Repa je vrsta korenovke, o kateri v ZDA ne ve veliko in še manj zna kuhati. Bela na dnu in vijolična ali rumena na vrhu, kjer pride v neposreden stik s soncem, je repa na voljo celo leto, vendar njihova glavna rastna sezona je od oktobra do marca . Hrustljavi in manj škrobni kot krompir, so rahlo grenkega okusa, a postanejo pečeni precej bolj sladki.
Če še niste kupili prvega svežega repa, bodite pustolovski in jih ne zamenjujte za 'varnejšo' korenovko, kot sta sladki krompir in korenje. Namesto tega poskusite z enim od teh dostopnih receptov in odkrijte, kako vam je všeč vaša repa. Ko boste vedeli, kako jesti repo na nekaj različnih načinov, jo boste lažje vključili v svojo prehrano.
1. Repi krompirček
Claire Couron
Oljni pomfrit nadomestite s tem pečenim krompirčkom. Razlike ne boste niti opazili, saj zunanjost postane hrustljava, notranja pa puhasta. In nihče ni rekel, da teh krompirčkov ni mogoče prekriti s kečapom!
dva. Repni čips
Gabby Phi
Manjša repa ima bolj blag okus , še posebej, če so tanko narezani in pečeni do hrustljavega. Sliši se kot krompirjev čips in kdo ne ljubi prigrizkov? Če želite dodati več okusa, so ti čipsi posuti z borovim rožmarinom.
3. Kale Pesto Repovi špageti
Mudžahid Zaman
Spiralizirana zelenjava je del norosti, ki špagete na osnovi moke zamenja za zelenjavo, polno hranil. Repe ne smemo spregledati, če jo uporabljamo na ta način, še posebej, če je omaka pesto ohrovt, napolnjen z zelišči. Buon appetito!
kaj se zgodi, ko jeste podkuhano svinjino
Štiri. Pire repa
veganLazySmurf na Flickr
Odlična stran za postrežbo ob kateri obilni mesni jedi. Ker repa ni škrobna, ne bo tako puhasta kot običajni pire krompir. Če želite, da bo pasirana repa še bolj kremna, bodite radodarni z mlekom in maslom.
#SpoonTip: Nekateri recepti za pretlačeno repo dodajo krompir, da bo zadnja jed bolj puhasta.
5. Repa Coleslaw
Kirby Barth
Uživajte repo surovo, tako da jo razrežete in dodate k zelji. To je odlična priloga k vsakemu poletnemu obroku. Vaši gostje bodo zagotovo navdušeni, ko se bodo odrezali nad to nenavadno sestavino, dodano vašemu osnovnemu receptu za zelje.
6. Pražena piščanca z zelenjavo
naotakem na Flickr
S tem receptom lahko celotno večerjo skuhate na eni ponvi. Preprosto pečemo, dokler se piščanca ne da razstaviti in zelenjava nežna. Repa v kombinaciji s sladkim korenčkom je morda le vaša najljubša kombinacija.
7. Repni domači krompirček
Alex Vu
Spremenite svoj običajni zajtrk tako, da v to jedilnico dodate na kocke narezano repo. Rezanje repe ustvari večjo površino, kar pomeni dodaten hrustljav in aromatičen ugriz. Dodajanje jajca s sončno stranjo navzgor za tekoč rumenjak ni nikoli slab dodatek!
8. Repa Gratin
AdamsBest na Flickr
Ta popustljiv gratin je zelo preprost za izdelavo. Olupljeno repo na tanko narežite, položite v pekač, po vrhu potresite zelišča, sir, maslo in smetano ter pecite v vroči pečici, dokler krema ne bo brbotala.
9. Solata z repo
T.Tseng na Flickr
kje kupiti 10-dnevno čiščenje zelenega smutija
Lahka in osvežilna solata z repo je še en aromatičen način uživanja te korenovke. Izberite sveže sezonsko zelenje, nato dodajte pražene oreščke in tanko narezano repo. Prelijte s svetlim in limoninim vinaigretteom. Kdaj je postalo zdravo tako prijetno?
10. Repa Zeleni
garlandcannon na Flickr
Velika čebulica ni edini užitni del repe. Pripravite jih, kot bi špinačo ali zelenjavo. Dodajte slanino, čebulo, žlico sladkorja in majhno količino vode. Zelenjava repa je pripravljena, ko je mehka in je uvela.
Repa ni samo cenjena zaradi hrustljave teksture in edinstvenega okusa, ampak jo tudi vsebuje več vitaminov in mineralov . Z zgornjimi 10 recepti za repo vam bo lažje delati s to podcenjeno korenovko. Unovčite številne zdravstvene koristi repe in se nehajte spraševati, kako naj bi jih vključili v svojo prehrano.
