Stojite v svoji kuhinji in čakate nakokice v mikrovalovni pečicisamo daš, da začneš pokati in veš, da je čez približno tri minute slanoprigrizekza vaš petek zvečer bo film pripravljen na šal.
Ampak nenadoma začnete skrbeti, saj se spomnite, da je nekoč teta vašega prijatelja slišala od sodelavca, ki je v spletu prebral, da lahko mikrovalovna pečica povzroči hrano. Opazujete, kako se steklena plošča obrača in vreča narašča. Bi lahko bilo res?
Foto Ellen Gibbs
restavracije, ki jih lahko obiščete na svoj rojstni dan
Naj se ta steklena plošča obrača, ker postopek mikrovalov hrane ne povzroči raka (plastična obloga na notranji strani vrečke za kokice bi lahko, vendar to je druga zgodba ).
Da bi segreli hrano, mikrovalovi oddajajo tako imenovano neionizirajoče sevanje, ki ima po mnenju Cancer Research UK dovolj energije za premikanje stvari znotraj celice, vendar premalo za kemično spreminjanje celic. To pomeni, da je frekvenca valov tako nizka, da nimajo dovolj energije, da bi poškodovali DNK v naših celicah - fuj.
Foto Ellen Gibbs
Če pogledamo v perspektivo, so nekateri primeri drugih aparatov, ki oddajajo neionizirajoče sevanje, svetilke, ki hranijo restavracije v restavracijah, radii, televizorji in računalniški zaslon, v katerega gledate zdaj.
Ampak, če še vedno niste prepričani, raziskava Center za pripomočke in radiološko zdravje FDA , ki ureja varnost mikrovalovne pečice, je ugotovil, da je količina sevanja, ki jo lahko katera koli enota, izdelana po letu 1971, skozi svojo življenjsko dobo uhajala le pet milivatov na kvadratni centimeter, približno dva centimetra stran od pečice.
In samo v primeru, da ne govorite sevanja, to ni veliko.
Gif z dovoljenjem giphy.com
A čeprav sami mikrovalovi ne ogrožajo našega zdravja, je pomembno, da mikrovalovno hrano hranite samo v posodah, ki naj bi bile mikrovalovne. Plastične posode, ki niso namenjene za uporabo v mikrovalovni pečici lahko stali in potencialno pušča kemikalije v svojo hrano in nihče nima časa za to.
Tako razkrinkani mit brez skrbi skrbi za eno najboljših kuharskih novosti v zgodovini.
