Če bi obstajala hrana kot Disneyland, bi to bila avtocesta Buford. Ta 8-kilometrski odsek ceste skozi Doraville je kulturna čudežna dežela, ki vključuje kuhinje od korejske do kubanske do malezijske in še več.
Premagati veličanstvo, ki je avtocesta Buford, ni lahka naloga. Za začetek pa upoštevajte teh 17 jedi kot globalni zemljevid hrane.
1. Bibimbap pri Woo Nam Jeong
Če ste novinec v korejski hrani, je Woo Nam Jeong čudovit kraj za začetek. Topel riž, začinjeno zelenjavo in tanke rezine govedine prelijemo s sončno jajčno stranjo navzgor in postrežemo v posodi z vročim kamnom. To je popolna jed, ki vam ogreje srce v hladnem zimskem dnevu.
2. Falafel ovitek na Halal fantje
Kar se je začelo kot skromni začetki, ko se je en sam voziček za hrenovke na 53. aveniji v New Yorku spremenil v nekaj več, ko so fantje iz Halala začeli streči halal piščančje in riževe krožnike, postali izjemno priljubljeni in razširjeni po vsej državi. Njihov ovoj Falafel je topla pita, napolnjena z lahkimi, hrustljavimi ocvrtki iz čičerike in prelita s hladno in kremasto omako tzaziki.
#SpoonTip: Ko prvič poskusite razvpito začinjeno rdečo omako, razmislite o njeni namestitvi na stran. Če dobite vsaj malo preveč, je neizmerno boleča izkušnja, ki je ne boste želeli ponoviti več.
koliko časa pogrejete ocvrtega piščanca v pečici
3. Čaj iz mehurčkov z bombažem Doživite čaj z mehurčki
Ne glede na to, ali lovite sladkor ali uživate Instagram, vas čaj z mehurčki Vivi pokrije. Čaj je sladek, stene pa tisočletno roza. Vse je lepo in nič ne boli.
4. Kakršen koli Taco Veloz
Če ste že bili tukaj, morda ste ga videli v oddaji Anthonyja Bourdaina, Layover. Če še niste, ustavite, kar počnete, skočite v avto in pojdite tja, zdaj so odprti do 3. ure zjutraj.
Tacos lengua (goveji jezik) je zelo priljubljen. Kot vegetarijanec sem naklonjen čilskim tacosom Relleno. Ocvrti čili, polnjen s sirom in zavit v več ogljikovih hidratov? To je tako blizu nebes, kolikor se le da.
5. Juha - Severnokitajska restavracija
Anthony Bourdain se je tudi na Layoverju ustavil v restavraciji Northern China Eatery. Če najdete restavracijo, zaprto v nakupovalnem središču, boste nagrajeni z lahkimi, puhastimi cmoki, napolnjenimi s toplo vročo juho.
6. Shaag Ponir- Panahar bangladeška kuhinja
Naredite si medvedjo uslugo, če v Panaharju ne poskusite vsega malo. Če pa morate izbrati samo eno, pojdite na Shaag Ponir, začinjeno kremasto špinačo, posejano s kockami toplega sira.
kako izgleda 1 skodelica brokolija
7. Več Tacos- Kralj Taca
Mesojedci lahko izbirajo med možnostmi, kot so tripa, barbacoa ali cabeza. Rastlinojedi, pokukajte po gobovih tacosih. Kakorkoli, sperite ga s pivom ali dvema po ugodni ceni.
#SpoonTip: Pojdite po ročno izdelanih tortiljah, saj so le 25 centov več.
8. ZaiCai Pan Mee- Terminal za hrano
Od ustvarjalcev še ene neverjetno priljubljene restavracije Buford Highway, Sweet Hut , Food Terminal streže azijsko ulično hrano z močnim malezijskim vplivom. ZaiCai Pan Mee je elektrarna, obremenjena z ogljikovimi hidrati: rezanci iz ravne moke, premešani z začinjeno čili omako in svežo zelenjavo.
kaj jedo v dominikanski republiki
9. Empanadas- Sendvič trgovina Havana
Trgovina Havana Sandwich je ustanova v Atlanti, stara več kot 40 let. Medtem ko je njihov najbolj priljubljen izdelek kubanski sendvič, vas pozivam, da poskusite ocvrte empanade, napolnjene z gnjecavim sirom, gobami, piščancem ali pikadilom.
