V današnji družbi, ki se vedno bolj zaveda zdravja, je sladkor slabo prišel - vendar ne brez razloga. Pokazale so velike epidemiološke raziskave povezava med uživanjem sladkanih pijač in sladkorno boleznijo , povečanje porabe sladkorja v Ameriki pa je povezano s širitvijo pasov Američanov.
pijte veliko vode, veliko pišite
Da bi se izognili rafiniranemu sladkorju, je na trg prišlo veliko nadomestkov, nekateri pa so imeli kontroverzne ocene zdravstvenih strokovnjakov. Ugotovite, kaj morate vedeti o običajnih nadomestkih sladkorja danes.
Surovi sladkor
Fotografija iz dovoljenja commodityonline.com
Kalorije: 18 kal / 1 čajna žlička
Skupne blagovne znamke: Sladkor v surovem
Kot mnogi izdelki na trgu, tudi surovi sladkor (alias. turbo polnilnik ) uporablja zavajajoče zdravo ime za spodbujanje zdravstveno ozaveščenih potrošnikov, da se odločijo za njegov izdelek. Namizni sladkor in surovi sladkor sta skoraj enako obdelana, vendar namizni sladkor dodatno operemo, filtriramo, obdelamo in posušimo, da se znebimo preostalega okusa in barve melase. Na žalost ima surovi sladkor v glavnem enak učinek na vaše zdravje kot namizni sladkor.
Kokosov sladkor
Fotografija vljudno uporabljena od useofcoconut.com
Kalorije: 15 kalorij / 1 čajna žlička
Skupne znamke: Nutiva, kokosova skrivnost
Sicer znan kot kokos dlan sladkor, kokosov sladkor je narejen iz soka rože na kokosovi palmi. Nato sok kuhamo, dokler večina tekočine ne izhlapi, pri čemer ostane granulirana snov, podobna okusu in barvi rjavega sladkorja.
Čeprav je podoben namiznemu sladkorju, kokosov sladkor ohranja veliko hranilnih snovi iz svojega vira, pa tudi nižje na glikemičnem indeksu. To pomeni, da je dobra izbira za bolnike s sladkorno boleznijo, ker ne povzroči toliko skokov v krvnem sladkorju kot namizni sladkor.
Agavin nektar
Fotografija dovoljena z organskim življenjskim slogom.com
Kalorije: 20 kalorij / 1 čajna žlička
Skupne blagovne znamke: Madhava, zdrava sladila
Agava prihaja iz rastline, imenovane Agava (presenečeni smo prav tako kot vi), ki je prav tako enaka rastlina, iz katere je narejena tekila. Pozdravljeni Agave! Ali pa so vsaj tako verjetno rekli Azteki pohvalil Agavo kot darilo bogov.
Kljub naravnemu poreklu in pohvalam Aztekov, Agave Nectar je za vas pravzaprav precej slab. Trženi izdelek je izpostavljen toploti in encimom, kar uničuje zdravstvene koristi rastline Agave. Na koncu Agave ni nič drugega kot rafiniran sirup, ki vsebuje izredno veliko fruktoze - znaša od 70 do 97 odstotkov fruktoze, v primerjavi s 55 odstotki v koruznem sirupu z visoko vsebnostjo fruktoze.
Stevia
Fotografija dovoljena z zdravo zdravo hrano.com
Kalorije: 0
Skupne blagovne znamke: Truvia, SweetLeaf, NuNu Naturals
Stevia, ki izvira iz rastline rebiana, velja za naravno sladilo in ima približno 200-krat sladkost od namiznega sladkorja. Stevija se najpogosteje pojavlja v granulirani, trdni obliki.
Zaenkrat še ni bil dovolj preizkušen, da bi ga lahko odobrila FDA, vendar ga na splošno veljajo za enega najbolj zdravih nadomestkov sladkorja na trgu.
kakšne barve so v m & ms
Sukraloza
Fotografija dovoljena s strani thesleuthjournal.com
Kalorije: 0
Skupne znamke: Splenda
Sukraloza se najpogosteje uporablja pod blagovno znamko Splenda, s približno 600-krat sladkostjo namiznega sladkorja. Čeprav nima nič kalorij, je sukraloza v Evropi zaradi negativnih vplivov na zdravje prepovedana.
Nadalje, 12-tedensko študija univerze Duke ugotovil, da je 'Splenda povzročil neravnovesja pH v telesu, motil absorpcijo v črevesnem traktu, izčrpaval dobre bakterije, otekel jetra in spodbudil povečanje telesne mase.' Joj.
Aspartam
Fotografija vljudnost cnufit.com
Kalorije: 13 kalorij / 1 čajna žlička
Skupne znamke: Enako, NutraSweet
Kljub številnim kontroverznim razpravam o vplivih aspartama na zdravje so študije pokazale, da ni nobenega prepričljivega dokaza, da bi aspartam povečal tveganje za raka pri ljudeh. Ker je približno 200-krat bolj sladek kot namizni sladkor, je za doseganje iste sladkosti potrebna le majhna količina, zato bi bilo zelo težko zaužiti količino aspartama, ki velja za nevarno.
Po navedbah FDA , aspartam 'je dovoljen za uporabo v hrani kot hranilno sladilo' in 'več kot 100 študij podpira njegovo varnost.' Zaradi spornosti aspartama bi morali zadevni potrošniki opraviti lastne raziskave, da bi ugotovili, ali aspartam ustreza njihovim zdravstvenim ciljem.
Eritritol
Fotografija iz ljubezni knape / E + / Getty Images
Kalorije: 0
Skupne blagovne znamke: Swerve, zdrava sladila Organic Zero
Eritritol je sladkorni alkohol, ki je približno 70% sladek kot namizni sladkor, 'kljub temu pa je skoraj brezkaloren, ne vpliva na krvni sladkor, ne povzroča propadanja zob in ga telo delno absorbira,' pravi Ameriška nacionalna medicinska knjižnica. Kljub vsem tem prednostim, eritritol lahko povzroči neželene učinke kot so driska, glavobol in bolečine v trebuhu, če jih uživamo v velikih količinah.
Menih sadje
Fotografija dovoljena s strani thisrdeats.wordpress.com
Kalorije: 0
Skupne znamke: NectresseTM, Monk Fruit in the Raw
Čeprav se vam zaradi imena morda hihita, je menihovo sadje eden najbolj zdravih nadomestkov sladkorja na trgu. Glede na Mednarodna fundacija za informacije o hrani , “Monk sadje, znano tudi kot lo han guo, je majhno okroglo sadje, pridelano v jugovzhodni Aziji. Stoletja se varno uporablja v vzhodni medicini, zdaj pa se uporablja tudi za sladkanje hrane in pijač. «
Sadni izvleček je približno 200-krat bolj sladek kot namizni sladkor in ga je odobrila FDA. Ker gre za nekalorično naravno sladilo, ki ne povzroča skokov v krvnem sladkorju, je menihovo sadje odlično za ljudi s sladkorno boleznijo.
na kaj dati vse, razen začimbe za vrečke
Monk sadje še ni tako široko na voljo v namiznih ali pakiranih možnostih, toda z naraščanjem priljubljenosti lahko pričakujemo, da ga bomo videli v bolj komercialno pridelanih izdelkih.
