Kot navdušen jedec fižola iz osebnih izkušenj vem, da lahko fižol pripravi ali zlomi obrok. Nekatere restavracije so popolnoma dobre tacose in buritose uničile z razmočenim fižolom brez okusa, druge pa so svoj fižol uporabile za pretvorbo običajnega burrita v senzacionalnega. Ena restavracija, za katero menim, da neverjetno deluje pri vseh njihovih fižolih, je Chipotle , zato pogosto oklevam, ko se odločam med pinto in črnim fižolom. Vsakega od njih sem preizkusil z okusom in prišel do zaključka, da imata precej enak okus, ko sta oba sama in vse skupaj pomešano v moji osupljivi skledi burrito. To me je spodbudilo k razmišljanju, ali res obstaja sploh razlika?
Pinto fižol
Pinto fižol so fižol svetlo rjave barve, ki je kupcu običajno najbližji, ko gre skozi linijo Chipotle. Po navedbah Stran s prehrano Chipotle , velikost porcije fižola je približno 4 unče, kar je 130 kalorij. Obstaja 1,5 grama maščob, 210 miligramov natrija, 8 gramov vlaknin, 1 gram sladkorja in 8 gramov beljakovin. Nekaj jih vsebuje tudi fižol pinto vitamin C, kalcij in železo.
Črni fižol
Kot verjetno že ugibate iz imena, je črni fižol črn. Ponavadi so nekoliko manjši od pinto fižola, vendar imajo enako strukturo. Spletno mesto Chipotle pravi, da je porcija črnega fižola 4 unče, kar je 130 kalorij. Skupaj je 1,5 grama maščob, 210 miligramov natrija, 22 gramov ogljikovih hidratov, 7 gramov vlaknin, 2 grama sladkorja in 8 gramov beljakovin. Črni fižol tudi vsebujejo vitamin A, vitamin C, kalcij in železo.
Je eden boljši?
Po poročanju Ameriškega združenja za srce , vključitev katere koli vrste fižola v svojo prehrano lahko pomaga izboljšati kri in holesterol, kar lahko potencialno zmanjša vaše možnosti za bolezni srca. Čeprav študije trenutno niso dokončne, lahko antioksidanti in vlaknine v fižolu postanejo rak, ki preprečuje hrano za nekatere vrste raka. Inštitut za fižol rak debelega črevesa, danke in prostate imenuje vrste, ki jih je mogoče preprečiti z uživanjem fižola.
Ko gre za dejstva o hranilni vrednosti , fižol pinto in črni fižol sta si precej podobna. Vsaka porcija 4 unče ima enako količino maščob, kalorij, natrija in beljakovin.
Torej, naslednjič, ko naročite pri Chipotle, morate edino pomisliti, če menite, da je eden boljši od drugega, in seveda, če bo na vaši sliki videti boljši. Kljub vaši izbiri, če imate tako radi fižol kot jaz, si boste obrok zapomnili.
