Če običajno ne potrebujete mikrovalovna pečica pri kuhanju je varna stava, da se vaša deska za rezanje veliko uporablja. Rezalne deske so prepogosto deformirane, razcepljene, rahle ali pa samo dolgočasno noži s smešno hitrostjo.
Kaj naredi dobro ploščo?
1. Stabilnost
Foto Cheryl Ching
Nič ni bolj nadležno kot deska, ki ne sedi ravno na vaši mizi. Tudi nekoliko neenakomerna deska pomeni, da vaš nož nikoli ne bo mogel popolnoma doseči vaše rezalne površine. Najbolj rahle deske imajo vaše zelenjavo valjanje po vsem mestu.
katera je najboljša sira v sirarni
2. Trajnost
Fotografija avtorja The Kidless Mommy
Dobra deska naj vam zdrži dolgo časa. Lahko dobite plastično rezalno desko OXO Good Grips, ki vam bo trajala večno za 25 dolarjev. Ni smiselno kupiti rezalne plošče za 10 dolarjev, če to pomeni, da boste morali čez eno leto kupiti še eno.
kaj se zgodi, ko kovino daste v mikrovalovno pečico
Moteče je tudi, ko se lesene deske za rezanje cepijo ali deformirajo, saj so razmeroma drage. Če lahko nekaj, kar znaša 25 USD, traja večno, boste želeli, da to stori tudi vaša veliko dražja lesena deska.
3. Ne poškoduje noža
Fotografija vljudnost Ne na High Streetu in The Kitchn
Če ste vložili denar dobri noži ni smiselno uporabljati rezalne plošče, ki vam otopi nož. Pokazalo se je, da steklene deske za rezanje že po 10 rezinah močno otopijo nože. Marmorne plošče ne delajo preveč bolje.
Potrebujete samo 2
Les in plastika sta pri materialih najbolj priljubljeni izbiri. Ne glede na to, s čimer se odločite, je vseeno priporočljivo, da imate v lasti vsaj dve deski, eno za sadje in zelenjavo ter eno za surovo meso. Navzkrižna kontaminacija vam bo uničila dan.
Predlagani materiali
Les
Foto Cheryl Ching
Obstaja veliko vrst lesa, pa tudi veliko različnih načinov gradnje. Na koncu je odvisno od vas. Resnično je vaša izbira, ali želite 'mehkejšo' desko ali 'tršo' desko.
Mehkejši gozdovi povzročijo, da vaši noži potonejo v les ali jih bolj 'primejo'. Trši gozdovi se odlično počutijo pod vašim nožem, vendar so včasih bolj dovzetni za razpoke.
koliko kofeina je v skodelici vročega kakava
Pomisliti je treba tudi na dejstvo, da les absorbira vonj tekočin, ki jih absorbira. To še posebej velja za maščobe. Zato se mnogi odločijo, da na lesene deske režejo izključno sveže sadje in zelenjavo.
Plastika
Foto Cheryl Ching
Plastične plošče so najbolj priljubljen material. Dobra plastična plošča je zelo trpežna, za vzdrževanje ne zahteva veliko truda, v nekaterih primerih pa je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju. So najboljši material glede udobja in stroškov. Edina prevara je, da se ne počutijo tako lepo kot les.
Večina ljudi raje reže surovo meso na plastični rezalni deski, ker ne absorbira vonja tekočin in jih je enostavno prati.
kaj storiti s preveč jabolk
Predlogi
Po strogih preizkusih ameriške testne kuhinje sta izstopali dve rezalni deski. Za kategorijo lesa je Rezalna plošča za zrna Proteak rob najboljše. The OXO dobro oprijema rezanje plastike deska je zmagala v kategoriji plastika.
Konec koncev vsi cenijo različne stvari, toda pri 25 USD je plastična rezalna plošča OXO z dobrim oprijemom najboljši razlog, da nimate drzne deske.
Več o kuhinjskih orodjih in tehnikah:
- Vodič za nakup nožev
- Kako naoljiti lesena kuhinjska orodja
- Kako se izogniti vodnim očem pri rezanju čebule
