V svetu, kjer je znanje o tem, kaj jemo in pijemo, v porastu, je čas, da razkrijemo ta dva pogosto zmedena izraza.
Sulfati
Foto Kristine Mahan
kako dobite vonj čebule z rok
Sulfati so vrsta mineralne soli, ki vsebuje žveplo . Teh mineralov je največ (in seveda) v tleh, ker so stranski produkt razpada iz živalskih in rastlinskih materialov. Vendar pa jih v okolje vnašajo tudi industrijski odpadki.
Zakaj ima torej vaša hrana ali pijača sulfate? Verjetno so tam po naravnih procesih. Najpogosteje boste sulfate našli v naravni izvirski vodi, saj vsebuje veliko mineralov, od kod in kako je bila pridobljena.
Poiščite vsebnost, izmerjeno v ppm (na milijon delov) ali mg / L (miligram na liter). Sulfati so varni za zmerno uživanje in ker so navsezadnje minerali, so potrebno za zdrave telesne funkcije .
je v redu jesti lubenicina semena
Sulfiti
Foto Kristine Mahan
Sulfiti so konzervans in bi jih zagotovo morali ne najdemo v ustekleničeni naravni izvirski vodi. Sulfiti so neslavno povezani z vinom, saj ohranjajo hlapne pijače, da ne bi šlo slabo. Hitra rast bakterij ali kvasovk ni tisto, kar želite v vinu, in tudi Rimljani tega niso hoteli .
To ni novodobna praksa dodajanja kemikalij za konzerviranje, vino je le eden od edinih izdelkov, ki ga na etiketi jasno prepozna. V ZDA obstajajo zakoni, ki omejujejo, koliko lahko varno uporabljate. Kar koli, od konzervirane tune do suhe marelice, lahko doda sulfite.
Njihov dodatek hrani in pijači lahko predstavlja težavo nekateri so občutljivi na sulfite , ampak to je majhen odstotek prebivalstva. Sulfite najpogosteje merimo in označujemo na nalepkah kot ppm (na milijon delov).
