Baltimore, Maryland leži popolnoma med severom in jugom vzhodne obale. Mesto je povezano s kuhinjama obeh regij in se ponaša z obilico hrane in pijače, ki jih ni mogoče najti nikjer drugje. Čeprav je območje najbolj znano po svojih rakcih (in upravičeno), je v Baltimoru tudi veliko izdelkov, ki jih morda ne poznate, toda tisti, ki vam bodo kmalu spremenili življenje, ko se jih boste zavedali.
1. Maryland Blue Crab
Fotografija iz ljubezni @qiqedacosta na Instagramu
Seveda je najprej državni rak, Marylandova modra rakovica (ki dejansko postane rdeča, ko je parjena). Pripravimo ga lahko na različne načine, tudi kot rakovico, kot parjeno rakovico, rakovico z mehko lupino ali iz nje naredimo rakovico. Verjetno zagotovo ne bostepoiščite boljše rakovice kjer koli drugje.
2. Stari zaliv
Foto Jody Bart
Ta izvirna in klasična začimba je ponos in veselje Marylanda. Čeprav se Old Bay tradicionalno uporablja za začinjanje rakov na pari, ga lahko poskusite tudi na mac-siru, krompirjevi solati, piščancu na žaru in kokicah. Če želite pravi okus Baltimoreja, je klic Old Bay.
kaj storiti z rabljenim oljem za cvrtje
3. Zlomljeni krofi iz suhe slive
Foto Ali Barzyk
Zlomljena sliva ima bogato zgodovino in je najbolj znana po lokaciji na plaži v Ocean Cityju v zvezni državi Maryland, vendar je trgovina lokacije po vsej državi .Torej,če niste v Baltimoru, lahko še vedno uživate v vročih krofih. Posebni okusi vključujejo OC Sand, Rocky Shores in Key Lime Pie. Naročilo lahko prilagodite tudi tako, da izbirate med skoraj 20 glazurami in 15 prelivi.
4. Natty Boh
Fotografija Emily Hu
National Bohemian Beer je bilo prvič pripravljeno v mestu Charm City leta 1885. Od takrat se je ikonični enooki logotip vdrl v mesto na nalepkah na odbijačih, pločevinkah za pivo in tablah. Poletje ni poletje brez Bohovih in O-jevih.
5. Utz čipi
Foto Ali Barzyk
koliko liz, da prideš v središče tootsie popa
Utz tehnično pokliče Pensilvanijo domov, vendar ima poseben odnos s sosednjo državo.Ker se izdelki distribuirajo samo v določena mesta na vzhodni obali, se študentje radi vračajo domov v vrečko Utz (@mom, upam, da to berete). Najljubši v Baltimoru je okus 'crab chip' (krompirjev čips, zajet v začimbi Old Bay).
6. Snežna kepa
Fotografija iz ljubezni seriouseats.com
Ni povsem italijanski led niti vodni led, snežna kepa nastane z britjem ledu, dokler nima goste teksture, nato pa dodamo aromatizirani sirup in kremo iz beli sleza. Priljubljeni okusi vključujejo jajčno kremo, strešno okno in Tutti Frutti. Nekateri domačini so celo odprli tribune za snežne kepe Florida in San Francisco .
7. Otočna torta Smith
Fotografija vljudnost cbcrabcakes.com
Uradna državna sladica je dobila ime po enem od otokov v zalivu Chesapeake. Torta vključuje od 8 do 12 slojev vanilijeve torte, prekrite s čokoladno glazuro in koščki arašidovega masla. Naredite si svojo s tosladek recept .
8. Charm City Cakes
Fotografija iz ljubezni baltimoresun.com
Kuhar Duff Goldman je to nacionalno priznano slaščičarno odprl milje od svoje alma mater, UMBC. Njegova ekipa pripravlja kreativne, zelo podrobne gurmanske torte in jih raznaša po vsej državi. Podjetje je celo imelo svojo oddajo na Food Network Ace of Cakes . Leta 2011 je ekipa odprla lokacijo v Los Angelesu, kar dokazuje, da ima Baltimorejev čar sposobnost doseči celo državo.
