Ves dan hrepenite po siru na žaru, le da ste prišli domov in ugotovili, da je vaš kruh potekel pred tremi dnevi. Ali pa je bila tista posoda z žitaricami, ki ste jo nalili tik preden ste ugotovili, da je mleku potekel teden dni. Vsi smo že bili tam.
Ko poteče datum poteka, imate na voljo dve možnosti: obdržati ali premetati. Za nekatere je datum poteka praktično časovnik koša za smeti. Drugi bodo pojedli hrano s pretečenim rokom in ostali zvesti klasiki 'v Afriki so sestradani otroci'.
Resnica je, da datumi izteka roka dejansko nimajo nobene zveze s tem, kako varno jesti hrano. Samo zato, ker je vaša hrana tehnično iztekla, to še ne pomeni, da jo boste zboleli. Datumi, ki jih vidite, so v resnici le ocena najvišje svežine. Tako je, ocena.
Način, kako si razlagati datume veljavnosti, je v resnici odvisen od tega, katero vrsto hrane jeste in kako je ta hrana shranjena. Razčlenimo z uporabo zloglasnih 5 skupin živil.
Mlekarna
Jessica O'Connell
Veljavnost roka uporabnosti se razlikuje glede na mlečne izdelke. Na splošno so tekoči mlečni izdelki bolj pokvarljivi kot trdni. To pomeni, da je vaš sir ali jogurt s pretečenim rokom verjetno v redu, medtem ko boste morda želeli oddahniti, preden popijete mleko, ki mu je potekel rok uporabnosti.
Dejansko bi lahko trdni siri zdržali mesece po preteku roka uporabnosti. Tudi če se razvije nekaj plesni, lahko preprosto odrežete plesnive dele in še vedno postanete sirasti. Po drugi strani pa bo mleko zdržalo približno en teden po preteku roka uporabnosti, preden se bo kislo.
Eden od dejavnikov, ki ga boste morda želeli upoštevati, preden oddate mleko s pretečenim rokom uporabe, je, ali je bila embalaža odprta ali ne. Neodprti jogurt ponavadi zdrži tedne po preteku roka uporabnosti, medtem ko se bo odprti jogurt prej razgradil. To isto načelo velja za izdelke, kot sta sir ali maslo.
kako narediti dober okus kave brez smetane
Ko gre za jajca, rok uporabnosti ni zanesljiv pokazatelj, ali jih morate jesti ali ne. Jajca ponavadi zdržijo do 5 tednov po preteku roka uporabnosti. Boljši način za preizkusite svežino jajc je postaviti jajce v vodo. Če plava na vrh, je pokvarjen. Če jajce potone na dno, pojdite naprej in pripravite omleto.
Zrna
Jessica O'Connell
Ogljikovi hidrati so zelo pomemben del življenja in njihovo odstranjevanje samo zato, ker so prestali predlagani datum, je samo zapravljanje. Vaša glavna skrb pri ohranjanju zrn, potem ko dosežejo 'največjo svežino', je, da lahko postanejo ustajala. Že takrat je večina njih popolnoma varna za uživanje.
Pakirana zrna, kot so žitarice in krekerji, bodo lahko jedla mesece po datumu, ko je njihov rok uporabe najboljši. Pazite le, da jih tesno zaprete, da preprečite, da bi prehitro zastali. Prav tako imajo živila, kot sta suhe testenine ali riž, izjemno dolg rok trajanja in bodo zdržala mesece po predvidenem datumu.
Po drugi strani pa se sveže testenine, ki vsebujejo vlago, veliko lažje pokvarijo. Še vedno bodo zdržali nekaj tednov po preteku roka uporabnosti, vsekakor pa želite vedeti, ali se razvije kakšen plesen ali zabaven vonj.
Tudi kruh je fino jesti, ko je potekel. Malo zastarelega kruha nikomur ni nikoli škodilo, kajne? Zaradi vlage pa lahko sčasoma kruh postane plesniv in zagotovo nočete zaužiti plesni. Če ste resnično obupani po toast, je povsem v redu, da preprosto odrežete plesnive dele in uživate v ostalem.
zakaj se koruzni psi imenujejo koruzni psi
Beljakovine
Jessica O'Connell
Pri beljakovinskih živilih so lahko roki trajanja bolj kritični. Ko surovo meso ali morski sadeži dosežejo največjo svežino, je to enosmerno potovanje v zabavno mesto.
