TO YouTube video školjke, ki se zdi, da 'liže' sol z mize, je pometala internet.
Ko sem ga videl, sem imel eno vprašanje: Ali to pomeni, da se školjke lahko začinijo? Po nekaj raziskavah sem ugotovil:
1. Školjke imajo obsežno anatomijo, ki vključuje veliko več kot sluzast 'jezik', ki ga lahko vidimo v videu. Ta 'jezik' je pravzaprav noga, ki je mišično področje školjke, ki olajša gibanje in kopanje .
To pomeni, da školjka v videu ne 'liže' soli in namesto tega samo išče nov dom v tujem bivališču na mizi. Čeprav školjka ne poje soli, v lupino premakne sol, ki se prilepi na gobasti nogi, in s tem začini.
Z dovoljenjem Flickr.com.
2. Ta postopek samozačimbe morda ni povsem etičen. Trenutno znanstveniki in zagovorniki pravic živali so raziskovanje in razpravljanje ali lahko nekateri razredi nevretenčarjev (vključno z školjkami, vendar ne omejeno nanje) občutijo bolečino ali ne.
Morski biolog, s katerim se je obrnil IFLScience predlagal, da lahko školjka hitro odstrani stopalo s kuhinjske soli, ker mu sol povzroča bolečino. Če je to res, samosoljenje morda ni naslednja trendovska kulinarična tehnika.
Z dovoljenjem Flickr.com.
3. Kuharji se pogosto trudijo zmanjšati slanost svojih svežih parjene školjke in domač školjk . To storijo tako, da dodajo vodo ali vino, da režejo ali dopolnijo naravno slan okus. Samoosoljene školjke lahko dejansko povzročijo več težav, kot jih rešijo.
ali uživanje ananasa izboljša vaš okus vag
Z dovoljenjem Flickr.com.
Samoosolne školjke lahko ustvarijo odličen virusni video, toda PETA in vaši brbončice se bodo lahko znebili, če bodo talente školjk izkoristili za vašo naslednjo večerjo.
