Nasmeh na mojem obrazu, ko vas vprašam, kaj želite piti, je ponaredek. Smeh, ki mi pride iz ust, ko se očkaš z očetom, je ponaredek. 'V redu je', če rečem, da se vaš otrok odloči, da bo iz svoje hrane naredil art deco, je ponaredek. Takoj, ko se obrnem, moj nasmeh umre, da razkrije moje resnično razpoloženje - otopelost.
To je moja navada natakarice.
Dovolite mi, da nastavim razpoloženje: štiri ure sem v deveturni izmeni. Od 17. do 2. ure zjutraj, v petek zvečer v lokalni restavraciji. Moji čisti lasje so zdaj pometani v žemljico, ki diši po olju za cvrtje in stari kavi. Na predpasniku imam približno osem različnih madežev od prelivov na zadnji strani kuhinje, ker ste želeli sir iz ranča in bleu ter dodatne kumarice in 'oh, nekaj zelene solate' vsakič, ko sem se vrnil k mizi.
Velika kuhinja se počuti kot kabina s natakaricami in kuharji, ki tečejo sem in tja in vpijejo po naročilu. Ena natakarica kriči kuharjem, naj ji pohitijo, naj gredo naročati, oni pa v španščini zavpijejo razvratnim komentarjem. Obrnem se, da grem nazaj v jedilnico in si nataknem lažni nasmeh.
Evo, kako ponavadi mine moja noč:
Z nasmehom stopim do vaše mize in vas vprašam, kako ste in kaj bi radi pili. To lahko gre na nekaj načinov.
1. Lahko ste skupina 12-16 letniki in se smejte vsemu, kar rečem, in vašim prijateljem pravijo, da je temu super neprijetno, ko čakam, da vem, ali želite Pepsi ali prekleto vodo.
2. Vsi popolnoma me ignoriraj dokler nekdo deset minut kasneje ne odgovori neprijetno, ne da bi sploh pogledal iz menija / telefona.
kakšno pijačo naročiti v baru
3. Vsi šepetati vaša naročila mi ob 21. uri ob glasni večerji in potem se jezi, ko vas dvakrat vprašam, kaj bi radi.
To je le nekaj čudovitih načinov, s katerimi se srečujemo. Potem naročite hrano. Če ste najstniki, dobite eno naročilo krompirčka, en otrok z velikimi dolarji pa burger. Hvala za nasvet v višini 2 USD, ne prihajajte več.
Lahko pa ste nadomestni kupec, ki vse elemente v meniju preklopi na kaj drugega, si precej pripravi lastno jed, nato pa se jezi na nadomestne dodatne cene. Da, ker jaz podcenjena, premalo cenjena, preobremenjena študentka natakarica določa cene. Veste, kaj pravijo, stranke nenehno prav.
Zdaj je 22.00. Moj odsek je poln. Jasno me vidite, kako tečem okrog zalogajnice. Jasno veš, da ga imam hudiča vijolični freaking las. Vidiš, kako v kuhinji preverjam hrano. Poskušam čim pogosteje prihajati do vas, vi pa se še vedno pritožujete, da je hrana prepočasna, in mi nadaljujte z očitki.
Naj vas nekaj obvestim. Jaz sem natakarica. Hrane ne kuham. Ne nadzorujem, kdaj kuharji uspejo. Če bi lahko šel za žar in sam obrnil vaš hamburger, da bi vas zaprl, bi pa ne mogel in prepričan, kot da mi ni do tega. Zato prosite za več kumaric ali za solato ali juho, ker to lahko nadzorujem.
Zdaj je 22:30. Dobil si hrano, kot tudi moje druge mize. Kuharji so bili nocoj razpoloženi in so se odločili, da bodo počasni in zajebali naročila. Ja, to je nekaj. Tudi avtobusni fantje so bili razpoloženi in se odločili, da mi nobene mize ne bodo prinesli vode ali postavitev prostorov. Zdi se, da gre nocoj vse narobe.
Petek je zvečer in jaz sem na fakulteti. Moja dekleta so zunaj. Moji starši so celo zunaj. Tukaj sediš s prijatelji in se smejiš in končno imam minuto diha. V mislih so mi tako vaši nesramni komentarji kot tudi drugi, ki sem jih prejel. Nocojšnji stres je nor, naporen večer je.
Ura je 1 zjutraj. Le še ura. Začnem čistiti svoj odsek, opravljam stransko delo, ki vključuje čiščenje pulta in uravnoteženje sladkorja ter soli in popra. Odide moja zadnja miza, zato si na hitro odpočijem v kopalnici. Prvič sem sama že ure in ure. Prvič po 17. uri me nekdo ni poklical za idiota, nagajivo komentiral ali me stisnil s prsti. V kopalnici tiho jokam. #LifeOfAWaitress. Zdaj pa k odraslim.
Ura je 2 zjutraj in jedilnica je zaprta. Pijane stranke odvrnemo in stole zložimo na mizo. Fantom iz avtobusa unovčimo nekaj napotkov, ugasnemo luči in zaklenemo vrata. Končno prvič po nekaj urah sedem za volan svojega avtomobila. Začutim rahel trenutek olajšanja. Dokler ne vem, se moram čez nekaj ur vrniti za naslednjo izmeno.
Natakarica ni povsem negativna izkušnja. Kot natakarica sem si ustvarila res odlične prijatelje. V počasnih dneh sem samo druženje s kolegi natakaricami, pripravo mlečnih napitkov in deljenje krompirčka ob smehu odlični spomini, ki jih bom vedno cenil.
Tega članka nisem napisal, da bi vas spodbudil proti natakarici, napisal sem ga zato, da vam povem, kaj natakarica preživi v običajni zasedeni noči. S čim se ukvarja, s kom se srečuje in s svojimi mislimi. Je zaposlena in se trudi. Nasmejana je, v notranjosti pa kriči. Počakala je na vsako vašo potrebo, vi pa ste jo pustili, ker 'ne verjamete v napotke.'
lahko si pobarvate lase s pomočjo kool
To sem napisal, da naslednjič, ko greste jesti in vaša hrana traja predolgo, poiščite svojo natakarico. Včasih dobite usrano natakarico, ki ji ni mar za službo in jo kar zebe po telefonu, vendar jo največkrat komaj ujamete z očmi, ker teka naokrog in poskuša po svojih najboljših močeh.
Zato ne bodite usrane osebe in ne pozabite dati napotnice natakarici.
