Čeprav sem nekdanji vegan, ki ima običajno raje lažjo hrano kot težjo hrano, vseeno lahko z zaupanjem trdim, da je v ocvrtem piščancu nekaj zares neverjetnega. In čeprav Ann Arbor ponuja številne odlične jedi, v mestu ni veliko krajev, ki bi znali postreči dobro ocvrto piščančje meso. Torej, ko sem prvič slišal za Seulska ulica , korejska restavracija, ki trdi, da ima 'najboljšo ocvrto piščančjo v Ann Arbor,' sem jo moral preveriti.
Nahaja se na ulici Plymouth v bližini severnega kampusa, ulica Seoul je postavljena v zadnji kot stavbe, v kateri so štiri različne restavracije in majhen apartmajski kompleks. Jedilnica v restavraciji je precej majhna, s samo tremi mizami, ki sprejmejo približno dve do štiri osebe.
Foto Brooke Gabriel
šel sem samo da poskusim ocvrtega piščanca - za naslednji obisk shranjujem druge mamljive jedi, kot so Kimbop Rolls z Bulgogi in Kimchee Fries - in naročil Medium Combo, ki je štiri palčke in štiri krila, pol z vročo in začinjeno glazuro in polovico s svojo sojino česen glazuro. Naj vas opozorim: ne bodite šokirani, ko vas bo oseba na blagajni obvestila, da bo trajalo od 35 do 40 minut. Vsaka serija piščanca je narejena po naročilu, kar pomeni, da je potrebna več kot malo časa narediti. A bodimo resnični, če je piščanec tako dober, kot trdijo, je 40-minutno čakanje majhna cena.
Torej, je bilo? Ko je naš piščanec prispel na mizo (35 minut po naročilu, kot je bilo obljubljeno), je bil sladek, ocvrt vonj že dovolj, da mi je trepetal želodec od pričakovanja. Komaj sem opazil belo kartonsko škatlo z dvema možnostma glazure, šele po obroku, brez primere, ki poudarja osredotočenost restavracije na 'to-go'. In ko smo že pri tem obroku ... nisem bil razočaran. Koža ocvrtega piščanca je okoli nežnega, vlažnega mesa oblikovala hrustljavo, luskasto lupino. Obe možnosti glazure sta bili tako sladki in lepljivi, da sem bil praktično dolžan lizati ostanke s prstov. Raje imam glazuro iz sojinega česna, ki je bogata s slanimi okusi umami in česenimi notami, a Hot & Spicy bi bil morilec za bolj trde ljubitelje začinjene hrane. Pomislite na srednjo do vročo stopnjo toplote, rečem vroče, toda moj fant je vztrajal, da je bližje srednji. Globa .
Kar rečeno, nič ne dvomim, da Seoul Street postreže z najboljšim ocvrtim piščancem Ann Arbor. Razmišljal sem o tem, da bi poslal potrdilo o podelitvi nagrade, toda za zdaj ga bo treba dodati na seznam običajnih hrepenenj po udobni hrani.
povprečno Naslov: 1171 Plymouth Rd., Suite 101, Ann Arbor, MI
Delovni čas: Od ponedeljka do četrtka od 11. do 22.30, od petka do 23. ure, od 11.30 do 23. ure, v nedeljo od 11.30 do 22.30