10. Durian Pizza Cone- MIST Poke. prigrizek. sladica. bar
Medtem ko je cilj njihove spletne strani, da strežejo 'hipstersko zdravo hrano in pijačo', je izstopajoča ena izmed manj zdravih stvaritev: stožec Durian Pizza. Stožec, napolnjen z durianom, ananasom, koruzo in sirom, je čuden eksperiment, ki je šel strašno, strašno prav.
11. Rdeči fižol Takiyaki- Pekarna in kavarna White Windmill
Takiyaki je sladka, v obliki ribe priboljšek iz Japonske. Sladek nadev iz rdečega fižola odlično spremlja eno od ročno izdelanih pijač v restavraciji White Windmill, kot sta kapučino ali zeleni čaj Latte.
12. vietnamska krep- Nam Phuong
Nam Phuong streže neverjetno in pristno vietnamsko hrano. Tu je fo zelo priljubljen. Manj znane, a še vedno okusne so hrustljave krepice iz riževe moke, dopolnjene s stranico sveže zelenjave.
13. Sezamova piščanca Vegetarijanska restavracija Harmony
Številne restavracije na avtocesti Buford postrežejo z izvirno vegetarijansko hrano, le redki pa se podajo v svet umetnega mesa. Harmony Vegetarian ne samo, da se trudi, ampak se tudi odlično poda v nadomestke mesa. Prinesite domov nekaj zajtrkov za svoje vsejede prijatelje in preverite, ali bodo lahko opazili razliko.
14. jajčni tart- Sweet Hut
Sweet Hut postaja lokalni kulinarični imperij s petimi lokacijami na celotnem območju podzemne železnice Atlanta. Čeprav poskušam vsakič, ko pridem, dobiti nekaj drugačnega, da poskusim eno od vsega v njihovem obsežnem pecivu, ne morem oditi, ne da bi prijel enega od njihovih luskastih in sladkih jajčnih tort.
je goli sok res dober za vas
15. Tofu juha- Torej Hiša Kong Dong Tofu
V jedilniku Kong Donga je torej vrsta korejskih jedi, njihov mehki tofu pa je njihov kronski dragulj. Naročite tofu juho, a pazite na jezik! Juha izide tako vroča, da lahko v njej zlomite jajce in ga skuhate.
16. Vse suši- Suši Hayakawa
Art Hayakawa se je začel šolati za suši kuharja v zrelih 15 letih v Saporu na Japonskem. V njegovem meniju so običajni osumljenci v ameriškem sušiju, kot je California Rolls, in se namesto tega osredotoča na sezonsko prehrano. Ribe pripeljejo z ribiške tržnice Tsukiji v Tokiu.
Če želite preizkusiti njegovo umetnost, boste morali vnaprej načrtovati, da je restavracija rezervirana samo zaradi njene priljubljenosti.
17. Tofu Banh Mi- Lee's Pekarna
Natalie Gambrell
Leejeva pekarna je ena izmed najbolj razgibanih restavracij na avtocesti Buford, in to z dobrim razlogom. Njihov Tofu Banh Mi je napolnjen s toplim tofujem, vloženo zelenjavo in majonezom, postrežejo pa ga z lahkim in puhastim francoskim kruhom. Kot dodaten bonus lahko enostavno vstopite in izstopite za manj kot 10 USD - in to vključuje vrečko pečenega francoskega kruha za cesto.
Privlačnost avtoceste Buford je občutek, da vedno samo praskaš po površini, za vedno pa je na drugi strani vedno na voljo tudi enako vabljiva restavracija, ki je za naslednjič zaprta.
kaj je suho belo vino za kuhanje
Restavracija Buford Highway ima ogromno prostora, za katerega se zdi, da ni mogoče osvojiti. Če pa imate srečo, da živite v Atlanti, vas vsekakor pozivam, da poskusite.
