Jajce je chefova najljubša sestavina in to z dobrim razlogom. S tako vsestranskostjo in odličnim okusom ni čudno, da jih povprečni Američan poje 250 letno. Piščančja jajca so okusna, a zakaj se omejiti na eno vrsto ptic? Izbirate lahko med različnimi vrstami jajc in čeprav jih ni vedno lahko najti, jih je vredno poskusiti.
1. Račka
Fotografija dovoljena s strani tumblr.com
je sprej za kuhanje pam škodljiv za vas
Z #yolkporn v ospredju pri delitvi hrane danes ljudje počasi cenijo spolnost rumenjaka. Račja jajca so odlična, ker imajo ves okus piščančjih jajc s precej več rumenjaka. Prav tako vsebujejo več beljakovin in zdravih mineralov, zato se dobro počutite pri zajtrku, ko pospravite ves slasten rumenjak.
2. Turčija
Fotografija dovoljena s strani tumblr.com
Resda jih je težko najti, a puranja jajca so elegantna in imajo edinstven in iskan okus. Imajo bolj kremasto strukturo in bolj odločen okus po jajcih. Prav tako so približno poldrugič večji od piščančjega jajca, zato pri peki zelo napredujejo.
3. gos
Gosja jajca imajo večje rumenjake, kot so račja jajca, pa tudi sorazmerno večje beljake, zaradi česar so odlična jajca za meringo, omlete, sufle in druge jedi, kjer je potrebnih nekaj beljakov. Barva jajčne lupine je nepravilna, a zanimiva, vključno z belo, modro, rjavo in celo nekaj pikčasto sorto.
4. prepelice
Fotografija dovoljena s strani tumblr.com
Ti majhni fantje so zelo besni v vrhunskih restavracijah in dodajo nežen pridih vsaki jedi. Morate biti občutljivi, da jih razbijete, če pa imate spretno roko, so zelo zabavni. Prilivajte jih na juho, jih potaknite na solati ali jih prepražite in si privoščite nekaj čudovitih slik Instagram .
sta beli fižol in fižol cannellini enako
5. Noj
Fotografija dovoljena s strani tumblr.com
Joj, Nellie! Samo za referenco je povprečno nojevo jajce enakovredno 24 piščančjim jajcem. To ni tisto, kar si morate narediti v delovnem dnevu zjutraj, če pa imate malico za 10 ljudi, je to odličen način, da naredite vtis. Če ga lahko razbijete, ne da bi uničili lupino, obstaja veliko možnosti za izdelavo, zlasti okoli velikonočnega časa.
6. Emu
Fotografija dovoljena s strani tumblr.com
To je vsekakor najbolj nejasno jajce na seznamu, hkrati pa tudi najlepše. Emu odnese osupljivo smaragdno jajčece, ki je skorajda lepo za pojesti. Druga največja ptica na svetu odloži veliko jajčece, a je vseeno le polovico manjše od nojevega jajčeca. Jajca emu se v restavracijah in trgovinah šele vlečejo, pridelovalci jajc pa verjamejo, da bo to velik trend hrane.
