Vsekakor imam rad jogurt, včasih pa se vprašam, ali me jogurt res ljubi nazaj. Naredi odličen prigrizek in je na voljo tudi v drugih oblikah, s katerimi lahko pozdravite željo po sladkorju, na primer sladoled. Vendar je lahko tako težko najti jogurt, ki je okusen in ni napolnjen z noro količino sladkorja. To je zame problem, še posebej zato, ker navadni jogurt Skyr preprosto ni moja skodelica čaja.
Ko sem bila še v osnovni šoli, je mama kupovala islandski jogurt Skyr iz naše lokalne trgovine in postala sem obsedena z njim. Ko so prenehali nositi ta jogurt, smo začeli loviti alternativo in je nikoli nismo našli. Alternativa, ki smo jo našli, je bila Siggijev, a Siggijev jogurt preprosto ni bil enak. Zdaj sem opazil, da se jogurt islandskih določb Skyr pojavlja tako v lokalnih trgovinah, kot tudi v nacionalnih trgovinah, kot je Whole Foods. Z uporabo vanilije kot osnovnega okusa sem samo primerjal oba jogurta zase.
Kaj je Skyr?
Skyr ima dolgo zgodovino na Islandiji. Rečeno je, da so Vikinzi Skyra na Islandijo pripeljali z Norveške, vse do devetega stoletja. Pravzaprav so v Narodnem muzeju razstavljeni trije kozarci, ki vsebujejo ostanke Skyra iz vikinške dobe. Leta 2016 protestniki na Islandiji vrgel Skyrja v stavbo parlamenta .
razlika med velikim severnim fižolom in mornarskim fižolom
Skyr je pravzaprav vrsta sira. Skyr se od ostalih jogurtov razlikuje po postopku njegove proizvodnje. Posneto mleko v Skyru se segreje s starterjem, kar povzroči nastanek skute. Nato se sirotka odcedi in nastane Skyr. Skyr se razlikuje tudi zaradi kultur v samem jogurtu. Gre za precej gost jogurt, marmelado pakiran s tri do štirikrat več mlečnih izdelkov kot povprečni jogurt in zato z več beljakovinami in kalcijem.
Siggi's: Prehranska dejstva in preizkus okusa
Ena posoda s 5,3 unč Siggijeve vaniljev jogurt vsebuje 120 kalorij, devet gramov sladkorja in 15 gramov beljakovin. Po drugi strani pa posoda z grškim jogurtom Chobani z okusom vanilije vsebuje 5,3 unče vsebuje 150 kalorij, 13 gramov sladkorja in 13 gramov beljakovin. Po mojem mnenju lahko ta dodatna vsebnost sladkorja resnično spremeni, saj jogurt spremeni iz prijetno sladkega v presladki.
Kar zadeva okus, mi je vsekakor všeč, da Siggijev vanilijev jogurt ni umetnega okusa. Definitivno je očiten tudi okus vanilije, ki pa ne preglasi samega jogurta. Moja ena osebna pritožba pri Siggi's je le ta, da je tako debela. Če ga ne zamenjate ali celo Siggi's vključite v druge recepte , potem je lahko težko zaužiti. Hkrati naj bi bil jogurt Skyr gost, vaši brbončice pa bi morali biti kos ravnotežju.
ali lahko nadomestite melaso za koruzni sirup
Islandske določbe: Prehranska dejstva in preizkus okusa
Vsebnik vanilijevega jogurta Skyr iz islandskih določb s 5,3 unč vsebuje 120 kalorij, 10 gramov sladkorja in 15 gramov beljakovin. Z 1 gramom sladkorja, ki razlikuje oba, so informacije o hranilni vrednosti v bistvu enake kot pri Siggijevih.
Vendar mislim, da imata dva jogurta povsem drugačen okus. Jogurt Icelandic Provisions ima bolj okus po vaniljevem zrnu kot le navaden okus vanilije, kar se mi vsekakor zdi bolj zaželeno. Jogurt je, čeprav je še vedno gost, nekoliko manj gost kot Siggijev, kar po mojem mnenju lahko olajša samostojno prehranjevanje islandskih določb. Tako kot Siggijev ni enak jogurtu Skyr, ki ga je mama nekoč kupila v naši lokalni trgovini, je pa nekoliko bližje. Priznam, da me ta nostalgični dejavnik morda dela nekoliko pristransko.
Na splošno so prehranska dejstva za jogurte Skyr, ki jih proizvajajo Siggi's in Islandska določila, impresivna. Čeprav imam raje islandske določbe kot Siggijeve, je to v resnici odvisno samo od vaših okusov in vaših okusnih preferenc. Naslednjič, ko boste v trgovini, preizkusite sami, da vidite, kateri jogurt se vam zdi najboljši.
se kombucha pokvari, če se ogreje
