DIY Butterfingers: od ostankov sladkarij koruze do domačih sladkarij za noč čarovnic

Zdi se, da ni sezonske hrane tako razdiralno kot sladkorna koruza – ko gre za te voskaste male poslastice za noč čarovnic, lahko bodisi l. Ne glede na vaše stališče do kontroverznih sladkarij je ena stvar gotova:  in zmešani skupaj s kremnim arašidovim maslom in hrustljavimi koruznimi kosmiči, naredijo okusno in šokantno preprosto posnemanje klasične čokoladice Butterfinger.

Ne glede na to, ali želite osvojiti srca in brbončice željnih sladkarij, poskušate porabiti vse ostanke sladkarij, ki so se nabrali v vaši skrivni zalogi, ali ste preprosto razpoloženi za slastno hrustljavo jesensko slaščico, te domače Butterfingers bodo zagotovo postavili zdravljenje v vašem triku ali poslastici.

kakšen je okus rdečega žameta

Zakaj deluje: Če mislite, da ni možnosti, da bi bili pravi Butterfingers narejeni iz sladkorne koruze, imate prav. Ta recept uporablja sladkarije kot bližnjico za bolj zapleten postopek konfekcioniranja (izdelave sladkarij), ki se uporablja v komercialni proizvodnji Butterfingerja. V 'pravem' procesu izdelave čokoladic Butterfinger se arašidovo maslo in koruzni kosmiči kombinirajo s tofijem iz satja na osnovi melase. V slaščicah označuje določeno mešanico koruznega sirupa, sladkorja, vode in drugega sladila (v tem primeru melase), ki po ohlajanju proizvede trdi bonbon v obliki čebeljega panja, .

Candy corn je pravzaprav lastna različica karamele iz satja – njena izdelava vključuje kombinacijo preprostega satja s fondantom, glazuro v obliki marshmallowa, ki je odgovorna za voskasto teksturo sladkarij. To omogoča, da staljena sladkarija učinkovito nadomesti karamele iz satja po originalnem receptu Butterfinger, kar omogoča veliko bolj preprost in doma prijazen postopek slaščic.

DIY sladkarije Butterfinger

• Čas priprave: 10 minut
• Čas kuhanja: 20 minut
• Skupni čas: 30 minut
• Porcije: 6
• Srednje

Sestavine

• 4 oz gladkega/kremnega arašidovega masla
• 1/2 skodelice koruznih kosmičev
• 4 oz sladkarije
• 1 žlica vode
• 8 oz topljena čokolada – polsladki čips deluje dobro, vendar bodite pustolovski!

• Korak 1

  Majhno pravokotno posodo obložite s pergamentnim papirjem in pustite nekaj previsa, da ga boste kasneje lažje odstranili.

• 2. korak

  Odmerite arašidovo maslo v veliko skledo za mešanje. Dodajte koruzne kosmiče in premešajte, da se porazdelijo, pri čemer poskušajte ne razbiti popolnoma vseh koruznih kosmičev.

• 3. korak

  Dodajte sladkorno koruzo in vodo v majhno ponev z visokim robom in stopite na zmernem ognju ter nenehno mešajte, da se ne zažge.
  Če opazite ali začutite, da mešanica začne goreti, jo takoj odstranite z ognja in nadaljujte z naslednjim korakom.

  
  
  

  je piščanec ali puran boljši za vas

• 4. korak

  Ko se sladkarije popolnoma stopijo in začnejo brbotati, previdno in hitro vlijte staljeno mešanico sladkarij v mešanico arašidovega masla in močno mešajte, dokler se ne združi.

• 5. korak

  Pomešano zmes na hitro vlijemo v pripravljeno posodo, spet delujemo hitro, da se ne strdi, preden je v modelu. Poravnajte površino sladkarije in pustite, da se ohladi/strdi približno 15 minut v hladilniku. Ko strdi, odstranite zdaj strjeno ploščico iz posode in jo razrežite na 6 (ali več) kosov.

• 6. korak

  (Izbirno: na tej točki bi morale biti palice še vedno nekoliko voljne, tako da, če vam je všeč debelejša ali tanjša palica, jih lahko sploščite ali zložite nase, da prilagodite velikost/obliko).

  kako nevtralizirati začinjeno hrano v ustih

• korak 7

  Čokolado stopite v posodi, primerni za uporabo v mikrovalovni pečici, v 20-sekundnih korakih pri srednji do visoki moči, med vsakim korakom mešajte in prenehajte, ko ne ostane več koščkov.

• 8. korak

  Stopljeno čokolado prelijemo čez ploščice in pustimo stati 30-40 minut pri sobni temperaturi. Za hitrejše strjevanje s čokolado oblite ploščice za 20 minut postavite v hladilnik ali za 10 v zamrzovalnik.

Voila! Okusna domača različica klasične čokoladice Butterfinger, ki je drugačna od tiste, ki jo najdete v svojih vrečkah za trik ali poslastico.

Ti bonboni zagotavljajo zagotovo edinstveno izkušnjo z zvijačo ali poslastico; navsezadnje, kako pogosto dobite kaj domačega prigrizka? Če pa se odločite, da ne morete gledati, kako te dragocene slaščice odnesejo kateri koli naključni otroci noči, se mi zdi, da so tudi odlična predjed za zabavo za noč čarovnic (razmislite o tem, ali jih postrežete poleg katere koli od teh 13 grozljivih predjedi ).

Imate še ostanke sladkarij? Preverite to Članek za osem drugih načinov, kako lahko porabite ostanke sladkarij za noč čarovnic (opozorilo o spojlerju, eden od njih je samo vdati se svoji požrešnosti in jih požreti).