Sveža redkev je kompaktna poslastica, ki je kot nalašč za zasedene študente na poti. Po hitrem izpiranju jih lahko potisnete v majhno posodo Tupperware ali vrečko Ziploc, jih vržete v nahrbtnik in zdržijo cel dan. Če pomislite, da so ti prigrizki v velikosti ugriza poceni, polni vitaminov in da o čudovitih ne govorimo, ni razloga, da bi raje izbrali vrečko čipsa. Na žalost je marsikomu redkvica preveč vroča, da bi jo jedli surovo. Ampak, če ne želite zamuditi vse dobrote iz redkvice, tukaj je, kako premagati vročino.
Navodila:
1. Redkev rahlo sperite, da odstranite umazanijo.
2. Vsaki redkvici odrežemo konce.
Fotografija Hannah Fullmer
3. Trdno držite redkev in naredite več redkih rezov v redkvici. V redkvico odrežite približno tri četrtine poti, pri čemer pazite, da redkev ne prerežete popolnoma.
4. Redkvico obrnite za 90 stopinj in ponovite tretji korak, da naredite mrežni vzorec v redkvici.
Fotografija Hannah Fullmer
5. Narezano redkvico postavite v skledo z ledeno vodo in pustite v hladilniku. Dlje ko bodo redkev sedele v hladni vodi, bolj bo njihov okus postajal nežnejši. Dolžino ledene kopeli je zato treba prilagoditi individualnemu okusu. Priporočljivo pa je približno petinštirideset minut.
Fotografija Hannah Fullmer
6. Odstranite redkvico iz ledene vode in že je pripravljena za uživanje. Uživajte v tej prijetni poslastici zdaj ali shranite v suhi posodi ali plastični vrečki in jih shranite za pozneje.
