Postaja najbolj instagramabilna hrana, vroč nov okus, trend kolka in najljubša sladica Fillipino. Ube, vijoličasti jam, se je napotil v ZDA in ga prevzel nevihta. Nikoli slišal? No, čaka vas priboljšek.
Kaj je to?
Ube je vijolični jam. Ni vaša tipična sladica, ampak je vse v modi. Sladoled z okusom Ube, ki ga bolj pogosto imenujemo le vijolični sladoled, se prebija med prehrambene vire ljudi.
Po sprejetju drugih azijskih sladic, kot so čaj boba, mehurčki v storžkih in valjani sladoled, bi seveda Amerika pridobila tudi ube. Ube je s Filipinov in ga že od nekdaj uporabljajo v svojih sladicah, kjer pripravljajo torto ube, makarone ube in žemljice. Uporablja se tudi v marmeladi za ustvarjanje namaza vijoličaste barve sivke. ZDA so šele začele slediti mednarodnemu trendu.
Ohlajena in pretlačena oblika pudinga ube se imenuje ube halaya. Kot ste verjetno že slutili, sladoled ube pravzaprav ni podoben tipičnemu sladoledu. Po požrtosti vam ne da klasičnega „sladolednega mačka“, ki potrebuje dovolj vode in v želodcu ostane debela gruda mleka. Sladoled Ube je lahek in oreškov in ne spominja običajna mehka tekstura serviranja.
Kako še lahko jeste Ube?
A sladoled očitno ni edina okusna sladica, ki jo lahko pripravi ube. Ube lahko jedo za vsak obrok, saj so iz njega naredili palačinke, vaflje, riževe pogače, pite, piškote, kavo, piškote, krofe, latte, mlečne napitke, sirnice, seznam se nadaljuje!
Kje lahko to dobim?
Dva mesta, kjer lahko najdete ube poslastice, sta Soft Swerve NYC in Manila Social Club v Williamsburgu v Brooklynu, kjer je ube debitiral po vsej državi. Dom 'Golden Cristal Ube Donut', poslastica, ledena s šampanjcem Cristal, napolnjena z ube mousse, šampanjskim želejem in pikasta z zlatom .... stane 100 dolarjev.
Če bi bil na tvojem mestu, bi zmanjkalo in dobil neko obliko ube čim prej. Verjemite mi, ne boste obžalovali (poleg tega lahko istočasno dobite tudi odlično hrano).
