Kot vegan se lahko borim, da ljudje preizkusijo moja najljubša mesta. Od mojih prijateljev, ki verjamejo, da jim postrežejo samo travo (zdravo, veganska sladica), do moje družine, ki je večja mesna jed (seveda poleg mene), ljudje podcenjujejo moč okusne veganske hrane. Vendar New York City ponuja na stotine veganskih restavracij, med katerimi lahko izbirate, in prepričajte svoje prijatelje, da poskusijo. Na srečo imajo te restavracije ponudbo, ki bo zadovoljila tako surove veganske jedi in mesojede živali.
Tukaj je 10 najbolj okusnih, varnih in najboljših veganskih restavracij v New Yorku.
1. Plantmade
Plantm made by vegan chef Matthew Kenney je moja najljubša kavarna v mestu. Zdravo, a okusno, preprosto, a iznajdljivo, hitro, a lepo oblikovano, ničesar mi ni všeč. V priložnostni ustanovi Lower East Side je na voljo ogromno možnosti, tako da ne glede na to, ali hrepenite po slanem ogljenem bagretu z indijskim kremnim sirom, sladkem cimetovem zvitku ali kavi iz borovega cvetnega prahu, ima Plantmade vse.
Oznaka menija : Pesek s kremnim sirom iz lososa
dva. Beyond Sushi
Ena stvar, ki mi jo ljudje še naprej govorijo pri razpravi o veganstvu, je ta, da imajo radi suši in ribe preveč, da bi se tako poglobili. No, nič več izgovorov! S šestimi lokacijami v New Yorku Beyond Sushi omogoča zvitke, polnjene z rastlinami, cmoke, sklede z rezanci in ovoje iz riževega papirja. Njihov suši je napolnjen s sestavinami, kot so kaboča, pražena s kavo, korenje z citrusi, dušen koromač, sušen paradižnik in enoki gobe. Vsekakor ni vaša povprečna začinjena zvitka tune!
kako narediti votlo čokoladno kroglico
Oznaka menija : Začinjen zvitek iz manga
3. abcV
Vsi poznamo Jean-Georgesa: svetovno znanega francoskega kuharja z Michelinovo zvezdico, ki je kulinarično zgodovino podelil New York Times . Ja, no, naredil je rastlinsko restavracijo ob svoji znameniti kuhinji ABC, imenovano abcV.
Je brez težav eleganten, z belo notranjostjo in razkošno predstavitvijo svojih enako okusnih jedi. Redko opazite, da ima vegetarijanska restavracija tako vrhunsko vzdušje, kar abcV ločuje od ostalih. Drugi je značilen meni z ostrimi testeninami, čudovitimi skledami in eliksirji, napolnjenimi z adaptogenom. Vse, kar naročite, je hranljivo in natančno pripravljeno.
Poudarki v meniju : Pražena glava cvetače in Einkorn palačinke
Štiri. Cimetov polž
O tej restavraciji najtežje pišem, ker sem najbolj lačen. Hitro bom končal s tem, da bomo lahko prenehali trpeti: Cinnamon Snail je veganska destinacija za hrano z dušo, ki ponuja jedi, ki segajo od burgerja Beastmode deluxe do krofa s'mores, kar bi vam verjetno moralo povedati slog in okus - raven te priložnostne restavracije v Pennsy Food Hall, pa tudi tovornjaki okoli New Yorka.
Sem bolj polnovredna hrana, rastlinska, veganska, toda ko grem mimo polža Cinnamon, so vse stave izključene. Ne glede na to, ali dobite zahvalni sendvič ali promet s sivkino hruško, boste uživali. Hvala kasneje.
kako ugotoviti, ali je nekuhan piščanec slab
Oznaka menija: Čokoladni ganache polnjeni s'mores krof
5. Pred vrtom
Avant Garden, ki se nahaja v vzhodni vasi in Brooklynu, je hladna, vrhunska restavracija mojih sanj. Njihove cene je težko določiti, saj strežejo najrazličnejša živila, vendar lahko pričakujete veliko strokovno izdelane zelenjave s sestavinami, za katere niste vedeli, da jih potrebujete in imate radi.
Oznaka menija : Hrustljav rižev avokado z dresingom iz korenčkovega ingverja, miso glazuro in mehurčkovim šišitom
6. Mesarska hči
Ta estetsko prijeten kraj z zdravo hrano je priljubljen med blogerji, manekenkami in ljubitelji avo-toasta. Restavracija s štirimi živahnimi lokacijami nenehno raste. Pričakujete lahko klasične jedi iz menija, kot so avokadov toast (najboljše v mestu, IMO) in skledice iz açaíja, pa tudi bolj kreativne jedi, kot so špinačna artičoka, pica iz cvetače in sashimi iz lubenic. Mesarska hči je zdrava, varna in prijetna, popolna stvar.
Oznaka menija: Avokadov toast (osnovno, vem)
7. Champs Diner
Če ste mislili, da veganske restavracije ne morejo dobiti hladilnika, se odpravite v Champ's Diner, obrat v Brooklynu, kjer strežejo vegansko klasično hrano. Restavracija z jedilnikom z jajci, klobasami, palačinkami in mlečnimi napitki ni nič manj genialna. Ne samo to poglej tako kot neveganska hrana, ki ste je morda vajeni, vendar je tudi resnično okusna (in to pri nekdanjem ljubitelju mesa)!
kako ugotoviti, ali je kruhu šlo slabo
Poudarki v meniju : Palačinka slam in skavtski piškotek milkshake
8. Double Zero
Ponovno se vrnimo k kreacijam Matthewa Kenneyja, le da je ta čudovita vegansko-italijanska restavracija, v kateri so predvsem inventivne pice. Veganska pica je v mestu široko dostopna, vendar ni veliko vrhunskih, zdravih restavracij, ki so zanjo specializirane ali pa jo tako lepo predstavijo. Res je, da najprej jemo z očmi! Na srečo je dejanska hrana prav tako dobra, kot izgleda.
Oznaka menija : Paradižnikova bazilika pica s slanino shiitake
9. Luannin divji ingver
Luknja v steni, priložnostno, lokalno mesto - in vendar ena mojih najljubših restavracij v New Yorku. Tukaj rad jem sam, saj je toplo okolje, dobra postrežba in priložnostna vzdušje vedno tolažilno. Luanne's streže vegansko Azijska hrana , od najbolj zdrave makrobiotične sklede do realističnega lažnega mesa in cmokov, ki ne skoparijo z okusom. Na štirih lokacijah so njihovi veliki deli okusnih jedi zanesljiv pripomoček.
Poudarki v meniju : Parni zelenjavni cmoki in makro posoda z divjim ingverjem
10. Nič
Kot Adam Platt oz Revija New York rekel , 'Mogoče jesti kot zdrav vegetarijanec ... a grešne jedi so veliko bolj zabavne.' Popolnoma je pravilen. Ambient v Nixu hodi po topli in elegantni liniji, ne da bi bil neprijeten. Poleg tega je to eno izmed mojih najljubših krajev, kjer lahko pripeljem veganske in vegetarijanske dvomljivce, zlasti odrasle. Rastline so sicer rastline, vendar na izredno apetit.
Poudarki v meniju : Cvetačna tempura s parjenimi žemljicami in trakovi Jicama (ne trkajte, dokler ne poskusite)
Mesojedec ali ne ...
Morda se boste odpravili iz svoje soseske in poskusili te restavracije, ali pa jih boste v pižami naročili na brezšivne. Kakorkoli že, hrana bo okusna in celo najbolj dvomljiv mesojedec bo veganstvu dal drugo misel. Uživajte!
