Medtem ko sem velik ljubitelj Kuharjeva miza , Bil sem šokiran, ko sem odkril dejanski stroški prehrane v restavracijah v sezonah 1 in 2. Jasno je, da prehranjevanje z enim od njih ni v moji bližnji prihodnosti.
Kdaj Kuharjeva miza: Francija ven, vedel sem, da bom našel podobne drage restavracije kot v originalu Kuharjeva miza . Vendar pa je bila hrana v teh restavracijah drugačnega standarda zaradi ugleda francoske kuhinje. (Vsi vemo, da francoska hrana ima nekaj najbolj očarljivih tehnik .)
Če ste prav tako radovedni kot jaz, boste z veseljem vedeli, koliko boste jedli v štirih restavracijah Kuharjeva miza: Francija preden rezervirate, da boste tam jedli.
1. Alain Passard, Arpeggio
Sezono odpre slavna pariška restavracija Alain Passard, Arpeggio. Mislite, da bi sezono začeli z restavracijo, značilno za vse francosko, a njegova je nekoliko drugačna. Komaj streže meso ali perutnino.
rada imam hrano, ker je okusna
Po letih mesarjenja rac in zrezkov se je Passard zgražal nad vsemi svojimi krvavimi. Odločil se je, da bo zmanjšal število beljakovin in se osredotočil na zelenjavo. V svoji restavraciji naredi zelenjavo zvezdo šova.
V njegovem degustacijskem meniju je bilo mogoče videti vse od tartare rdeče pese ali tart s štirimi različnimi vrstami paradižnika. Ribe in meso se občasno vnašajo v celoten jedilnik, kadar je to potrebno.
kako narediti marshmallow kremo iz marshmallowov
Če bi za pokušino večerje zapravili 429 dolarjev, pričakujte razkošne, podrobne krožnike in jabolčno pito iz jabolčnih vrtnic.
Kuharjeva degustacija (kosilo): 149 evrov ... 164 dolarjev
Kuharjeva pokušina (zelenjava): 340 evrov ... 374 dolarjev
Kuharjeva degustacija (večerja): 390 evrov ... 429 dolarjev
2. Alexandre Couillon, Marinec
Alexandre Couillon je naredil nekaj posebnega za majhno območje Noirmoutierja v Franciji, kjer je odraščal. To je majhen otok pred Francijo, kjer zaradi plime včasih skoraj ni mogoče priti tja. To ne spremeni ničesar za Couillona, ki je prevzel staro restavracijo svojih staršev.
Ker to ni bila turistična destinacija, je skoraj moral vreči brisačo, dokler ni čudežno prejel Michelinove zvezde. To si lahko razložimo le s poudarkom na lokalnih sezonskih sestavinah.
Večina beljakovin prihaja iz okoliškega morja in lastnega vrta. Ta kuhar je območje, ki nikoli ni bilo kulinarično destinacijo, preoblikoval v kraj, ki bi ga lahko dodali na seznam vedra s hrano.
katere stroje uporabljati v telovadnici za orožje
Kuharjeva pokušnja: 150 evrov ... 165 dolarjev
3. Adeline Grattard, yam'Tcha
kako ugotoviti, ali so banane zrele
Ko sem pisal o yam'Tcha, se je zdelo narobe, če nisem izbral slike, na kateri je napis Bao. Tukaj je vodnik po svinjski bao (žemljice) če potrebujete pojasnilo. Kot velik ljubitelj baoa, azijskega parjenega kruha, polnjenega z vsem blagom, me je to mesto zelo zanimalo.
Adeline najde načine, kako te občutljive azijske blazine narediti v azijsko-francoski fuziji. Njena prva žemljica je uporabljala stilton in češnje. Restavracija ima jedilnico in nato čajni butik, kjer njen mož pripravlja čaj in majhne prigrizke. V trgovini je okno, kjer lahko kupci dobijo svež bao. Sliši se kot moj kraj.
Na voljo je tudi notranji sedež, kjer kuhar ustvarja jedi, ki se popolnoma ujemajo z njeno francosko dediščino in ljubeznijo do azijske kuhinje in njenih izkušenj.
Povprečni stroški: 60 - 120 evrov ... 66 do 133 dolarjev
najboljše pijače na svoj 21. rojstni dan
4. Michel Troisgros, Troisgros
Ta restavracija s 3 zvezdicami Michelin je bila videna skozi generacije družine Troisgros. Zdaj Michel s pomočjo sina vodi to tradicionalno francosko destinacijo hrane. Zgornja slika je tisto, zaradi česar je družina postala slavna, losos in kislica (listnata zelena). Od takrat ga je Michel moderniziral, potem ko ga je umaknil z jedilnika, kar je naredil, da si je ustvaril ime v družini.
Ampak to ni bilo pomembno, ker njegove tehnike ohranjajo tri zvezde in jim omogočajo nadaljnji rast. To je morda najdražja od štirih restavracij, ki jih predstavljajo Kuharjeva miza: Francija vendar je utelešenje francoske hrane, zato predlagam, če jo kdaj naredite veliko, preverite to mesto.
Kuharjeva pokušnja: 410 evrov ... 450 dolarjevTako da, dragi, poldragi in popolnoma nedosegljivi stroški Kuharjeva miza: Francija restavracije. V upanju, da bo kmalu nova sezona, da bom lahko ugotovil, ali si bom dejansko lahko privoščil jesti tam - verjetno ne, toda upam.
