Če pogosto pijete kavo in se znajdete v vseh kavarnah v pisarni, verjetno poznate Coffee Mate. Izdelujejo mešalnike za kavo za enkratno uporabo, ki so običajno na zalogi. S tem se ukvarjajo že več kot 50 let in že dolgo veljajo za vodilne v tej panogi.
Težko je natančno vedeti, kaj je v teh majhnih kremnih skodelicah, saj na posameznih posodah ne navajajo sestavin. Je Coffee Mate vegan? Oznaka se ponaša z besedno zvezo „brez laktoze“ in ste verjetno že slišali v njej ni prave smetane , vendar to ne pomeni nujno, da je veganska.
Kaj je res v Coffee Mateu
Claire Wagoner
koliko kalorij v zamrznjenem krofu
Seznam sestavin za 'Original' aromo kave Mate v posodah za enkratno uporabo piše, da vsebuje vodo, kokosovo olje (ja, to je večinoma olje), sladkor, natrijev kazeinat, kalijev fosfat, mono- in digliceride, umetni okus in barvo beta karotena.
V primeru Coffee Mate, brez laktoze ne pomeni vegansko . Medtem ko klasični mešalniki v slogu Coffee Mate ne vsebujejo prave smetane in laktoze, vsebujejo beljakovine, pridobljene iz mleka.
Zaradi česar ni vegansko
Caroline Ingalls
Čeprav se natrijev kazeinat v smetani uporablja v zelo majhnih količinah (manj kot 2%), ni veganska sestavina. To je beljakovina, pridobljena iz mleka, splošno znanega kot kazein, in je pomembna beljakovina v procesu izdelave sira .
Morda se zdi nenavadno, če mlečne beljakovine dodajamo kremam, ki nimajo drugih mlečnih sestavin, vendar pomaga, da izdelek ostane stabilen. Pomaga kazeinski protein preprečite ločevanje vode in olja . Poleg tega je bil kazein ločen od vseh drugih sestavin mleka, zato v njem res ni laktoze (sladkor v mlečnih izdelkih).
kako se pripraviti, da pojeste veliko hrane
Kaj pa praškaste stvari?
Christine Chang
kako odstraniti jajčno barvilo iz rok
Če natrijev kazeinat poskrbi, da se olje in voda ne ločujeta, bi si mislili, da v obliki prahu te nemlečne kavne smetane ne bi smelo vsebovati mlečnih sestavin.
Ampak seznam sestavin za kavo Mate v prahu vsebuje veliko istih sestavin kot njegova tekoča kolegica: trdne snovi koruznega sirupa, hidrogenirano rastlinsko olje, natrijev kazeinat, kalijev fosfat, mono- in digliceridi, natrijev aluminosilikat, umetna aroma in barva anata.
Razlog, da mora tudi različica v prahu vsebovati natrijev kazeinat, je ni narejen kot suha podlaga . Različica v prahu ni mešanica sestavin v prahu, začne se kot tekočina in se posuši po metodi, ki jo spremeni v prah. Ta način obdelave še vedno zahteva, da se olje in voda (ki izhlapi, ko se posuši) ne ločujeta, natrijev kazeinat pa je potreben, da izdelek ostane stabilen.
Ali Coffee Mate naredi vegansko kremo?
Nancy Gao
Dobra novica je, da ima Coffee Mate zdaj na voljo veganska kremna krema iz kokosovega in mandljevega mleka. Na žalost ne pridejo v posodah za enkratno uporabo in jih je treba hladiti.
Pazite tudi, če steklenico dvigujete v trgovini. Veganski smetani so del linije Natural Mate Bliss, ki niso vsi veganski. Poskrbite, da na steklenici, ki jo izberete, piše, da je narejena iz mandljevega ali kokosovega mleka, sicer boste kupili kremo za kavo, ki dejansko vsebuje pravo smetano.
kje dobiti dober mlečni napitek v svoji bližini
Če ste vegan in iščete alternativo rešetkam za kavo Coffee Mate, je na trgu na voljo nekaj možnosti. Kmetije v Kalifi ima veliko izbiro veganskih smetanov z okusi, kot je pekan karamela, in svojo različico rastlinskih pol in pol. Na voljo so v škatlah, ki so stabilne na policah, vendar jih je treba po odprtju hladiti v hladilniku. Vaša najboljša veganska možnost na poti je Kokosov oblak , kokosovo smetano v prahu, ki je na voljo v prenosnih embalažah za enkratno uporabo.
V večini kavarn morda ne boste mogli najti veganskih kavnih posod za enkratno uporabo, obstaja pa veliko rastlinskih možnosti. Priprava je ključnega pomena, vendar se vam splača uživati v kremasti kavi v trenutku.
