Nakup na veliko v Sam's Clubu je odlična ideja, dokler vaš oče domov ne pripelje dveh 40-oz. steklenice medu ... ne, da tukaj govorim iz izkušenj. Glede na to, da za skodelico zelenega čaja dnevno uporabljam samo žlico, se bo ta med nekaj časa zagotovo držal. Tako sem se postavil pred vprašanje: ali med poteče?
Čeprav steklenica pravi, da bo potekla v letu in pol, uživanje hrane po preteku roka uporabnosti je pogosto popolnoma varno . Odločil sem se, da bom opravil lastno raziskavo na to temo, če bo moj oče sladke stvari domov prinesel hitreje, kot jih lahko pojem.
Razsodba
Jina Kim
Če je pravilno shranjeno (v zaprti embalaži, stran od vlage), med ima rok uporabnosti, no, za vedno . To je posledica medene higroskopije in nizkega pH, dve lastnosti, ki otežijo lepljenje snovi .
Po besedah Amine Harris, izvršne direktorice Centra za med in opraševanje na Inštitutu Robert Mondavi na Kalifornijski univerzi v Davisu: „Med je v svoji naravni obliki zelo malo vlage. Zelo malo bakterij ali mikroorganizmov lahko preživi v takem okolju, samo umrejo. V bistvu jih zaduši. '
Kaj če se moj med kristalizira?
Carter Roland
Ne skrbite, če bo vaš medu videti oblačno. Kristalizacija je naraven proces vpliva temperatura, razmerje glukoze in fruktoze ter cvetni prah. Kristaliziran med je še vedno okusen in varen za uživanje, če pa se raje odločite za original, preprosto posodo postavite v skledo s toplo vodo in premešajte .
Še vedno skeptičen?
Katie Seaton
Vprašaj arheologi, ki so malo vzorčili medu, ki so ga našli v 3000 let starih egiptovskih grobnicah - sploh ni bil pokvarjen! Očitno so bili stari Egipčani veliki oboževalci in so med uporabljali kot med sladilo, konzervans in zdravilo . Vsekakor so se lotili nečesa: med je prava superhrana .
Surovi, nepredelani med vsebuje na tone vitaminov, mineralov in antioksidantov. Ampak niste omejeni samo na hrano, samo pomislite na odstranjevanje dlak, zdravljenje aken, DIY Pepto-Bismol. Zdaj, po preučitvi vseh stvari, ki jih med lahko stori za vas, podprite lokalne čebelarje, da bodo sodelovali pri zaščiti propadajoče populacije čebel.
Zdi se, da dokler bomo prekomerno količino medu v shrambi moje družine zaprli, bomo v njem uživali še leta. Oče verjetno res najbolje ve.
