Še vedno se spominjam, ko sem prvič obiskal korejsko restavracijo, ne da bi vedel, kaj naj naročim. Ko je prišel jedilnik, nisem vedel večine besed, menijski seznam sestavin pa mi v resnici ni pomagal ugotoviti, kaj želim. Ko je natakar prišel, da je vzel moje naročilo, sem samo izpustil naključno jed in moja izgovorjava je bila neskladna, zato nisem bil presenečen, ko sem poskušal naročiti rezance in namesto njih dobil riž.
Od takrat sem postala obsedena s korejsko dramo z naslovom ' Jejmo , ' ali Siksyareul Habsida. Eden najboljših delov te predstave je, da igralci posnamejo različne korejske jedi v vsaki epizodi. Ko gledam igralce, kako jedo, si zaželiš, da greš v restavracije in poskusiš sam, in tako sem začel raziskovati najrazličnejše korejske restavracije. Vsaka korejska jed ima zelo edinstvene kombinacije okusov, zato je v nadaljevanju seznam zelo priljubljenih korejskih jedi (ocenjenih na lestvici od 1 do 10 za različne profile okusov), da boste lažje dobili idejo, kaj bi morali poskusiti, ko boste naslednjič obisk korejske restavracije.
kako si barvate lase s kool-pomagali
1. Bibimbap (čebela-bim-bop)
Wen Yuan
Pikantno: 5/10
Slano: 7.10
Sladko: 2/10
Kislo: 1/10
Rekel bi, da je bibimbap najbolj priljubljen izdelek v korejskih restavracijah, verjetno zaradi svoje preprostosti in prefinjenih, a okusnih okusov. Bibimbap je jed, ki vključuje pisan izbor več različnih zelenjadnic, kot so špinača, fižolov kalček, korenje in redkev, ki so običajno razporejene na vrhu riža v obliki koles. Postrežemo ga lahko tudi z tekočim jajcem na vrhu, izbiro beljakovin in pikantno rdečkasto omako, ki mu daje okus. Čeprav se vam morda zdi škoda, da tako lepo urejeno jed pokvarite, naj bi bibimbap jedli tako, da vse skupaj pomešate, dokler ne dobite žlice vsega v enem grižljaju. Če imate raje riž kot rezance, je to jed št. 1, ki jo priporočam. To jed priporočam tudi vegetarijancem, ker je bibimbapis super okusen s tofujem in zelenjavo namesto z mesom ali jajcem.
2. Tteokbokki (tohk-bohk-ključ)
KOREA.NET - Uradna stran Republike Koreje na Flickr
Pikantno: 8/10
Slano: 7.10
Sladko: 4/10
Kislo: 0/10
Tteokbokki je zelo znana korejska ulična hrana, ki jo pogosto postrežejo v korejskih restavracijah, zlasti v ZDA. Sestavljen je predvsem iz žvečilnih riževih pogač ter sladke in začinjene omake. Najbolj edinstvena sestavina tteokbokkija je korejska poslastica, imenovana eomuk, ali ribja torta, ki je gobast tofu iz rib in drugih morskih sadežev. V Tteokbokki so lahko tudi trdo kuhana jajca, zelje, zelena paprika, čebula in mladi luk, lahko pa dodate še zavojček ramena ali nekaj sira, da bo še bolj okusen. Mislim, da ima tteokbokki podoben okus kot najbolj začinjeni rezanci iz ramenskega ramena, toda omaka je veliko bolj gosta in bogata. Tudi tekstura riževih pogač je precej bolj žvečna kot običajni rezanci iz ramena. To jed bi toplo priporočal, če uživate začinjeno in žvečilno hrano ali če jeste zunaj s tremi do štirimi prijatelji in želite kaj deliti, ker je tteokbokki ponavadi zelo težek.
3. Japchae (jap-ch-eh)
Pikantno: 0/10
Slano: 5/10
Sladko: 8.10
Kislo: 0/10
kako dolgo bo kool pomagal barvanju las
Japchae je ena izmed mojih najljubših jedi z rezanci zaradi svojega sladkega in slanega okusa. Rezanci iz krompirjevega škroba v japkah so bolj pregledni kot drugi rezanci z žvečilno strukturo. Rezance pogosto mešamo z govedino, špinačo, šitake gobami, korenčkom in čebulo. Jed kot celota ima bolj sladek okus. Če imate sladek zob in pogosto uživate v sladki in slani mešanici, vam priporočam, da naročite japchae v korejski restavraciji. Vendar pa so japcheji včasih lahko preveč sladki, zato priporočam tudi uživanje kimchija ali slane / pikantne predjedi z japchae, ker je po več grižljajih enostavno sladkega okusa. Mislim, da bi tisti, ki uživajo v jedenju kitajskih prepraženih rezancev, radi imeli tudi japche, saj ima tudi osnovo iz sojine omake. Po mojih izkušnjah niso vse korejske restavracije, ki sem jih jedel v restavracijah z japchejem, vsekakor pa je vredno iskati korejsko restavracijo, ki to počne.
