Če živite v Eugeneu in se še niste vkrcali s kombučo, bi morali to res razmisliti. Probiotični čaj je naravno poln živih aktivnih kultur in antioksidantov, hkrati pa je tudi osvežujoč način, s katerim lahko vaš sistem ostane v ravnovesju. Kombučo imenujejo 'nesmrtni zdravstveni eliksir', a nekatere ljudi še vedno prestraši njen fermentiran okus in hipijevske konotacije. Skrivnost vstopa v to čudežno pijačo pa je preprosto iskanje prave blagovne znamke. Tu je najboljši vodnik za navigacijo po ohišju s pijačo in iskanje popolne kombuče za vas.
Kratka opomba: Te blagovne znamke se ocenjujejo na podlagi njihovega 'drobnega faktorja' in 'sladkosti'. Mehka kombuča ima okus po čistem kisu in na dnu plava večje kose živih kultur. Ne pozabite, da to ni popolnoma slabo, ker je treba nekaj aktivnih kultur narediti kombučo tako zdravo. Drugi dejavnik, sladkost, se giblje na lestvici od 'navadnega čaja' do 'ali je to slurpee?' Za primerjavo sem poskusil okus ingverja (kadar je bilo mogoče) vsake blagovne znamke kombucha, ki jo je imela trgovina.
1. GT-ova razsvetljena organska surova kombuča - original
Fotografija Hannah Lewman
Začel bom s priznanjem, da je bilo pridobivanje originala napaka. Moj sostanovalec je dobil sivko, ki je bila očitno bolj pitna, toda ta okus? Ne preveč. V bistvu je imel okus kot zmes črnega čaja in kisa, z nekaj plavajočimi koščki… ..? (niti sam nisem prepričan, kaj, ni na etiketi) vržen v mešanico. Za ljubitelje trde kombuče pa je to precej dobra izbira. Lahka za sladkor in težka za probiotike, GT vsekakor resno jemlje zdravstveni vidik probiotičnega čaja.
7 11 prinesite svoja pravila dneva skodelic
Gnarly faktor: 8/10
Sladkost: 1/10
Skupni rezultat: 3/10 *
* Opomba: Bilo je 4/10, a ko sem pisal partituro, sem pogoltnil velik del živih aktivnih kultur in izgubil je točko.
2. Lion Heart Kombucha - Ginger Fixx
Fotografija Hannah Lewman
Če ste ljubitelj ingverja, se takoj odpeljite do trgovine z živili in kupite kovček teh stvari. Lahka in pikantna, steklenica Ginger Fixx vas lahko zbudi brez kofeina ali sladkorja. Ta pijača je med svojim nizkim profilom sladkorja in minimalnim okusom fermentacije precej blaga. Edini prevladujoči okus tukaj je ingver, kar pomeni, da vam bo verjetno všeč ali pa ga boste sovražili. Levje srce v resnici nima tradicionalnega okusa kombuče, vsekakor pa se splača poseči po vročem dnevu.
ali zaradi začinjene hrane shujšate
Gnarly faktor: 2/10
Sladkost: 7/10
Skupni rezultat: 7/10
3. Kevita Master Brew Kombucha - ingver
Fotografija Hannah Lewman
Gazirana, ingverjeva in brez kofeina Kevita je odlična kombucha, ki vas zbudi ali sproži. Zaradi gaziranosti in sladkosti stevije te pijače ima okus kot kombinacija ingverjevega piva, ingverjevega ale in ledenega sladkega čaja. Vsekakor je močan za okus in rahlo za fermentacijo, zato je dobra izbira za tiste, ki se še ne ukvarjate s kombučo.
kako dolgo lahko hrana sedi, preden se pokvari
Gnarly faktor: 2/10
Sladkost: 5/10
Skupna ocena: 7,5 / 10
4. Hmmm - Limonski ingver Kombucha
Fotografija Hannah Lewman
Ta pijača je izjemno osvežilna in sladka, z rahlo začinjenim limoninim priokusom. To je kot okusi vroče skodelice limoninega ingverjevega čaja z mehurčasto lahkotnostjo pomladi. Rahlo karboniziranje je prijeten dotik in to je dovolj sladko za vse lahke uteži kombuche. Trdim pivcem morda ta pijača ne bo dovolj resen probiotični udarec, toda za tiste, ki iščejo vstopno kombučo ali dušilec sladkih zob po večerji, je popolna. Sidenote: Okus Humm's Chai Spice je popolnoma neverjeten. 10/10 je treba poskusiti.
Gnarly faktor: 4/10
Sladkost: 8/10
Skupni rezultat: 8/10
5. Brew Dr. Kombucha - Just Ginger
Fotografija Hannah Lewman
Narejen iz čaja iz zgornje police Townshend’s Tea Company , Brew Dr.'s kombuchas so vsekakor za ljudi, ki uživajo v obrtnih čajnih napitkih. Sam okus kombuče je precej blag, zaradi česar se te pijače počutijo kot hibrid zelo modnega ledenega čaja in precej šibke kombuče. Z izjemo nekaj zelo ekscentričnih, rahlo parfumskih okusov je ta znamka sladka, a ne preveč sladka, osvežujoča in dostopna pivcem kombuče na začetni ravni. To je bila pravzaprav znamka, ki me je spravila v kombučo (poskusil sem nekaj bolj trdih in se nisem mogel vkrcati), začinjen okus po jabolkih pa ne gre zamuditi za vse pivce, ki prvič pijejo.
najboljša mesta za jesti v Houstonu, TX
Gnarly faktor: 3/10
Sladkost: 6/10
Skupni rezultat: 9/10
