Burgerje. Okusne so, vsestranske so in vedno bodo spadale v kategorijo udobne hrane. To so dejstva. In res, res, kaj nas pri rdečem mesu, siru in kruhu spravlja v živce in moti? Seveda, lahko bi se začel ukvarjati z znanostjonaša odvisnost od sladkorja, začnite govoriti oDokumentarni filmi Morgana Spurlockaali pa se pogovorimo o tem, kako so izvršni direktorji hitre prehrane že desetletja izkoriščali in uspevali v ameriški epidemiji debelosti ... Toda za ta članek mislim, da je najbolje, če se osredotočimo samo na te moteče burge in načrtujemo svoj naslednji cestno potovanje v skladu s tem.
1. Gospod v Uneeda Burger v Seattlu, WA
Foto Bradley Foster
Nestled v soseski Fremont v Seattlu (domiselna enklava, zasedeno z umetniki, pogosto imenovana 'Center znanega vesolja' ), Uneeda Burger ponuja elegantno, a vabljivo vzdušje in zvezdniško izbiro sendvičev, sezonskih solat in lokalnih obrtnih piv. Čeprav so njihovi ocvrti sirni siri in pomutni pomfrit manjši (vendar zelo privlačni) zanimivosti, se je Monsieur Burger vedno znova izkazal za zvezdo predstave. Pridobite to: šunka iz črnega gozda, gruyere, dijon-mayo in krompir iz tartufov. Ali moram povedati več?
dva. Hambürger pri Grünerju v Portlandu, OR
Foto Calvin Jung
V redu, tu smo: krompirjeva žemljica, obkrožena z makom, dimljena slanina, po izbiri bodisi sir cheddar ali fontina, kumarice iz kruha in masla, vložena rdeča čebula, aioli, rukola in domači kečap. Fuj. Zdaj pa pripelji svojo sladko zadnjico v Portland - šel boš po marionberry palačinke , vendar boste zagotovo ostali pri Grünerjevem hambürgerju.
kako dolgo je kokosovo mleko dobro enkrat odprto
P.S. Mi (in z »mi«, mislim na celotno mesto Austin v Teksasu) smo zagotovo začeli celoto »Naj bo _____ čudno« stvar Samo pravim.
3. Burger Americana v kraju Causwells v San Franciscu v Kaliforniji
Foto Melissa De Mata
Nahaja se na območju Marina v San Franciscu, Causwells pa se nekaterim zdi turistična past. Ko pa boste zalomili vonj, kar koli si bodo pripravili v kuhinji, boste potaknili njihova okna. Čeprav je seznam sestavin v tem hamburgerju nekoliko krajši od ostalih, to ne pomeni, da je manj sladek. V hamburgerju Americana iz Causwellsa so ameriški sir, lakto-fermentirane kumarice, čebula, posebna domača omaka in suha stara pita.
razlika med kanadsko slanino in običajno slanino
Štiri. Burger Boner v Animal v Los Angelesu v Kaliforniji
Fotografija iz ljubezni animalrestaurant.com
Prav ... Ime na tem je nekoliko zmedeno. A naj vas to ne odvrne od poskusov, ki bi lahko bili eden najboljših burgerjev v vašem življenju. Animal's Boner Burger, ki ni na jedilnem mestu enega najmodernejših krajev v LA, je zobna poslastica, ki je primerno poimenovana zaradi kostnega mozga, vgrajenega v mleto mešanico vpenjalne / rebrne mesnine. Nastopajo tudi jack sir, karamelizirana čebula, poblano čile, posebna domača omaka in marmoriran rženi toast.
5. Burger K-BBQ pri načrtu Check v Los Angelesu v Kaliforniji
Foto DYLAN + JENI
Korejski BBQ je eno izmed tistih živil, ki trenutno nekako »imajo trenutek« - toda kdor pozna dobro hrano, že nekaj časa doživlja svoja čudeža. Ernesto Uchimara, glavni kuhar pri LA Check Plan (s sedežem v zahodni LA), se pokloni klasični korejski jedi, hkrati pa jo ohranja klasično v svojem burgerju K-BBQ. Kimcheese (fuzija iz gruyere / kimchi), gochujang, svinjski trebuh, ocvrta in brstična čebula ter posebno 'kečap usnje' združujejo in tvorijo edinstven, zadovoljiv šindig za brbončice.
6. Bud's Burger v Bud's Baru v Sedaliji, CO
Foto George Motz
V resnici ni videti veliko, kajne? Dobro, misija izpolnjena. Bud's Bar v kraju Sedalia v Koloradu se ponaša s tem, da streže samo burgerje in burgerje. Naročite pivo ali vrečko čipsa, če želite le vedeti, da v tem hamburgerju ne boste našli račjega krompirčka ali domačih aioli. Brez navad, brez neumnosti samo žemljica, sir in meso.
7. Super Health Burger - Health Camp, Waco, TX
Foto Damon Richard
Haha! Razumeš? Super Health Burger! Smešno je, ker je hamburger ... Burgerji niso zdravi. Tako kot sploh. Potem pa tudi nič drugega v zdravstvenem kampu. Ampak, koga briga ? Zdraviliški kamp je eno tistih krajev, na katerem se morate ustaviti med dolgo vožnjo z avtomobilom domov. Seveda ne gre za restavracijo z zvezdico Michelin, vendar to ne pomeni, da bi morali preskočiti enega od teh dojenčkov. Verjemite mi, da so vredni vsake kalorije.
