Bazilika, rožmarin, koriander, janež, kardamom, česen, ingver in toliko več zelišč. Ali pa je to 'erbs?' Odločitve, odločitve - kako naj to izgovorim, da ne bom videti kot idiot pred zeleno trgovino ali razkošnim natakarjem italijanske restavracije? Obstaja veliko načinov, kako reči 'zelišče', vendar sem hotel enkrat za vselej izvedeti, kako izgovoriti 'zelišče', da se ne bom več spraševal.
Kaj so zelišča?
Caroline Ingalls
kako dolgo traja pivo v steklenici
Po navedbah Univerze v Illinoisu so zelišča ' zelnata rastlina, ki nima olesenelega stebla in vsako zimo odmre na tleh . ' Zelišča lahko opišemo tudi kot katero koli rastlino, za katero smo uporabljali medicinske, kulinarične ali dišavne namene . Na podlagi teh opredelitev so zelišča česen, ingver, bazilika, mačja meta, koriander, drobnjak, koromač, limonina trava in sivka.
Zelišča lahko uvrstimo med enoletnica, trajnica ali dvoletnica. Trajnica se nanaša na zelišča, ki odmrejo z vrha in jih lahko vsako leto oživimo iz njihovih korenin ali semen, dvoletnica pa na zelišča, ki se vrnejo iz prezimovalnih kron, korenin ali čebulic.
#SpoonTip: Vas zanima več o zeliščih? Tukaj je sedem zelišč, ki jih lahko enostavno gojite v svoji študentski sobi.Vrste zelišč
Jocelyn Hsu
Zelišča lahko uporabimo za več namenov, kot so kuhanje, dekoracija, čistila za kopeli, zdravila ali za izboljšanje vonja vaše sobe v študentskem domu (to res rabim). Ampak ambiciozni kulinarični mojstri, kakršni smo, obstajata dve kategoriji zelišč, ki nam ustrezata: robustna in fina.
Robustna zelišča so polnega okusa, bogata z okusom in se pogosto uporabljajo samostojno ali v kombinaciji z nekaterimi drugimi zelišči. Robustna zelišča ohranijo okus, ko jih kuhamo, in jih lahko uporabimo v jedeh, ki so pražene, dušene ali pečene na žaru. Zelišča, kot so rožmarin, timijan, žajbelj in česen, so razvrščena kot robustna.
Fina zelišča se dobro mešajo z drugimi zelišči in se pogosto dodajo proti koncu postopka kuhanja . Fina zelišča se uporabljajo v solatah ali jedo surova. Koper, bazilika in peteršilj veljajo za blaga in fina zelišča.
ben in jerry nemlečni sladoled
Kako izgovoriti 'Herb'
Caroline Ingalls
Končno bomo prišli do točke: kako izgovorimo 'zelišče?' Cambridgeov slovar daje dve možnosti izgovorjave besede. Britanska izgovorjava je 'Herbs' s 'H', ameriška pa 'erbs' brez 'H. Povsem preprosto, kajne? Tako kot ta preprost recept za vinaigrette, ki ga lahko uporabite skupaj z zeliščno solato. 'Herb' ali 'erb', to je res vaša izbira. Aleluja za demokracijo.
