Mesto: Prizorišče 4 m
Venue by 4m je bil zgrajen z namenom dvigniti kulinarično sceno Ann Arbor. Edinstveno mesto ponuja več kot le restavracijo. Prizorišče na 4m je restavracija, prireditveni prostor, co-working točka in kmalu odprta tržnica višjega cenovnega razreda. Restavracija ima štiri različne kuhinje, vključno z brasserie, pasta forum, pizza forum in mesa taqueria. Brasserie, ki ponuja njihov vrhunski meni, vključno z zrezki in brancinom, je na voljo samo od torka do sobote. Prizorišče je zgradil duo žena power v upanju, da bo spremenil svojo skupnost. Par sta nepremičninska razvijalca, ki sta videla prazen prostor in vedela, da morata z njim nekaj narediti. Zaradi njihove kariere Venue ponuja celo prenočišča in skupne vožnje z voznim parkom električnih avtomobilov. Stavba je bila nekoč prostor supermarketa, zaradi česar je bila prostorna in sposobna sprejeti številne dogodke Venue. Tržnica, ki bo odprta v naslednjih nekaj tednih, bo vsebovala obroke za na pot in vrhunske tržne izdelke, kot so vina in čokolade. Je kaj, česar Venue nima? Ustavite se pri Venue, kjer boste lahko opravili svoje delo in si ob koncu dneva privoščili odličen obrok.
Degustacija vzorcev
Potem ko smo slišali od vodstva prizorišča, nam je kuhar Thad Gillies (lokalni kuhar Ann Arbor) in njegova ekipa ponudila nekaj vzorcev njihovih klasičnih jedilnikov, da jih preizkusimo.
Čips in takosi
Iz njihovega menija mesa taqueria smo preizkusili salsa flight in birria, al pastor, piščanca in veganske takose. Takose so postregli z nekaj kisle smetane in guacamole za pomakanje. Vsak taco je bil zmagovalec, vendar smo se vsi strinjali, da je bila zvezda šova birria taco, ki je tudi najljubši vodstveni ekipi prizorišča. Takosi birria so bili pristni in so predstavljali tacose birria, ki so jih člani poskusili na lokalnih mehiških mestih v svojih domačih krajih. Vsi takosi so narejeni iz svežih sestavin, vključno z domačimi lupinami tacojev.
Krila
Krila na Venue so tudi del menija mesa taqueria. Vsa krila pri Venue so v slanici, kar omogoča hrustljavo in sočno teksturo. Prinesli so nam sladka piščančja peruti s čilijem in hrustljava slana krila. Vsa njihova krila so združena z ranch sirom ali modrim sirom, ki ga naredijo doma. Obe perutnici sta bili super sočni in sta imeli veliko okusa!
Pizza
Zadnji izdelek, ki smo ga poskusili v Venue, je bil iz njihovega foruma o picah. Prizorišče je predstavilo svoje pice margherita, feferoni, lososov avokado in quattro formagi. Vse pice Venue so narejene iz nič z moko, uvoženo iz Italije. Pice se pečejo v tradicionalni pečici pri 775 stopinjah manj kot 2 minuti. Vsaka pica je imela okusno in gosto, a tudi testeno skorjo. Quattro formagi je bil moj osebni favorit in zagotovo se bom kmalu spet vrnil ponj.
Najlepša hvala ekipi pri Venue, da si je vzela čas za srečanje z nami in nam ponudila vzorčenje vaše hrane! Komaj čakamo, da se vrnemo.
