želel sem kakšen kuhinjski aparat, razen kovinskih čeljusti smrti, ustvarjenih za stiskanje sendvičev. Zaradi velike velikosti in omejenega namena sem bil prepričan, da ne bo našel prostora niti v svoji kuhinji niti v običajnem režimu kuhanja. Z nekaj poskusi in napakami in z veliko prehranjevanja v spletnih dnevnikih pa sem nabral zbirko jedi, zaradi katerih je aparat skoraj nepogrešljiv. Stiskalnice za panini so poleg tega, kar lahko razbijete med dvema rezinama kruha, odlično orodje za hitre in okusne jedi in prigrizke.
1. Sendviči, duh. Na opečenem kruhu je vse boljšega okusa, vsi sendviči pa so izboljšani s topljenim sirom. Paninis so kompaktni, neizogibno tekoči in mešani z namazi in sestavinami. Posodobljena klasika: sveža mocarela, pesto iz bazilike, slanina in paradižnik na debelo narezanem francoskem kruhu.
kako razrežeš kokos
2. Sladica paninis. Kot sladka alternativa vašemu običajnemu sendviču so desertni panini okusni in enostavni za pripravo. Arašidovo maslo in žele s pomočjo stiskalnice Panini takoj postaneta gurmanska. Tudi jabolka, rozine in kremni sir iz cimetovega sladkorja so ubijalska kombinacija. Toda tista, ki vzame torto, je topla, nežna Nutella in sladke rezine banane na polnozrnatem kruhu.
3. Meso in zelenjava na žaru. Dosezite popolne oznake žara na piščančjih prsih ali narezanih bučkah brez težav pri uporabi žara na prostem. Pazite, da obilno namažete stiskalnico in kos hrane, da zagotovite enakomerno oglenje in preprečite lepljenje. Za učinek navzkrižnega valjenja kos premaknite na polovico postopka kuhanja, tako da linije, stisnjene s stiskalnico, tvorijo serijo X na hrani.
ali lahko v piškotih namesto olja uporabite jabolčno omako
4. Burgerji. Sočen burger je le nekaj minut stran od proizvajalca paninijev. In to je tudi bolj zdrava možnost kuhanja! Stiskalnica s kuhanjem pod pritiskom izloča veliko maščobe iz patty. Obožujem burgerje iz lososa Whole Foods, vendar bi to storilo vsako mleto meso.
5. Buritosi. Panini stiskalni burrito je tako obvladljiv in talljiv kot sendvič, vendar se izogiba obremenitvi z ogljikom. Preprosto nalijte svoj najljubši burrito z malo manj polnila kot običajno (to ni Chipotlejev behemoth), namažite stiskalnico in pustite, da se čeljusti zaprite burrito zaprto.
