Kako doma pripraviti svoje pivo

Pivo je klasičen del univerzitetne izkušnje. Ne glede na to, ali prihaja iz sodčka ali lahko, je sinonim za zabave z zadnjico in frat. Toda večina študentov ne ve veliko o tem, kako nastaja pivo.

Kemijski inženir z univerze v Oklahomi Eric ima recept za kuhanje domačih pijač, ki ga pripravi v udobju svojega stanovanja. Domače pivovarstvo prinaša cenejše in okusnejše alternative zvodenelemu prelivu v lokalu. Spodaj je osnovni recept, ki je podobno kot čokoladni piškot receptu, lahko dodate različice (na primer čas kuhanja in sestavine), da dobite edinstvene okuse. Vseskozi smo dodali tudi nekaj Ericovih nasvetov in trikov, da boste lahko kuhali kot profesionalec.



kar je bolj zdravo črni ali pinto fižol

#SpoonTip: Bistra piva uporabljajo ekstrakt riža (Bud Light), jantarna piva pa ekstrakt ječmena.



Pivo ječmen Pilsner

  • Čas priprave:3 ure
  • Čas kuhanja:21 dni
  • Skupni čas:21 dni 3 ure
  • Obroki:12.
  • Srednje

    Sestavine

  • Honey Pilsner Kit spletnega prodajalca pivovarn 'Northern Brewer' Vsak komplet arom ima dodatna navodila.
  • Velik lonec
  • Zajemalka
  • Fermentirna posoda ali ogljik
  • Sanitizer rešitev, ki jo lahko kupite prek spleta ali pri lokalnem prodajalcu pivovarn
  • 12x12 oz. prazne steklenice s tesnimi zapornimi pokrovi
  • Izbirno: hidrometer
vino, kava, pivo

Karina Arnold

  • Korak 1

    Preden začnete, obvezno sanirajte vse lonce, žlice in steklenice. Če bakterija vdre v vašo pivo, bo to uničilo fermentacijo kvasa, kar bo povzročilo slabo serijo ali kislo pivo. V velikem loncu zavremo 1,25 litra vode. To bo trajalo 35-45 minut.

    #SpoonTip: 1,25 litra vode = 1 galona piva



    zeleni čaj, kava, čaj

    Karina Arnold

  • 2. korak

    V vrelo vodo dodajte celoten paket sladkorja. Mešanica sladkorja, vode in kvasa naredi pivo. V tem aromatičnem kompletu se sladkor pridobiva iz sladnega ječmena, kar bo dalo zemeljsko pivo.

    #SpoonTip: Slad hitro nalijte v vodo.

    kotliček, espresso, pivo, čaj, kava

    Karina Arnold



  • 3. korak

    Na začetku vrenja dodajte 7 gramov paketov 'hmelj' ali hoptimus rex. To so konzervansi, tako da lahko vaše pivo zdrži dolgo. Pustimo, da mešanica pivine (sladkor, voda, hmelj) vre 45 minut.

    #SpoonTip: Dodajanje različnih količin hmelja ob različnih časih, ko voda vre, ustvarja različne okuse. Obstajajo tudi različni okusi hmelja.

    čaj

    Karina Arnold

  • 4. korak

    Po 25 minutah med 45-minutnim vrenjem dodajte dodatnih 7 gramov hmelja. Še 20 minut kuhajte.

    #SpoonTip: Več hmelja daje grenko pivo (pomislite na IPA), manj hmelja in več sladkorja pa suho pivo (pomislite na Bud Light).

    čaj, kotliček, pivo, kava

    Karina Arnold

  • 5. korak

    Izklopite gorilnik in dodajte 2 oz. med iz kompleta. Nato pustite, da se mešanica pivine ohladi na sobno temperaturo. Poskrbite, da se popolnoma ohladi, ker topla voda uniči kvas in uniči fermentacijo. Odstranite iz lonca in zlijte mešanico v posodo za vrenje z uporabo samo saniranih predmetov.

    #SpoonTip: Posodo napolnite samo do oznake 1 galona, ​​ker bo kvas povzročil nastanek pene na vrhu vaše kave. Nato nežno zmešajte mešanico, da raztopite pivino in vmešajte nekaj zraka v kvasne celice. Zrak + kvas = zdrava fermentacija. Nato v posodo dodajte le polovico pakiranja kvasa in tesno zaprite.

    kotliček, čaj, vino, pivo, kava

    Karina Arnold

  • 6. korak

    Shranite v temnem prostoru 2-3 tedne in pustite, da kvas opravi svoje delo. To je primarna fermentacija.

    #SpoonTip: Okusite svojo pivo! Ko ga okusite, boste vedeli, da je pripravljen. Pivo bo sčasoma postalo boljše. Več časa povzroči močnejše arome in doslednejše arome v celotni seriji. Svojo pivo stekleničite s steklenico, ki jo lahko dobro zaprete ali zaprete. Tesno tesnilo omogoča, da se sladkor zmeša s kvasom in ustvari karbonizacijo (majhni mehurčki v vaši pijači). Steklenice shranjujte pri sobni temperaturi. Ko ste pripravljeni na pijačo, jih shranite v hladilniku ali ledu. Poskusite se tudi predolgo izogibati zaledenitvi ali hlajenju, ker kvas nenehno karbonizira, kvas pa hladi.

    najboljša hrana brez glutena pri polnovrednih živilih
    čaj, kava, pivo

    Karina Arnold

Če se želite razmetati ... kupite hidrometer v lokalni pivovarni. Hidrometer ocenjuje vsebnost alkohola. Najvišja vsebnost, ki jo je ustvaril Eric, je bila 7,3% za pivo in 22% za vino.

šampanjec, pivo, vino

Karina Arnold

V tej navodili za domačo pivo lahko dodate ali spremenite veliko korakov, da bo vaše pivo edinstveno. Toda za vse zvarke je potrebno eno zlato pravilo: delite svoje ustvarjanje z družino in prijatelji. Lahko dobite povratne informacije o svojem ustvarjanju ali pa preprosto imate razlog, da zberete nekaj ljudi na verandi, da srkajo hladno.

Eric upa, da bo začel kegljati in želi spremeniti svoj stari mini hladilnik v študentskem domu, tako da bo lahko svoje pivo postregel s pipo. Ena od odličnih stvari pri domači pivovarni je, da jo lahko naredite tako preprosto ali zapleteno, kot želite. Toda ne glede na to, kako se odločite za to, boste vedno dobili nekaj povsem edinstvenega, kar vas lahko vznemirja.

Ostanite žejni, prijatelji.

Priljubljene Objave