Sir Nacho me vrne v šolske dneve kosilnic, baseball stadione in kinodvorane. Njegov izrazito slan vonj lahko od milj obrne glavo. Želatinasta tekstura je nekoliko prijetna, še posebej v kombinaciji s tortilja čipom, ki ni iz blagovne znamke. Toda kaj pravzaprav sestavlja njegovo privlačno aromo in zabaven občutek? Tukaj je tisto, kar bi morali vedeti o običajnih sestavinah nacho sira.
Kratka zgodovina Nachosa
boo_licious na Flickr
Nachos ima precej preprost izvor. Leta 1943 je Ignacio 'Nacho' Anaya ustvaril majhen krožnik hrane za goste svoje restavracije. Restavracija, ki se nahaja tik ob meji s Teksasom v mestu Piedras Negras v Mehiki, je z malo hrane, ki jim je ostala, hranila goste, ki so se pojavili po zaprtju. Anaya je bičala krožnik vsega, kar mu je ostalo. Odložil je žetone, vsakega prelil s sirom cheddar in jalapeñosom ter ga vrgel v pečico, da se sir stopi.
Slišiš to? Cheddar - sir Ocho nacho.
Sčasoma so se nachosi spremenili v osnovno 'mehiško' hrano. Ker je bila ustvarjena v bližini Teksasa, jih je veliko restavracij Tex-Mex trdilo za svoje. Nachos je postal super priljubljen, potem ko so ga začeli prodajati na stadionu Arlington v Teksasu. Ljudje so jih še naprej kopičili z vedno več sestavinami in sčasoma prinesli prtljažna vrata in zabave, ki jih poznamo danes. Tipična jed vsebuje originalni čips, sir in jalapeños ter meso, salso, kislo smetano, pico de gallo, oljke, solato in guac.
Sestavine sira Nacho
Bernal Saborio G. (berkuspic) na Flickr
koliko je milkshake pri piščancu
Čeprav je bil sir OG na nachos dejanski sir, je 'sir nacho' pridelal Frank Liberto (človek, ki je nachos začel prodajati na stadionu Arlington). Pravi sir je imel kratek rok trajanja, zato je iz pravega sira in 'skrivnih sestavin' ustvaril nacho sir ki za uživanje niso potrebovali ogrevanja.
FDA nima predpisov za nacho sir. Za razliko od tipičnih izdelkov nima dokončne sestave. Podjetja lahko izdelujejo 'nacho sir', kakor želijo. Mednarodno združenje za mlečne izdelke je celo izjavilo: Tehnično je lahko kateri koli sir, ki že ni druga vrsta sira . ' Dobro je vedeti, da lahko podjetja v bistvu dajo karkoli v kozarec, ki ga lahko zaužijejo nič hudega sluteči nachojedci.
Podjetje Ricos Products iz San Antonia je prvo znano podjetje, ki proizvaja to tekoče zlato v večjem obsegu. Številna podjetja so od takrat poskočila z velikimi blagovnimi znamkami, ki množično proizvajajo nacho sir. Številna živila so celo aromatizirana z 'nacho sirom' (zdravo, Doritos). Seveda je ta okus odvisen od presoje znamke.
Predsednik uprave General Mills je novinarju First We Feast povedal, da okus nacho sira temelji na tem, kaj potrošniki 'verjemite, da je okus nacho sir.' Če želite, da je to nacho sir, je to lahko zelo nacho sir.
najbolj okusen sladoled na svetu
Podjetja s to nejasno definicijo pogosto izdelujejo rumeno obarvano tekočino, ki jo lahko dobesedno hranimo pri sobni temperaturi. Ker je označen z besedo 'sir', mora vsebovati mlečne izdelke. Zahvaljujoč zrakotesni embalaži lahko podjetja podaljšajo rok uporabnosti za več let. Sestavine sira Nacho se od izdelka do izdelka razlikujejo, vendar večina začne s sirovo sirotko, različnimi začimbami, olji in barvili ustvariti sir, ki ga vsi poznamo in imamo radi.
Tukaj je. Skrivnost nacho sira je rešena (vrsta).
