Poskušate izgubiti nekaj kilogramov pred poletnimi 'uradnimi' zadetki? To je verjetno boj, ki ga mnogi od nas preživimo vsako leto. Če ste v katerem koli življenjskem obdobju poskušali izgubiti težo, potem stavim, da ste že slišali za naslednjo trditev - začinjena hrana vam pomaga pri hujšanju. Verjetno ste ga poskusili tudi mnogi. Zdaj se spominjate časa, ko ste ga, ali resno dvomite, ali je to prava znanost. Ali se res splača iti po tej cesti, zlasti tistim, ki ste se celo življenje gnušali začinjene hrane? Vam začinjena hrana resnično pomaga pri hujšanju? No, ugotovimo.
Povečate presnovo?
Jenny Mun
Eden najpogosteje priznanih in podprtih argumentov je ta uživanje začinjene hrane zviša telesno temperaturo in s tem poveča presnovo . Na splošno povišanje telesne temperature po zaužitju začinjene hrane je povezano s kemično spojino, imenovano ' kapsaicin . ' Čeprav natančen mehanizem ostaja nejasen, znanstveniki vedo, da je to kapsaicin vzbuja receptorje v naši koži, ki se običajno odzivajo na toploto in povzročajo fizične reakcije, kot sta pekoč občutek in znojenje . Vendar zadržite tam aplavz za minuto. Čeprav začinjena hrana poveča vaš metabolizem, to počne s tako majhno stopnjo - približno 8 odstotkov in le začasno -, da je učinek skoraj zanemarljiv .
Zatirati apetit?
Tabitha Wibowo
Torej je to 'ne?' Zaenkrat še ne. Kljub razočaranim ugotovitvam znanstveniki tam niso obupali. Nasprotno, predstavili so naslednji argument - začinjena hrana pomaga zmanjšati apetit. Zdi se, da isti zgoraj omenjeni kemični in pekoč občutek ponavadi zavira apetit in zavira hrepenenje . Natančneje, v a študij ki so ga izvajali na univerzi Purdue, tisti, ki niso uživali začinjenih obrokov, so redno jedli 60 kalorij manj, ko so jim v juho dodali rdečo papriko. Tako bolečina kljub vsemu morda ni tako huda.
Povečano izgorevanje maščob?
Jenny nguyen
Poleg tega so številni raziskovalci preučevali učinek kapsaicina na postopek izgorevanja maščob. Po navedbah a študij dokončane z raziskavami na univerzi v Wyomingu, prehranski kapsaicin zavira debelost, ki jo povzročajo diete z visoko vsebnostjo maščob - pri miših. Z drugimi besedami, tistim, ki ste na dieti z veliko maščob, bo začinjena hrana v določeni meri preprečila povečanje telesne mase. Pravzaprav, več študij, izvedenih na podoben način prinesla pozitivne rezultate. Smiselno je sklepati, da uživanje začinjene hrane resnično vodi do manjšega povečanja maščobe, morda celo do učinkovitejšega izgorevanja maščob.
Kaj drugega?
Christin Urso
Vas argumenti že povsem prepričajo? Če ne, nas čaka še več. Začinjena hrana poleg tega, da vam pomaga pri hujšanju, prinaša še druge zdravstvene koristi, ki jih ne smemo zanemariti. A študij Izvajali so ga med letoma 2004 in 2008, v katerem so v sedemletnem obdobju spremljali 20.224 ljudi. Podatki kažejo na nižje tveganje prezgodnjih smrti za tiste, ki so jedli začinjeno hrano šest do sedemkrat na teden. Razlika je bila kar 14%. Vnos kapsaicina je tudi široko raziskan zaradi njegovih potencialnih lastnosti za boj proti raku , saj se zdi, da ima spojina pomembno vlogo pri ubijanju rakavih celic.
Zadnja stvar, ki jo morate vedeti, preden se odpravite na svojo avanturo z začinjeno hrano, je, da kljub vsem tem zdravstvenim koristim, kapsaicin je sredstvo za redčenje krvi . Vendar bi to moralo skrbeti samo ljudi, ki jemljejo zdravila, kot je varfarin. Pazite torej, koliko rdeče paprike pojeste in ne ponorejte!
Konec koncev bi se morali vrniti k začetnemu vprašanju, vam začinjena hrana pomaga pri hujšanju ? Preprosto povedano, lahko, čeprav le do določene mere. Ta odgovor vas bo morda razočaral, toda zanašanje na začinjeno hrano kot bližnjico do hujšanja verjetno ni najboljša ideja. Kot rečeno, ima začinjena hrana še veliko drugih koristi za zdravje, ki jih ne smete prezreti. Torej, če se vam absolutno ne gadi rdeča paprika, pojdite na začimbe!
