Za tiste, ki še ne veste, sem velik gurman. Zato sem se iz očitnih razlogov odločil, da se za poletje zaposlim v modni pekarni / kavarni v mestu.
Delovna mesta v restavracijah so težka - to, kar počnete, morate znati prilagoditi takoj, ko se spremeni okolje. Na primer, razpoloženi kupci, razburkane linije in zmedena naročila vas lahko vsi vržejo, zato morate biti pripravljeni. Po približno dveh mesecih dela sem se tega naučil, kar bi moral vedeti, preden sprejmete službo v kavarni.
1. Ne pozabite se nasmejati.
Gif z dovoljenjem giphy.com
Ko pozdravljate stranke, sprejemate naročila ali res kaj počnete, se ne pozabite nasmehniti. Morda se mi zdi čudno, če se nenehno nasmehnemo ljudem, ki strmijo v njihov jedilnik in poskušajo ugotoviti, kaj naj naročijo, vendar nikoli ne veš, kdo gleda.
2. Ne postavljajte neumnih vprašanj.
Gif z dovoljenjem giphy.com
Ko so kuharji zasedeni, nimajo časa odgovoriti na vprašanja, ki jih zastavljajo stranke: 'Od kod je zalivska riba?' Iz Zaliva je, duh. Preden stečete nazaj in nekomu zastavite vprašanje, si pomislite: 'Ali lahko na vprašanje odgovorite z zdravo pametjo?'
3. Kava bo postala vaš najboljši prijatelj.
Fotografija Hannah Cooper
Delo 2 ali več dni zapored lahko postane naporno. Drugi ali tretji dan boste potrebovali vsaj 2 skodelici kave, da preprečite zehanje med sprejemanjem naročila nekoga.
4. Eno besedno zvezo boste ponavljali znova in znova.
Fotografija avtorja Carolene M.
'Kakšna je juha danes?'
kakšen je okus rdečega žameta
'Kaj je to?'
'Kako to izgovorite?'
kako veš, če je surovi piščanec slab
Dnevne ponudbe bodo vaša najljubša stvar, o kateri se boste čez dan pogovorili. Iz tega naredite igro in si oglejte, na koliko različnih načinov lahko opišete posebnost.
5. Vaši sodelavci bodo našli vaš spletni dnevnik.
Gif z dovoljenjem giphy.com
Če v življenjepis vstavite Univerzo Spoon, vas bodo šefi vprašali, kaj je to, in pozneje sami preverili.
Še vedno ne vem, kako je bila vzgojena, toda vsi, s katerimi sodelujem, vedo, da imam svoj osebni blog o prehrani brez glutena. Omenili so to vsakič, ko sem šel mimo in ko sem pojedel kaj glutenskega. Nekateri so celo prosili za kakšen prispevek na blogu. #byefelicia
6. Družinski obrok bo postal najboljši del vašega dneva.
Gif iz dovoljenja r0ckstarm0mma.com
Kosilo je običajno na voljo, ko delate v restavraciji, znani tudi kot družinski obrok. To bo postalo vaš najljubši del dneva. Vendar včasih, ko je kuhinja zataknjena, morda ne boste mogli pojesti do neke brezbožne ure, na primer do 15. ure.
Če ne morete priti do družinskega obroka, ne da bi kaj pojedli, potem morate vedno prinesti prigrizek. Vedno sem prinašal banane oz Nourish Snack paketi z mano (uporabite promocijsko kodo SPOONFEED in dobili boste 20% popusta #winning).
7. Odprite> Zapri
Fotografija Hannah Cooper
Če ste jutranji človek, potem je uvodna izmena za vas. Če pa vam je všeč vaš lepotni spanec, zagotovo umaknite poznejši premik. Ko so v jedilnik dodani dodatni predmeti, kuharji vse zaposlene poskusijo, običajno pred odprtjem restavracije. Če ste torej v jutranji izmeni, se pripravite na drugi, brezplačen zajtrk.
8. Strankam je všeč lepa embalaža.
Gif iz dovoljenja pinterest.com
Škatle za pecivo so 100% bolj lepe kot vrečke za pecivo. Pomembno je, da kupce vprašate, katerega imajo raje, ker boste verjetno morali njegovo pecivo prepakirati v lepo škatlo.
9. Izkoristite ostanke.
Fotografija iz ljubezni mudgeek.com
Hranjenje brezdomcev je v Houstonu brez dovoljenja nezakonito, zato nekatere restavracije ostanke zavržejo. Vprašajte šefa, če lahko kakšen ostanek odnesete domov, prihranili boste denar in dobili boste svež kruh.
10. Kuharji niso vedno tisti, ki kuhajo.
Gif iz dovoljenja pastemagazine.com
Restavracije običajno najamejo kuharje, da pripravijo vse sestavine jedi, tako da so pripravljene, ko oddate naročilo. Samo zato, ker je trajalo le nekaj minut, da ste pripravili svoj obrok, še ne pomeni, da ni trajalo dlje, da ga pripravite.
lahko jeste kožo kivija
11. Vgrajeni nasveti so čudni.
Fotografija iz ljubezni smosh.com
Programski sistem Square ima vgrajeno možnost konice. Če morate uporabiti enega od teh, vljudno rečem: 'Če lahko zaključite to transakcijo, vam bo postavil nekaj vprašanj in nato podpisal.'
12. Bodite potrpežljivi in vljudni.
Gif iz ljubezni pandawhale.com
Ne glede na to, ali ste vi ali stranka, bo nekdo zagotovo v funk. Ne pozabite vzeti enega diha naenkrat.
13. Sprijaznite se z rednimi.
Gif iz ljubezni cambio.com
Opazite redne. Polepšali jim bodo dan, če bo njihovo naročilo pripravljeno, ko bodo stopili v vrata.
