Pred kratkim sem prebral Redditovo nit, v kateri je član skupnosti trdil, da je brokoli umetno ustvarjen. Kot zagovornik brokolija sem to zlahka zavrgel kot teorijo zarote. Nikakor ni bilo mogoče, da bi bil brokoli, ena izmed najbolj priljubljenih zelenjadnic, laboratorijska kreacija.
Po klepetu z nekaterimi prijatelji o tem sem začel resnično razmišljati o tej teoriji. Premisli. Ste že kdaj videli divji brokoli? NE! To preprosto vprašanje me je pripeljalo do iskalne zajčje luknje v Googlu in izkazalo se je, da je za tem več resnice Reddit nit kot smo mislili. Ta ljubljena in sovražna zelenjava je več kot le videti.
Torej, ali je brokoli umetno ustvarjen? Pa ugotovimo.
Reagan Street
Umetno ali mit?
Začnimo z ozadjem brokolija. Pred več kot 2000 leti (tu govorimo o Rimskem imperiju) Etruščani so brokoli najprej prinesli v današnjo Italijo. Etruščani so zaslužni za številna kmetijska prizadevanja, vključno s pridobivanjem osnove za komercialni brokoli, divje zelje. Ta vrsta prosto živečega zelja je znana kot Brassica oleracea . Kmalu po tem, ko je postal hit, je prevzel ime 'italijanski šparglji'.
Kot vsak dober zgodovinski izdelek se je z njim začelo trgovati po vsem svetu, dokler ni prišel v ZDA. V dvajsetih letih 19. stoletja je bil znan genij kmetov Thomas Jefferson je posadil nekaj prvega brokolija na ameriških tleh. Zanimivo je, da brokoli v resnici ni postal hit ZDA do dvajsetih let 20. stoletja .
Glede na raziskavo Zeleni velikan , brokoli je blizu Ameriki in mu je pri srcu. Je najljubša zelenjava v gospodinjstvu, s katero je v 39 od 50 zveznih držav zaslužila glas
Reagan Street
Je brokoli torej GSO?
Brokoli NISO, ponavljam, NI ŠTEVILO gensko spremenjenega organizma (GSO). Če želite zveneti še pametneje, kot ste že, si oglejte brokoli kot proizvod selektivne vzreje.
Skratka, z nadzorovanjem okolja in jemanjem popkov iz samoniklega zelja je brokoli prisiljen v razmnoževanje. Med razmnoževanjem nato manj zaželene izdelke zavržemo in brokoli z zaželenimi lastnostmi prisilimo, da se ponovno razmnoži. Po velikem križanju ostane ena popolna oblika BROCCOLI!
Reagan Street
Počakaj, tam je še ...
Se spomniš tistega divjega zelja? Brassica oleracea ? To isto zelje nam je poleg brokolija dalo tudi drugo zelenjavo. Seznam vključuje komercializirane različice cvetača, koleraba, ohrovt in celo brstični ohrovt . Ta zelenjava je tudi izdelek selektivne vzreje! Če ste že kdaj slišali za brokoli, je tudi selektivno vzrejen iz istega divjega zelja. Posebnost brokolija je, da gre še korak dlje kot brokoli. Potem ko brokoli izhaja iz divjega zelja, ga pozneje križajo s kitajskim brokolijem, tako da je hibrid brokoli.
Za več informacij o moji najljubši zelenjavi (upam, da tudi vaši) kliknite tukaj !
Reagan Street
Čeprav brokoli ni takšen, kot se zdi, se ne bojite, je vseeno zdrava zelenjava. Brokoli ni samo polnjen z številni vitamini vendar spodbuja zdravo prebavo, pa tudi delovanje možganov.
Zdaj pa pojdi naprej, deli svoje novo znanje in pojej nekaj brokolija!