Na žalost imajo ti izdelki običajno a Datum »Prodaj do« namesto 'Best By' ali Use by '. Namen tega je prodajalcu sporočiti, kdaj naj bo izdelek s prodajnih polic. Na koncu nima nič skupnega s tem, kdaj je treba izdelek jesti.
Ne glede na to, kaj piše na datumu, je dobro, da te izdelke uporabite v nekaj dneh po nakupu. Če to ni mogoče, jih je najbolje shraniti v zamrzovalniku. Surovo meso, na primer perutnina ali govedina, ostane v zamrzovalniku sveže do enega leta. Zamrznitev surovih morskih sadežev bo sveža približno 4-6 mesecev.
Pomembno je tudi upoštevati datume poteka, ko gre za mesne izdelke. Te sendvič sponke so občutljive na vrsto bakterij, imenovanih Listeria , ki bodo uspevale v hladnih okoljih, kot je vaš hladilnik. Najbolje je, da delikatesno meso uporabljate največ teden dni po preteku roka uporabnosti. Ko začnejo postati sluzavi, jih boste morda želeli razmetati.
Sadje
Jessica O'Connell
Ko gre za sadje, kako dolgo trajajo, je res odvisno od tega, kako so shranjeni. Na žalost sveže sadje ne bo ostalo sveže zelo dolgo. Veliko jih niti ne bo imelo natisnjenih datumov poteka veljavnosti. Običajno zdržijo 5-10 dni v hladilniku ali celo manj, če jih pustijo na pultu. Če pa boste sadje zamrznili, bo ostalo sveže mesece naenkrat.
#SpoonTip : Jagode operite tik preden jih pojeste, da bodo dlje ostale sveže. Če jih prej operete, bodo veliko hitreje postali mehki ali plesnivi.
Dobra možnost je tudi nakup že zamrznjenega sadja. Te vrečke zamrznjenega sadja bodo zdržale do enega leta po preteku roka uporabnosti. V tem primeru je vaša edina ovira strašno opeklina zamrzovalnika. To preprečite tako, da po uporabi tesno zaprete vrečko.
Datumi izteka roka uporabnosti sadnega konzerviranja pomenijo skoraj nič, resno. Pustite jih sedeti 1 ali 2 leti po natisnjenem datumu in bodo še vedno v redu. The postopek konzerviranja sadje uporablja izredno visoke temperature za sterilizacijo, ki bodo sadje ohranile izjemno dolgo.
Zelenjava
Jessica O'Connell
Sveža zelenjava je drugo zelo hitro pokvarljivo živilo. Kljub temu bodo izdelki, kot so korenje, cvetača ali brokoli, nekaj tednov po preteku roka uporabe ostali sveži. Ko začnejo slabšati, postanejo sluzave ali celo razvijejo rjave lise. Za svežo zelenjavo brez natisnjenih datumov traja približno 1-2 tedna v hladilniku.
Čeprav je postopek zamrzovanja zelenjave lahko zapleten, mu bo pomagal ostati svež veliko dlje. Enkrat ti naučite se, kako pravilno zamrzniti zelenjavo , lahko jih hranite še dodatnih 6-8 mesecev.
Za predpakirane solate ali zelenjavo solatnih rok je dejansko dober pokazatelj, kdaj jih boste želeli vreči ven. Predmeti, kot je sesekljana solata ali špinača, zelo hitro postanejo sluzasti ali žarki, zato jih je najbolje porabiti, preden prispe natisnjeni datum. Očitno bo, kdaj se bodo ti izdelki obrnili v najslabše.
Tako kot sadje v pločevinkah je tudi zelenjava v konzervi večna čudež. Brez skrbi jih lahko hranite 1-2 leti po preteku roka uporabnosti. Ne glede na to, ali gre za konzervirano koruzo, zeleni fižol ali celo ohrovt v konzervi, je ta zelenjava dobro ohranjena in pripravljena preživeti nekaj let zadaj na vaši omari.
Jessica O'Connell
kaj jesti, ko odstranimo mandlje
#SpoonTip: Če res želite ugotovite, ali je vaša hrana varna za uživanje , preskočite datum poteka in samo uporabite svoje čute. Veliko je mogoče povedati o videzu, občutku ali vonju hrane.
Nikoli ne dovolite, da bi vas imeli sovražniki ali datumi poteka veljave. Samo bodite pametni in hrano shranjujte pravilno, da bo zdržala. Z več hrane zase in manj smeti, ki jo lahko odnesete, res ne morete zgrešiti.