koliko lizanja je potrebno, da končaš totsie pop
4. Kimchi Jjigae (kim-chee jee-gay)
jetalone na Flickr
Pikantno: 7. 10.
Slano: 7.10
Sladko: 1/10
Kislo: 4/10
Kimchi jjigae je enolončnica, ki jo pogosto pripravijo s kimchi, tofujem, fižolovimi kalčki in svinjskim trebuhom. Čeprav bi to jed označil za višjo od povprečja na lestvici začimb, če menite, da je kimchi znosen, potem ta obara sploh ne bi smela biti preveč začinjena. Menim, da bi ta jed ustrezala tistim, ki imajo radi mehke, kašaste teksture in tistim, ki si želijo juhe z rižem nad bolj suhimi jedmi, kot so ocvrt riž ali ocvrti rezanci. Ta jed ni tako sladka kot druge na tem seznamu, a vrhunec kimchi jjigae je po mojem mnenju pikanten in rahlo kisel okus. Če imate radi tajsko tom yum juha , Priporočam poskus kimchi jjigae zaradi podobnega vroče-kislega okusa. Prav tako mislim, da je kimchi jjigae eden najbolj hranljivih izdelkov, ki jih lahko najdete v jedilniku korejske restavracije, zato bi bila to dobra izbira, če bi radi jedli bolj zdravo jed.
5. Naengmyeon (nang-myun)
KFoodaddict na Flickr
Pikantno: 3/10
Slano: 5/10
Sladko: 5/10
Kislo: 5/10
Naengmyeon je korejska hladna jed z rezanci, ki jo običajno postrežemo s kumaricami, redkvicami, sobnimi rezanci, trdo kuhanim jajcem in rdečkasto omako, ki ji daje pikanten okus. Nekatere korejske restavracije te jedi ne postrežejo z začinjeno omako, zato naengmyeon v tem primeru sploh ne bi bil začinjen, temveč bi bil zelo osvežujoč in hladen. Zelo priporočam uživanje naengmyeona v poletni sezoni, še posebej zato, ker sladko-kisel okus rezancev zelo dobro dopolnjuje hladnost jedi. Naengmyeon je tudi odlična možnost, če jeste korejski žar, saj ga pogosto jedo poleg glavne jedi namesto sladice. Če pogosto radi jeste japonsko hladno sobo ali hladne udon jedi, potem je naengmyeon podobna jed v korejskem slogu, ki jo je tudi vredno naročiti. Če pa želite vi in vaši prijatelji poskusiti nekaj malce drugačnega, bi bilo to dobro deliti. Naengmyeon je še posebej okusen, če hrepenite po nečem hladnem in vam ne pusti, da bi ga prijeli za velik kozarec vode, kot to počnejo druge bolj slane korejske jedi.
kako dolgo lahko sedi surovo zelje
6. Kimbap (kim-bop)
sstrieu na Flickr
Pikantno: 0/10
Slano: 5/10
Sladko: 3/10
Kislo: 2/10
Kimbap je tudi priljubljena ulična hrana v Koreji. Kimbap se pogosto imenuje korejski suši zvitek in je priročna prigrizek, ki ga lahko enostavno vzamete na poti. Čeprav sta oba zavita z morskimi algami in rižem, se kimbap nekoliko razlikuje od sušija, saj je večina sestavin, zavitih v notranjost, kuhana, najpogostejše sestavine pa so blanširana špinača, prepraženo korenje, goveje meso, rezine jajčne omlete in sladko-kisla rumena vložena redkev, imenovana danmuji . Kimbap lahko enostavno delite s prijatelji v restavraciji in je prav tako precej enostavno narediti doma . Zaradi preprostih in prefinjenih okusov je kimbap odlična izbira za nekoga, ki išče lahek obrok in ima rad hrano v velikosti ugriza.
Ne zamudite priložnosti, da poskusite teh šest okusnih korejskih jedi, in upamo, da bo izbrana resnično ustrezala vašim okusnim željam.
