Mogoče nisem pravi študent ali pa sem res čuden, vendar se nekako bojim Easy Maca. Po mojem mnenju me karkoli prestraši vse, kar lahko v mikrovalovni pečici pojeste in pojeste za 'obrok'. Vedno me je zanimalo, ali bi ga sploh morali jesti, in z več kot 30 sestavinami, ki sestavljajo 'obogateni izdelek iz makaronov' in 'mešanico sirove omake', sem se odločil, da bom enkrat za vselej izvedel. Tu je razčlenitev vsebine vašega preprostega Maca.
Obogateni makaroni
Fotografija dovoljena s strani tumblr.com
Najprej je to res opisno ime sestavine - ne. Na srečo obstajajo oklepaji, ki pojasnjujejo, kaj natančno pomeni 'obogateni makaronski izdelek'. Vključuje: pšenično moko, giceril monostearat, niacin, železov sulfat [železo], tiamin mononitrat [vitamin B1], riboflavin [vitamin B2] in folno kislino.
zakaj jim pravijo hrenovke
Pšenična moka je sicer precej razumljiva, vendar ima različno stopnjo prehranjenosti, odvisno od proizvodnih tehnik. Naključno bom zabodel in rekel, da 'pšenična moka', na katero se sklicujejo, verjetno ni polnozrnata, glede na enakomerno gladko teksturo makaronskih rezancev. Za več informacij o zdravstvenih koristih polnozrnatega in polnozrnatega pšenice si oglejte Ta članek .
Glicerol monostearat, na kratko znan kot GMS, je emulgator in zgoščevalno sredstvo v hrani, kar je za Easy Mac zelo potrebno. Nihče ne mara njihovega lažnega sira. Dobra novica: ta molekula se naravno nahaja v človeškem telesu. Pogosto se uporablja kot konzervans v živilih, najdemo pa ga tudi v nekaterih kozmetičnih izdelkih. Potem pa nekateri ljudje pojedo sijaj za ustnice. Naredi s tem, kar hočeš.
Niacin, železo (železov sulfat), vitamin B1 (tiamin mononitrat) in vitamin B2 (riboflavin) so pogosta in nujna hranila, ki jih najdemo v večini krušnih in pšeničnih izdelkov, zato je njihova zmagovalna večerja na fakulteti pomembna za zmago. # winning
najboljša mesta za uživanje v bližini narodnega parka acadia
Mešanica sirove omake
Foto Alex Weiner
Oh, hudiča, ja, mešanica sirove omake je tisto, po čemer hrepenim, ko resnično želim pojesti nekaj okusnega. Vsebuje zares zabavne in enostavno izgovorljive sestavine, kot so: maltodekstrin, trdne snovi koruznega sirupa, palmovo olje, modificiran živilski škrob, mlečna maščoba, sol, koncentrat mlečnih beljakovin in manj kot 2% trigliceridov srednje verige, natrijev tripolifosfat, citronska kislina, natrij fosfat, naravna aroma, mlečna kislina, kalcijev fosfat, guar guma, mononatrijev glutamat, rumena 5, rumena 6, umetna aroma, kultura sira in encimi. Oh Em. Joj.
Mislim, da se lahko v večini strinjamo, da sestavine, kot so mlečna maščoba, sol, kultura sira, encimi in celo koncentrat mlečnih beljakovin, niso tako bizarne, če bi jih vključevali v jed s sirom. Tudi palmovo olje se sliši ok, vendar sem že slišal nekaj brenčanja to ni zelo zdravo za vas .
Maltodekstrin se tako kot glicerol monostearat uporablja za zgoščevanje hrane. Še enkrat, nekako potrebno za mac in sir. Je pa strukturno zelo podoben sladkorju in je pogosto vključen v sladkarije. Ja, trdne snovi koruznega sirupa so točno to, kar mislite, da so - dehidrirani koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze.
Ok, zdaj pa za tisti strašljivi zvok 'manj kot 2%' na seznamu sestavin. Vsebuje lahko manj kot 2%, toda srednjeverižni triglicerid je očitno moden izraz za maščobne kisline ljudje s podhranjenostjo se zdravijo s srednjeverižnimi trigliceridi ker ne potrebujejo dodatne energije, da se absorbirajo v telo. Joj.
najboljša mehiška hrana v vzhodnem zalivu
Natrijev tripolifosfat deluje predvsem kot konzervans in je razvrščen kot splošno ocenjen kot varen (GRAS), kar pomeni, da v preteklosti ni povzročil nobene zdravstvene krize. Torej mislim, da je to pomirjujoče.
Mononatrijev glutamat ali MSG je nebistvena aminokislina in se običajno uporablja kot ojačevalec okusa. Najdemo ga naravno v paradižniku, gobah in krompirju, zato spet pomirjujoče, toda USFDA je MSG-ju podelila tudi oceno GRAS, zato je varno za uživanje, le morda ne na žlico. Glede na ta Smithsonianov članek , ljudje o MSG-jih precej ne vedo.
Moj zaključek
Fotografija Annie Madole
Na splošno se zdi, da Easy Mac ni tako strašen, kot sem mislil. Sicer bi me zaskrbele nejasne sestavine, kot sta 'naravni okus' in 'umetni okus', ki sta bili pobarvani z rumenima 5 in 6. Resnično ne moreš upravičiti zdravstvenih koristi barvil za živila, čeprav v skladu z ta članek Healthline pisana hrana je za vas zdrava.
Dodana barva hrane nas lahko preslepi, da verjamemo, da je Easy Mac naravni, vendar ima barvilo za hrano lahko nekaj žalostnih posledic, na primer povzročanje ADHD. Za več o stranskih učinkih dodane barve za hrano si oglejte ta članek WebMD . S takšnimi posledicami je težko upravičiti uživanje Easy Maca.
Moram pa priznati, da je lahko zaradi slabega in lenega študenta Easy Mac videti precej privlačen. Easy Mac vas zagotovo ne bo ubil, upam pa, da vam je ta članek pomagal zavzeti stališče o tem, kakšne neumnosti želite prostovoljno vnesti v svoje telo. Naj bodo vsi vaši prigrizki sirasti, a ali vam je všeč vaš sir naravni ali umetni, je odvisno od vas povsem.