9. Limonske palčke poprove mete
Fotografija iz dovoljenja ubalt.edu
Opredelitev sladkega in kislega. Te poslastice lahko vsak maj najdete na Mount Vernon Flower Mart in avgusta na državnem sejmu. Recept je tako preprost ni čudno, da se je ideja razširila po vsej državi.
10. Berger piškotki
Photo couresty bergercookies.com
Mehek, vaniljev piškotek, zadušen v gosti čokoladni ganache glazuri. Zdi se precej preprosto, vendar vemo, da mora biti skrivna sestavina. Bogata sladica je nastala v mestu Charm leta 1835, ko je družina Berger v Baltimore prinesla svoje nemške čokoladne recepte, in še dobro, da so to storili.
veliko izgublja nedolžnost
11. Pit Beef
Fotografija iz dovoljenja foodnetwork.com
Pitje govedino najdemo na obcestnih stojnicah po vsej državi. Meso pečejo na oglju in ga dodajo v zvitke kaiser, da ustvarijo ikonične sendviče. Vendar mnogi kuharji pečejo na žaru brez omak ali drgnjenja, da bi se razlikovali od žara z okusom lesa, ki jih najdemo drugje. Prelijte z omako za žar ali s starim zalivom in dobili ste klasiko domačega kraja.
12. Kislo zelje
Fotografija iz ljubezni blog.culturesforhealth.com
V 19. stoletju so Baltimore naselili nemški priseljenci in na območje prinesli svoje recepte za kislo zelje. Od takrat prebivalci Baltimoreja jedi dodajo svoje okuse in različice, da postane nacionalna hrana.
13. Slavni žar Booga Powella
Fotografija avtor Algerina Perna na baltimoresun.com
John 'Boog' Powell je nekdanji zvezdnik Baltimore Orioles. Še en talent je našel v sendvičih z govedino, svinjino in puranom, za kar smo mu zelo hvaležni. Boog’s Barbecue postrežejo na Camden Yards med vsako baseball tekmo, skupaj s čipi Old Bay.
14. Črnooki koktajl Susan
Fotografija vljudnost upi.com
zakaj ne moreš dati kovine v mikrovalovno pečico
Eden od načinov, kako zaslužiti Triple Crown, je osvojitev vložkov Preakness v Baltimoru v zvezni državi Maryland. Našli boste državni cvet, Black Eyed Susan, ki pokriva odejo kronanega konja. Toda za vse, ki odeje niso osvojili, tukaj je pijača da bi bilo bolje.
15. Otterbeinovi piškotki
Foto Ali Barzyk
ali lahko namesto oljčnega olja uporabim rastlinsko olje
Samo poiščite torbo z rdečo mrežo. V notranjosti so sladki, tanki piškoti, ki se topijo v ustih. Že več kot 130 let se recept za družino s podpisi proizvaja in okuša v celotnem Baltimoru - oh, in tudi oni ladja po državi, btw.
16. Fisher’s Popcorn
Fotografija vljudno z Foodpotting.com
Odpravite se na pot po oceanu (do Ocean City, MD) in se najprej ustavite na Fisherjevi stojnici za kokice. Poskusite karamelne kokice in vaši standardi se ne bodo nikoli več vrnili. Če to ni dovolj, imajo še cimetovo karamelo, karamelo z arašidi in različice Old Bay.
17. Thrasherjev pomfrit
Fotografija iz ljubezni @photographybygismondi na Instagramu
Medtem ko smo pri tem, je tu še ena najljubša iz Ocean Cityja. Te dragulje lahko najdete na promenadi in po vsej obalni avtocesti. Napolnite jih z Old Bayom in jih ne bo več v nekaj minutah.
18. Esskay hrenovke
Fotografija iz ljubezni do goody5.hubpages.com
Ti psi so se običajno oglašali kot uradni sponzor Oriolov in leta 1858 našli svoj dom v Baltimoru. Nato sta dve podjetji skupaj (Schluderberg in Kurdle) ustvarili ime Esskay (S in K). Pametno.
Ne glede na to, ali ste domotoženec iz Baltimoreja ali kulinarika, ki išče dobro hrano, morate obiskati Charm City za vse, kar vam ponuja. Daleč stran? Ne skrbite. Mnogo teh živil je mogoče najti ali izdelati po vsej državi, tako da Baltimore pripeljete naravnost do vas.