8. Fit Cross Burger pri Wholly Cow Burgers v Austinu, TX
Foto Megan Giller
Pozor, crossfitterji in paleo navdušenci: spoznajte hamburger Fit Cross. Burger Fit Cross z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in lepo, krepko alternativo tistim oblogam zelene solate ponuja eno govejo pogačo, paradižnik, čebulo na žaru, kisle kumarice, gorčico in slanino med dvema kapama gob portabela. Njam.
razlika med kropom in kumaricami za kruh in maslo
9. Burger Frita Cubana v kavarni Frita's Cuban Burger Cafe v kraju Key West, FL
Fotografija iz ljubezni tripadvisor.ca
Frita's pripravlja kubansko hrano, fant pa to počne pravilno. Čeprav so pomfrit iz juke in tahi mahi mahi priljubljeni elementi v meniju, se nič ne primerja s hamburgerjem frita cubana: popolnoma začinjena mleta goveja / svinjska pljeskavica, čebula, krompir v ogrinjalu in omaka frita, ki počiva med dvema zračnima rezinama. , bogat, kubanski kruh. S skoraj popolnim Yelpom! ocene in navdušujoče kritike, ki jih spremljajo, je enostavno razumeti, zakaj je Fritina obveznost vsakogar, ki obišče Key West.
10. Burger Big Belly na Old Glory BBQ v Washingtonu, DC
Fotografija vljudnost oldglorybbq.com
Če bi Amerika imela uradni hamburger, bi bilo to to. Na ognju na drva se ne kuha veliko burgerjev, kar daje tej poseben okus. Ta resnično aromatična govedina, ki jo sestavljajo debela plošča svinjskega trebuha, pimento sir, salsa verde in ocvrto jajce. Bog blagoslovi Ameriko, ali imam prav, ljudje?
najboljši siri za uporabo v mac in siru
enajst. Dimni hamburger pri Alewife v Baltimoru, MD
Foto William Prior
Veste, da hamburger pomeni posel, ko iz njegovega središča štrli nož za zrezke. Smoke Burger iz Alewife iz Baltimoreja v zvezni državi Maryland je resnično edinstven - s patty, sestavljeno iz posebne mešanice briške, zrezka iz krila in govejega fileta, dimljene gavde, chipotle aioli in dimljene slanine, je ta hamburger vsekakor prilagojen tistim z posebna nagnjenost k, uh, okusnim zoglenim stvarem. Res, te Ocene Foodspotting povej vse:
Fotografija vljudno z Foodpotting.com
12. El Matador v Bareburgerju v Edgewateru, NJ
Fotografija avtor Randi E. na yelp.com
koliko kalorij zaužijejo modeli na dan
Bison! Queso freska! Vloženi jalapeños! Guac! Pico De Gallo! Brioška žemljica! Tu ne morete narobe, ljudje. Tudi Bareburger je precej prijetna restavracija - vse njihove sestavine pridelajo lokalno in jih res skrbi, kako in kje dobijo hrano. Preveri jih Twitter.
13. Harlem Classic v Harlem Shake v New Yorku v New Yorku
Foto Hunter Atkins
Se spomniš ko to je bilo priljubljeno? Betcha ni vedela, da je Harlem Shake dejanski ples, ki je nastal v Harlemu . Betcha tudi ni vedela, da ima Harlem enega najboljših g-dang burgerjev v petih okrožjih. Harlem Classic 'Harlem Classic' (od kod je spet ta hamburger?) Sta le dve pečenici, ameriški sir, čebula, kumarice in posebna omaka. Preprosto, a učinkovito.
14. Burger Bash v Burger and Barrel v New Yorku, NY
Fotografija iz dovoljenja theburgeradventure.com
Pravijo, da če ga lahko naredite v New Yorku, ga lahko naredite kjer koli. No, če je to res, potem ta hamburger gre. Bash Burger je prebeljen s čebulo, džemom iz slanine, kumaricami, ameriškim sirom in posebno omako Burger and Barrel. Če se kdaj znajdete v SoHo, se prepričajte, da ste slučajno zašli v Burger in Barrel, ne bo vam žal.
petnajst. Sophie v podjetju Boston Burger Company v Bostonu, MA
Foto Kara Baskin
Boston je najbolj znan po svoji školjki, ribah in čipsu ter drugih jedeh, ki jih navdihujejo morski sadeži - ni ravno raj za ljubitelje burgerjev. Toda družba Boston Burger Company ima smisel za izpodbijanje statusa quo. Podpisni hamburger restavracije, Sophie, je eden tistih burgerjev, ki ima nekako možnost, da je hkrati nežen in srčen. Angusova pita, pršut, kozji sir, kandirani orehi, marmelada iz fig, balzamična redukcija in rukola, vmešana v limonin vinaigrette, krasijo blazinaste žemljice tega prijetnega, niansiranega burgerja. Naslednjič, ko boste v Bostonu, jim pokažite, da ste hudobni smaht in obisk podjetja Boston Burger Company.
