Ko sem odraščal, se prehrane nikoli nisem mogel znebiti mesa, a sestri je to uspelo obdržati deset let. Naš zamrzovalnik je bil nenehno napolnjen z Boca Burgers in Morningstar Chicken. Ta živila je še vedno jedla CBS je objavila novico da so bila živila takih podjetij polna nevrotoksina, imenovanega heksan.
Fotografija dovoljena z wikipedia.org
FDA dejansko ne zahteva testiranja hrane na heksan in učinki prehranjevanja še niso znani. Vendar izpostavljenost heksanu v zraku lahko povzroči otrplost, glavobole, utrujenost, zamegljen vid in mišično oslabelost. Ko pogledate sestavine in vidite izolat sojinih beljakovin, se tam skriva heksan.
GIF z dovoljenjem giphy.com
kako dolgo traja pivo v pločevinki
Vse to zveni precej zastrašujoče in morda boste morda želeli priti do svojega zamrzovalnika, da bi zdaj odvrgli vse, kar piše Morningstar, vendar počakajte malo. Po besedah Shereena Lehmana, MS - član Združenja novinarjev v zdravstvu - CBS je na to resno skočil.
Heksan je topilo iz surove nafte, ki se uporablja za pridobivanje rastlinskega olja iz rastlinskih semen, kot je soja. Iz olja ga odstranijo, preden ga ustekleničijo in prodajo, vendar ostane vedno nekaj ostankov.
GIF z dovoljenjem giphy.com
koliko je dvojno meso pri chipotle
Nemogoče je poznati učinke heksana, ki se prenaša s hrano, na človeka, ker bi ta oseba morala zaužiti tone več heksana, kot je kdaj koli v človekovi prehrani. V bistvu, če jeste hamburger Morningstar celo enkrat na dan, je zelo malo verjetno, da bi zaužili dovolj heksana, da bi vam dejansko škodoval. Če živite v bližini tovarne, vas bo heksan veliko bolj poškodoval, kot če jeste zelenjavni burger.
Toda to, da vam ne bo škodilo, še ne pomeni, da vam bo pomagalo. Sojin beljakovinski izolat dobesedno pomeni, da so bili proteini v soji izolirani. Soja je sama napolnjena z vlakninami, zapletenimi ogljikovimi hidrati in minerali. Če ste vegetarijanec ali vegan, vam morda resnično primanjkuje. Veggie burgerji z izolatom sojinih beljakovin vam ne bodo pomagali, da jih dopolnite. Vse, kar ostane, bodo beljakovine, ostale hranilne snovi pa bodo ostale. Veliko bolje je, če samo jeste sojo.
GIF z dovoljenjem giphy.com
Da, veggie burgerji so napolnjeni z dejansko zelenjavo. Burgerji Morningstar vsebujejo gobe, vodni kostanj, čebula, korenje, rdeča in zelena paprika ter črne oljke. Pomislite, kaj se zgodi, če zelenjavo pustite predolgo zunaj. Ne mine predolgo, da se pokvarijo. Podjetja za veggie burgerje si ne morejo privoščiti, da bi se njihovi izdelki tako hitro pokvarili, zato se mnogi zatekajo k nezdravim dodatkom. Po besedah ustanoviteljice Foodtrainers Lauren Slatyon, MS, RD, metoda sušenja z razprševanjem, ki se uporablja za sojo, lahko tvori nitrite, ki lahko v telesu tvorijo rakotvorne snovi.
ali po odprtju hladite balzamični kis
GIF z dovoljenjem giphy.com
Predelani veggie burgerji so zelo hitri in enostavni obroki za katerega koli vegetarijanca, vendar se morda ne splača zamenjati. Svojemu telesu bi lahko škodovali, če bi tako pogosto dovolili, da je vaša prehrana sestavljena iz njih. Veliko bolje se izogibajte predelanim stvarem in si pripravite hamburgerje.
